镉对海湾扇贝的急性毒性研究

利用水生生物毒性试验方法,分5个浓度进行Cd2 对海湾扇贝的急性毒性实验,利用概率单位和浓度对数作线性回归,得出Cd2 对海湾扇贝在24、48、96小时的半致死量LC50,其值分别为5．85、4．52、3．45mg/L。并计算出Cd2 对海湾扇贝的安全质量浓度为0．0345 mg/L。     

海产品中砷化合物检测方法的研究进展

2006年,广西省检出紫菜(Porphyra)中无机砷"严重超标",引发了海藻能否安全食用的讨论,造成藻类生产企业难以为继,严重影响到海藻产业的健康可持续发展.     

海藻提取液与不同价态砷化物对蚕豆根法细胞遗传毒性的研究

采用蚕豆根尖微核试验,从水产品食用安全角度研究了海带、裙带菜、紫菜提取液和不同浓度的三价砷（As^3＋）、五价砷（As^5＋）、二甲基砷（DMA）的遗传毒性效应,结果表明：用海藻提取液（总砷含量2mg／L、5mg／L、10mg／L）处理蚕豆根尖细胞12、24、36小时,细胞微核率与阴性对照组相比没有显著的变化（p〉0．05）;用As^3＋、DMA（浓度为100μg／L、200μg/L）处理蚕豆根尖细胞12、24、36小时,细胞微核总数和微核率都显著高于阴性对照组（p〈0．05）;As^5＋溶液（浓度为100μg/L、200μg/L）处理蚕豆根尖细胞相同的时间,对微核率的影响要小于As^3＋、DMA的影响。含砷的海藻提取液对蚕豆粮尖细胞几乎没有遗传毒性,海藻是安全可食的;遗传毒性大小顺序为As^3＋〉DMA〉As^5＋。     

动物性食品中氨基糖苷类抗生素的检测方法研究进展

氨基糖苷类抗生素是目前水产业中常用的抗菌药,其残留问题以及相应的检测技术已经显得愈加重要。文章综述了目前该类抗生素已有的定性和定量分析方法,主要包括微生物法、仪器分析法和免疫方法等,并对今后的研究和发展趋势作了预测。     

大小巢虫对中蜂的危害与对策

每年6～9月间,正是闽西山区养蜂的收获季节,同时也是大小巢虫严重危害蜂群的季节。受巢虫危害的蜂群,封盖子被工蜂啃开,形成许多不规则的白头蛹。取出蛹观察,巢房底部穿了小孔,巢脾被巢虫蛀食。如果是即将出房的老蛹被侵害,幼蜂啃开房盖后却爬不出房,原因是其尾部茧衣不能脱落,一层干枯了的白色粘膜紧紧粘住幼蜂     

沉水樟组织培养研究

以沉水樟当年生半木质化枝条为材料,通过试验设计得到沉水樟最适诱导培养基为MS+6-BA 0.5 mg/L+NAA 0.2 mg/L（pH=6.0）,最佳继代增殖培养基和生根培养基分别为1/2MS+6-BA 0.8 mg/L+NAA 0.05 mg/L+Na2S2O3150 mg/L（pH=5.5）和1/2MS+IBA 1.0 mg/L+NAA 0.05 mg/L,增殖系数达到2.5,有效生根率达到96%,且在增殖培养基中添加一定浓度的Na2S2O3,解决了新抽芽顶梢或叶枯顶或掉叶难题,为沉水樟快繁提供了一种有效方法。     

米槠人工培育技术

进行米槠Castanopsis carlesii育苗与造林试验,观测其种子发芽和苗木、幼林生长,采用有序样本聚类分析方法划分苗木生长期,利用Logistic模型拟合苗高生长过程,运用树干解析方法分析其材积生长过程,在天然林木调查和育苗、造林试验的基础上,总结已有研究和实践,提出米槠人工培育技术。     

重大活动中食品加工链式管理体系的建立

在HACCP等食品安全管理体系基础上,结合运用专家咨询和经验总结法等深入分析重大活动的食品安全形势并研究其对策。结果设立了严密的食品防护组织体系、建立了长效的食品供应保障体系、启动了全程跟踪的监控系统、完善了风险分级的检测体系。     

海水和淡水养殖凡纳滨对虾呈味物质的比较分析

对使用同种饲料喂养的海水和淡水养殖凡纳滨对虾(Litopenaeusvannamei)进行了感官评价、一般成分和呈味物质分析。海水养殖对虾感官评价总体得分高于淡水养殖对虾,海水养殖对虾在鲜味、甜味上优于淡水养殖对虾,而淡水养殖对虾带有明显的土腥味(P<0.01)。海水养殖对虾的灰分高于淡水养殖对虾,粗蛋白、水分及有机酸含量两类对虾差异不大。通过分析氨基酸、核苷酸、甜菜碱和有机酸等呈味物质,发现主要是谷氨酸、AMP、IMP、甜菜碱这几种物质对两类对虾的口味差异起着重要作用,其他成分作用不明显。