离开密集养虾区可有效改善罗氏沼虾育苗

<正>密集养虾区,是指一个面积大且长时期养殖相同虾种的集中区域。密集养虾区积累了较多的致病源,以至病疫频发,养殖减产、失收。(详细分析见笔者发表于《海洋与渔业》2013年第3期的《"久耕不收",虾塘歉产》)。珠江口西江沿岸的窄长地带集中养殖了50万亩罗氏沼虾和南美白对虾,其中罗氏沼虾养殖了30年、南美白对虾养殖了15年。     

“久耕不收”，虾塘歉产

农业耕作中，一块地多年种植同一种作物会导致产量下降；放牧饲养中，一座山多年放养同一种禽畜会增加疫病。这就是自然生产中存在的“久耕不收”现象。     

白蕉海鲈养殖技术

广东珠海市斗门区白蕉镇位于珠江水系西江出海口，每年有大量的海鲈从外海游入觅食生长，年捕获量达数百吨，是当地的特色渔业资源。随着捕捞强度增加和海洋环境变差，海鲈的天然资源逐年减少。     

斗门的海鲈养殖何以走向衰落？

斗门是全国最大的海鲈养殖县区，由于水质和地理环境优越，养殖的海鲈质量好、产量高，一度畅销国内外，成为当地的一项农业特色和致富门路。然而，在水产品日益丰富和水产食品安全制度尚未完善的影响下，斗门没有及时地建立起当地的品牌，将优质海鲈混同于一般的水产品中，以致生产亏损、面积减少、逐渐走向下坡。     

蟹的挑选和去除臊味的方法

“一壳黄油指生香,横行公子诱人尝.“这是人们回味食蟹时的诗句.但是你知道蟹的优劣之分和去除臊味的方法吗?……     

走出养殖罗氏沼虾的困境

1996年，斗门县养殖罗氏沼虾42172亩，亩产179公斤，总产量7550．6吨，是历史上产量最高的一年。然而，虾价每公斤仅28．3元，致使总产值只有21357万元，平均每亩产值5064元；并且由于生产成本居高不下，养虾每亩利润仅621．8元，比养殖家鱼还低39％。回顾1993年，我县养殖罗氏沼虾7739亩，亩产125公斤，每公斤50元，     

越冬棚的搭建和越冬生产管理

秋去冬来．今年的越冬养殖又将开始。利用越冬棚养殖，可错开上市季节，越冬的商品鱼虾收购价格一般高出平时1倍，能有效地增加养殖收入。     

河口地区南美白对虾高产养殖技术

珠海市斗门区位于珠江口，淡水资源丰富，采用“淡化＋有益微生物”实行半封闭养殖南美白对虾，连续三年大面积获得丰收，为有同类条件的养殖区提供了一些有益的借鉴。一、技术措施（一）地理条件斗门区位于珠江三角洲的西江出海口，全区的养殖池大部分是淡水池塘，十多米以下的地层有大量的盐渍，可开钻井穴抽取盐水，盐度１５‰～２０‰。（二）池塘条件养殖南美白对虾的池塘大多是原来养殖罗氏沼虾的池塘，少部分是养殖四大家鱼的池塘。每口面积６～８亩、水深１．５～２米。池塘用水泵灌、排水。（三）放养操作１．清塘培水采用常规方法…     

广东斗门南美白对虾养殖隐忧

珠海市斗门区地处珠江三角洲西江的出海口，咸淡水交汇，以内陆淡水为主，十分适合养殖广盐性虾类，九十年代以养殖罗氏沼虾而全国著名，2000年开始，逐渐改养效益更高的南美白对虾仅用四年时间，养殖面积发展到6．5万亩。斗门区养殖南美白对虾推广使用有益菌和半封闭式的养殖方法，一年养殖三茬，由于冬春产品少，越冬养殖的价格比平时高出一倍以上，池塘利用率高，养殖产量较大，是广东省主要养虾产区之一。2003年全区南美白对虾产量4．4万吨，(占全省总产量的17．5％)，产值9．06亿元，扣除生产成本，获得利润3．02亿元，平均每亩利润5455元；全区共有虾农5400户，平均每户养殖面积12亩，每户养虾收入5．6万元，百分之九十以上的虾农都赚了钱。南美白对虾的产值占全区农业总产值的40％，养虾业已成为斗门农业的支柱产业，是农民种养致富的主要生产门路。四年来，斗门区养殖南美白对虾的产量和收益如下表。     

越冬养殖大有可为

近年来，我国水产养殖业发展迅速，尤其是沿海地区的水产品已经到了相对过剩的时期，水产养殖效益下降，一些地方甚至出现了生产亏损。珠海市斗门区在做好市场开拓和品种更换的同时，大力推广越冬养殖，使一些常见的养殖品种也能创造出较大的经济效益，有力地推动了水产养殖业的发展。一、斗门区水产越冬养殖的发展与现状斗门区隶属珠海市，是著名的养虾产区。１９９６年，斗门区的罗氏沼虾养殖已发展到４万亩，亩产１７９千克，每千克２８．３元，平均亩产利润只有６２１元，低于养殖四大家鱼的收入。１９９５年冬，在水产部门的指导下，斗…