贮藏温度及气体成分对枇杷的保鲜效果

研究了不同贮藏温度和气体成分对解放钟和早钟六号枇杷贮藏过程中果实硬度、总糖、可滴定酸含量的影响。结果表明:果实硬度的变化与贮藏时间呈显著的正相关,与贮藏温度呈显著的负相关;贮藏温度对枇杷果实可滴定酸含量的影响,早钟六号枇杷比解放钟枇杷敏感;早钟六号和解放钟枇杷的适宜贮藏温度分别为6～8℃和8～10℃。气调贮藏能明显抑制2个品种在贮藏过程中总糖,尤其是可滴定酸含量的下降,但贮藏前期果实硬度增加加快。枇杷气调贮藏的适宜条件(温度如前述),解放钟枇杷以O24%～6%、CO26%～8%,早钟六号枇杷以O24%～6%、CO24%～6%为佳。     

MLF植物乳杆菌R23培养基优化

根据乳酸菌的营养需求,采用均匀设计优选具有苹果酸乳酸发酵能力植物乳杆菌R23生长的培养基组分,并对培养基进行正交优化,筛选出无Mn2+及含Mn2+培养基LH16、LH18组合.采用LH16、LH18培养基培养植物乳杆菌R23,在25℃恒温培养24 h,菌量分别达到3.40×109 cfu·mL-1和6.67×109 cfu·mL-1.     

外源乙烯胁迫对枇杷果实若干品质及PPO活性的影响

以“解放钟”枇杷（Eriobotrya japonica Lindl．cv．Jiefangzhong）果实为材料,研究浓度为10～20mg·L^-1、50～60mg·L^-1的外源乙烯胁迫对果肉硬度、可滴定酸（TA）、可溶性总糖（TS）等品质及多酚氧化酶（PPO）活性的影响。结果表明,50～60mg·L^-1外源乙烯处理贮藏20d、40d的硬度分别仅增加11．0％和35．7％,而对照增加了29．9％和49．4％;外源乙烯胁迫抑制了糖和酸的消耗,处理组贮藏40d的糖和可滴定酸均高于对照组;10～20mg·L^-1外源乙烯处理在贮藏前期会激发PPO活性,而50～60mg·L^-1外源乙烯则对PPO有抑制作用。     

用百喜草治沙

土地沙漠化已成为当今世界性灾难。江西沙漠化土地有20万亩左右,主要分布在赣江下游沿岸和鄱阳湖周围。过去治沙主要采取种植芭茅草、蔓荆子、胡枝子等植物,成本高、效果不佳。1995年,江西省丰城市同田乡采用百喜草治理沙漠获得成功,为我国江南治沙事业树立了一个成功的范例。 百喜草原产于南美洲,在台湾广泛种植,是一种被誉为“让人看了百样喜欢”的水土保持优良草种。1992年,台湾著名水土保持     

黄酒酿造酵母菌发酵过程的有机酸代谢研究

以大米糖化液为培养基,以酵母菌JH301、JH183及安琪黄酒专用干酵母AQ为代表菌株,研究酵母菌在红曲黄酒发酵过程中的乙醇发酵水平、酸代谢变化规律及其产酸组成。结果表明,在发酵过程中酵母菌发酵液总酸均呈先快速增加、pH值快速下降到酵母适宜生长值区间后趋于平缓的趋势,各酵母菌的产酸曲线均符合Log-Modified模型;酵母菌间的产酸水平与产乙醇能力存在差异,产酸水平与产乙醇能力呈负相关。发酵15d后,酵母菌产乙醇水平高低依次为酵母菌JH301、AQ和JH183,体积分数分别为15.8%、14.8%和12.4%,差异均达极显著水平(P0.01)。产酸水平高低依次为酵母菌JH183、AQ和JH301,分别为4.57、3.54、3.26g·L~(-1),差异均达极显著水平(P0.01)。酵母菌在发酵程中酸代谢的主要产物为乳酸、乙酸和琥珀酸,分别占有机酸总量的(77.08±0.60)%、(17.22±0.60)%、(5.70±0.67)%。     

南方型优良草种鲁梅克斯K—1高产栽培技术

“鲁梅克斯K－1”是一种高产、高蛋白的新型特优牧草品种，引种成功率高，经济效益快，是发展畜牧业－－奶牛的优质饲料，是一个值得大力推广和发展的好草种。     

猪肠套迭整腹手术一例

本场饲养的哈系711号后备公猪,于1958年8月10日下午7时突然患病,弓腰、缩腹,驱之不起,始终保持腹卧姿式,迫使行走则后肢僵直,体温正常,但症候迅速恶化,仅经2     

青海省冷季塑料暖棚饲养畜禽技术简介

1988年以来,我省先后在农区的平安、湟中、湟源、乐都、互助、大通、民和、西宁和牧区的海晏、门源、乌兰、共和等县市,开展了冷季塑料暖棚(简称暖棚)饲养畜禽技术推广工作。到1990年年底统计,累计暖棚建筑面积达61.1万m~2,当年入棚畜禽21.92万头(只、羽),尤其暖棚养猪发展快,已修猪暖棚2.4万个,当年入棚猪18.96万头,占我省年末存栏的18.7％。预计暖棚养畜将在全省迅速开展。根据各地暖棚饲养畜禽的经验和试验资料,现将我省暖