挥发性脂肪酸和乳酸的测定方法研究

乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、异戊酸等广泛地存在于自然界中,它们的共同特点是具有较强的挥发性,生物学上一般称之为挥发性脂肪酸(Volatile FattyAcids,VFA)。VFA在动物科学和食品科学上具有十分重要的意义,其代谢和含量是这些研究领域中常遇到的问题。因此,一个好的测定方法是研究中十分必要的。挥发性脂肪酸的测定方法有比色法、滴定法、色谱法等。相比之下,气相色谱法以快速、准确、简便,能分别测定各个组分而适用于多种样品(如:青贮饲料、瘤胃液、血液、饮料等)。但是,气相色谱法也受多种条件的影响,如色谱条件、样品的处理方法等。利…     

绵阳市城市景观水体富营养化调查与分析

城市景观水体通常为静水,或者流动缓慢,常会因管理不善而出现富营养化,失去原有景观价值.观测了绵阳城区公园和居住区的5处水体的水质和周围环境,分析了绵阳市城市景观水体富营养化的状况.结果表明:城市景观水体水质较差,均为Ⅴ类水质.不同水体类型间富营养化程度存在差异,居住区富营养化程度高于公园.其中,居住区景观水体为中度富营...     

数字乡村建设背景下对乡村文化振兴发展的思考

乡村文化振兴是乡村振兴战略和全面建成小康社会的必然要求,也是中华民族文化繁荣的重要组成部分.为加快乡村文化建设与振兴,利用文献演绎法和归纳综述法,研究了当前中国乡村文化的发展现状和前景.发现中国乡村文化服务仍存在着基础设施相对落后、资源供给形式单一、治理机制尚未完善、数字型人才紧缺等制约乡村文化振兴的困境.但数字技术的...     

农产品质量安全信息化技术进展及应用前景

随着人们经济生活水平的提高和一些农产品在流通过程中的潜在安全问题被发现,消费者对农产品的安全问题越发的关注。本文介绍了如何运用RFID技术、网络技术、HACCP系统、农产品安全溯源和农产品生产管理系统等现代信息网络技术体系更好的确保农产品安全,实现对农产品质量安全的管理和监控,在此基础上提出保证农产品安全的信息化解决方案,分析探讨信息技术在中国农产品安全领域中的发展应用前景。     

消费结构变迁引致的畜牧业生产变革做法与经验借鉴—以美国、日本为例

本文论述了美国和日本两大发达国家近50年来畜产品消费结构和生产结构的变化特征,以及由消费结构变迁引致的畜牧业生产变革。通过深入分析发达国家的做法与经验,提出了未来我国畜牧业发展方向。     

物联网在宁夏清真肉品质量追溯系统中的应用

清真牛羊肉产业是宁夏的优势特色产业及重点发展产业,其产品在生产运销过程中,清真牛羊肉容易受到各种物理、化学、生物危害物和穆斯林禁忌物的污染,因此其食品安全追溯十分重要。为此,首先简述了国内外牛羊肉质量追溯的进展;然后介绍了食品质量追溯中应用的物联网技术,包括信息标识技术,数据采集技术和实时监控技术;最后,分析了物联网技术在清真牛羊肉质量追溯系统推广应用中存在的问题。     

城乡居民信息资源可获得性差异及其影响因素分析

信息资源作为农业生产首要要素,也是城乡融合发展的重要领域。在进一步加快城乡融合发展的进程中,了解城乡信息资源可获得性情况,具有重要的理论价值与现实意义。本研究基于全国31个省市自治区（除港、澳、台）的3296份城乡居民调研数据,对国内城乡信息资源可获得性差异及影响因素进行实证分析。研究结果表明,中国城乡居民信息资源可获得性差异较大,差异指数呈现出西部地区大于中部地区大于东部地区。城乡居民信息资源可获得性普遍受到性别、文化程度、家庭收入水平、网络接入以及信号强度因素的显著影响。应结合不同区域发展现状需求、不同居民特征,通过建立完善信息资源获取渠道、制定具有针对性的信息资源应用推广对策措施来加速推动城乡信息资源融合发展。     

替考拉宁发酵工艺优化研究

为了优化替考拉宁发酵工艺,提高其发酵水平,考察发酵培养基中碳源及部分氨基酸对发酵水平的影响。通过测定替考拉宁发酵生长、代谢曲线及分析替考拉宁的结构式,在对发酵特性有初步了解的基础上进行相关方面的工艺优化。结果表明发酵培养基中增加1%的淀粉量可在提高效价的基础上同时将残糖控制在较低水平;将1%的淀粉液化后在自控罐上进行流加实验,在平衡期进行补糖,可以使发酵水平提高35%以上;摇瓶实验表明在发酵初始培养基中添加氨基酸可以使发酵水平提高16%~25%。发酵培养基中淀粉量及氨基酸成分及含量对发酵水平影响较大,在原工艺的基础上补糖及添加氨基酸可大大提高发酵水平,这为降低发酵成本打下了一定的基础。