我国渔药质量状况及水产品中渔药残留监控

介绍了我国渔药的产品质量状况，指出存在的主要问题，阐述了我国开渔药残留监控的意义，分类研究渔药残留的危害，指明我国在残留监控方面存在的不足和应采取的措施，介绍了1999年我国开展渔药残留监控工作的情况。     

欧洲双壳贝类的安全监控

欧洲地区是双壳贝类的主要生产和消费地区,因而对双壳贝类的卫生监控 更严格。我国在80年代曾有贝类产品出口到欧洲,但主要是扇贝的加工产品(生的或煮熟过 的扇贝闭壳肌)。上世纪90年代以来欧盟对我水产品曾"两禁两开",但对我国的双壳贝类 却一直是禁止的。我国双壳贝类在沿海地区有大量养殖,对发展当地渔业经济有重要作用。 但是我国贝类的生产加工流通的落后状况仍较突出,贝类的出口在我国水产品出口中占的比 重也较小,其安全性问题是制约出口的重要因素之一。因而很有必要了解和借鉴欧盟的贝类 安全管理的先进经验,以加强我国水产品的安全监控体系,保护消费者健康,促进我贝类产 品的国内外市场的开拓。     

渔用饲料质量现状与对策

一、渔用饲料质量现状 渔用饲料的质量与水产养殖生产的产量和经济效益密切相关。从水产养殖生产大规模开始之时,农业部对渔用饲料的质量就给予充分重视,规划以国家水产品质检中心为基础筹建农业部渔用药品饲料质检中心。中心在筹建过程中不仅积极参与行业质量评优,还积极承担地方渔用饲料监督抽查、质量仲裁检验、科研、标准编制等工作。 尽管如此,我国渔用饲料较畜禽饲料而言仍处于初期发展阶段,主要表现在： １．企业规模小：渔用饲料企业的规模和产量与畜禽饲料生产的大公司相比较小,效益较低,规模和效益限制了其难有较大的投入…     

泰国水产品管理及对我国的启示

泰国是世界水产品生产大国之一。2002年以前水产品出口额位居世界第一,目前仍是世界三大水产品出口国之一。泰国绝大多数水产品都出口美国、日本等地,只有少量在国内销售。以泰国与我国广东省作比较,泰国水产品产量只有广东省的1/3,但出口量却是广东的2倍,2004年美国对虾反倾销立案中,泰国基本上是零关税,而广东仅1家是零关税,其余都是50%以上关税,最高达100%关税。泰国是世界最大的虾产品出口国,虾产业是泰国水产的支柱。泰国养殖虾的90%都出口到国际市场。泰国水产品之所以能大量出口,其根本原因是泰国的水产品质量控制做得好,在国际上赢…     

中国对虾配合饲料入水后营养成分的流失及其对水环境的影响↑（*）

对中国对虾配合饲料浸于水中营养成分的流失及其对水环境的影响作了分析，发现目前生产使用的配合饲料水中稳定性较差。实验结果表明：１．配合饲料入水后便会失去部分重量，５分钟好达１２．４￣１３．２％，１２０分钟可达１７．０￣２３．９％。配合饲料在浸泡过程中，各营养成分的溶失速度不一，水易溶性物质溶失迅速且彻底，造成溶失比例不一致，破坏了配合饲料原有的营养平衡体系，降低了其营养价值。３．配合饲料投入水中会引     

海胆食品（酒精渍海胆黄）氨基酸分析的初步探讨

海胆食品深为日本人民所喜好，除日本本国年产2000多吨外，每年还要进口2000多吨。以1983年为例，日本从南朝鲜进口1230多吨，从美国进口540多吨，从北朝鲜进口400多吨，从中国(不含台湾省)进口170多吨。     

采用微波消解及ICP-AES法测定水产品、饲料中的微量元素镉

利用ＩＣＰ２０７０型单道扫描光谱仪,进行了水产品、饲料中微量元素镉（Ｃｄ）的测定研究,其检出限为２μｇ／Ｌ,回收率为９８％￣１０２％;用贻贝标样和牛肝标样对照,其测定数据完全在给定的标准值波动范围分内;分３批测定的重现性,其相对标准偏差（ＲＳＤ）分别为２．６％、１．５％。采用ＭＤＳ－２０００型微波消解系统消化样品,简化了样品前处理步骤,消化时间缩短到３０ｍｉｎ以内,且消化完全,易于控制。用微波消解     

生物技术在水产品质量安全检测中的应用与展望

生物技术是20世纪末人类科技史中最令人瞩目的高新技术之一,同时也是21世纪世界各国科学技术发展的重要内容。海洋生物技术是海洋科学与生物技术交叉发展起来的全新研究领域,其明确定义为“海洋生命的分子生物学和细胞生物学及其他的技术应用”。目前,应用海洋生物技术推动海洋     

水产品中氯霉素残留测定方法的分析研究

氯霉素由于存在严重毒副作用，已被许多国家和地区列为禁用药物。水产品中氯霉素残留检测方法的检出限已成为国际贸易合作中新的技术性壁垒。本文分析比较了几种常用氯霉素残留的检测方法，并对其特点及检出限进行了概括性叙述。