清真牛肉豆腐条的研制

以陕西洛源豆腐干的主要原料，配以牛肉汤，花生米，黑芝麻，研制成功了色泽美观，营养丰富，风味独特，开袋即食的优质蛋白食品－清真牛肉豆腐条，为豆制品的开发创出了一条新路。     

艾比湖沙拐枣的花部特征与繁育系统

野外定点观察艾比湖沙拐枣（Calligonum ebi-nuricum）的花部特征和开花进程,运用杂交指数、花粉/胚珠比、花粉活力及柱头可授性、人工授粉试验等方法对其繁育系统进行测定。结果表明：在自然条件下,艾比湖沙拐枣5-7月开花,群体花期约70 d,单花花期4 ~ 6 d,单花开放进程分为5个阶段：花蕾期、初开期、盛开期、衰落期和凋谢期。艾比湖沙拐枣的花为两性花,在花朵开放的整个过程中花药始终高于柱头。雌雄异熟,雄蕊先熟,花粉在开花1 ~ 4 d具有较强的活力,柱头在开花2 ~ 5 d可授性较强。杂交指数等于5,花粉/胚珠比为2 464,结合人工授粉试验结果可以确定其繁育系统为异交为主,部分自交亲和,需要传粉者。访花昆虫主要有蜂类、蚁类、蝇类、甲虫类,其中蜂类数量最多,是有效的传粉者。     

牛乳酪蛋白初级抗菌肽粉乳基料的制备

为制备抗菌活性较好的肽粉乳基料,以新鲜牛乳为原料提取酪蛋白,以酪蛋白酶解物对大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为指标,从木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶中筛选出一种蛋白酶水解牛乳酪蛋白,并通过单因素试验和正交试验确定该酶水解牛乳酪蛋白优化水解条件。结果表明：木瓜蛋白酶水解牛乳酪蛋白,其酶解物对3种菌均有较好的抑制作用;优化水解工艺条件为：酶解温度50℃、酶解时间4.5h、加酶量4500U/g、pH5.5、底物质量浓度6g/100mL;牛乳酪蛋白酶解物及初级肽粉乳基料稳定性均较好。     

全力打造县域主导银行成为农村金融骨干支柱

农行吉林省分行作为全国第一家整省推进惠农卡和农户小额货款广覆盖的省分行,在服务"三农"中全面落实"观念、组织、制度、资源、产品和机制"等六项保证措施,积极探索大型商业银行服务"三农"有效模式.     

荷斯坦奶牛农药(3911)中毒及诊治

农药在农业生产中的广泛应用，对瓜果、蔬菜、农作物的生产起着积极的促进作用。但家畜误食污染有农药的农作物或饲料，常发生中毒。伊犁地区奶牛场放牧的牛群因误食污染农药(3911)的饲料，导致15头荷斯坦奶牛中毒，死亡3头，其余12头经我站兽医人员及时抢救全部治愈。 1 临床症状 病畜呈兴奋不安，易惊恐，肌肉抽搐或痉挛性收缩，四肢强拘，共济失调，步态不稳，倒地或卧地不起；视力减退，口流白沫，磨牙，咬肌痉挛，吞咽困难；腹泻呈水样并拌有肠粘膜或血块粪便，恶臭，肠音亢进，频频排便。病情进一步发展则呈现狂躁、呻吟神态痛苦，眼球突出，全身肌肉震颤、心动亢进，脉搏细弱，心律不齐，呼吸促迫，呼出气体有(3911)臭味，流出的静脉血呈煤焦油样黑色浓稠，可视粘膜发绀，严重者在1～2 h内死亡。 2 剖检变化 对死亡的3头荷斯坦奶牛进行剖检，胃肠道炎症变化明显，胃粘膜脱落，多数肠粘膜呈蓝紫色，体表和肠系膜淋巴结肿大，质地脆弱，呈黑紫色，肾脏肿大出血，肝脏肿大，肝小叶中央区坏死、质脆，胆囊肿大2～3倍，胆汁浓稠，皮肤青紫色。     

漫谈“以茶待客”的礼仪

“客来敬茶”是中华民族传统礼仪之一,当代社会,无论是商贸洽谈,还是亲朋相聚,茶都是表达敬意的最佳载体,学习“以茶待客”的礼仪成为日常生活的基本常识,本文从“敬茶之礼”和“品茶之道”两方面略谈见解。     

芦笋嫩茎生长期及采后生理变化的研究

在田间对190mm高芦笋嫩茎的呼吸强度、糖、蛋白质和游离氨基酸进行了测定。结果表明,芦笋嫩茎顶部的呼吸强度是基部的4倍。采收后,芦笋嫩茎的呼吸强度立即增加到一个峰值,随后在24h内,呼吸强度逐步降低到其呼吸峰值的30%,并保持恒定。芦笋嫩茎顶部的糖含量低于基部,蛋白质含量高于基部。采收后24h,芦笋嫩茎的糖含量、蛋白质含量降低,总游离氨基酸含量稳定,天门冬酰胺/天门冬氨酸含量增加,谷酰胺、谷氨酸和脯氨酸含量减少。采收后48h,总游离氨基酸含量增加75%。     

甲鱼酶解液化技术研究

用对比试验和正交试验对甲鱼酶解液化技术进行了研究。结果表明,木瓜蛋白酶的较佳酶解条件为酶用量(E/S)6g/kg,酶解温度65℃,pH值5.5,在此条件下酶解8h后氨基态氮含量为0.262g/kg,木瓜蛋白酶酶解速度慢;胃蛋白酶的较佳酶解条件为酶用量(E/S)42g/kg,酶解温度60℃,pH值1.5,在此条件下酶解6h后氨基态氮含量为0.286g/kg;再将这2种酶在同一底物下酶解,胃蛋白酶酶解速度较木瓜蛋白酶快,6h后酶解液氨基态氮含量为0.1793g/kg,而木瓜蛋白酶8h后酶解液氨基态氮含量为0.1590g/kg;胃蛋白酶酶解甲鱼蛋白液的颜色较木瓜蛋白酶的好;用2种酶复合酶解时,酶解效果较单独使用胃蛋白酶的效果差;酶解液经硅藻土过滤后,酶解液色泽呈乳清色,澄清透亮,适用于制作各种甲鱼保健食品。     

硫酸铜治疗卵形鲳鲹淀粉卵涡鞭虫病的研究

为更科学地使用硫酸铜治疗淀粉卵涡鞭虫病,该研究以卵形鲳鲹 (Trachinotus ovatus) 为动物模型,探讨了硫酸铜对眼点淀粉卵涡鞭虫 (Amyloodinium ocellatum) 生活史各个阶段的有效驱杀浓度和作用时间,并评估其对卵形鲳鲹幼鱼的安全质量浓度范围。结果显示,卵形鲳鲹幼鱼对硫酸铜的耐受性强,安...