不同大豆加工制品中主要抗营养因子免疫及抑制活性的比较

大豆经适当加工可减少或去除其中的抗营养因子,因而大豆制品所含的抗营养因子成分不同.通过竞争ELISA法和胰蛋白酶抑制法检测豆粕、膨化大豆、脱壳豆粕、大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白、全脂豆粉、脱脂豆粉和热处理大豆粉大豆加工制品中胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、大豆球蛋白及β-伴大豆球蛋白的活性,并进行SDS-PAGE分析,进而比较其主要抗营养因子灭活的程度.结果表明,在现取样的10种大豆加工制品中,膨化处理除去了绝大多数的主要抗营养因子,是一种较理想的加工工艺;去皮豆粕中胰蛋白酶抑制因子和大豆凝集素几乎被灭活,但仍存在一定量的大豆球蛋白及β-伴大豆球蛋白.此项工作为评价大豆加工工艺提供理论基础.     

高油玉米主要性状的遗传相关性

用３个高油玉米杂交组合的Ｐ１、Ｐ２、Ｆ１、Ｆ２、Ｂ１、Ｂ２世代,采用随机区组设计,研究了高油玉米主要性状的遗传相关性。研究结果表明,与产量遗传相关密切的性状依次为穗粗、单穗重、株高、百粒重、穗位高、行粒数、穗长、茎粗和蛋白质。与籽粒油分遗传相关密切的性状依次为穗行数、百粒重、行粒数、穗长和茎粗、穗位高、叶数。     

断奶到配种前母猪饲养应注意的关键环节

断奶到配种前母猪饲养得好,膘情适中,发情正常,配种受胎率高,胎均产仔数多,有效使用年限长,经济效益好.本文根据多年实践经验就该阶段饲养应注意的关键环节作一介绍,为养殖业主提供参考借鉴,以提高养猪业的生产水平.     

四川省康定县甘洛坝金铜多金属矿床地质特征及找矿方向研究

以四川省康定县甘洛坝金铜多金属矿为研究对象,阐述该矿区所属区域的地质背景、矿床地质特征等.结合已发现的矿化类型及分布特征,对成矿规律及找矿方向作了较为细致的分析,期望对今后该区域的找矿工作起到一定的指示作用.     

模糊ISODATA聚类分析算法在矿山地质环境评价中应用

为评价矿山地质环境,以重庆市黄桷垭地区为例,建立模糊ISODATA聚类分析数学模型对其进行环境评价.该研究方法为矿山地质环境评价提供了新的思路,并为矿山地质环境治理提供了科学依据.     

马齿苋化学成分及其药理作用研究进展

马齿苋是一种重要的野生植物资源,也是我国传统的中药材。综述了马齿苋中的脂肪酸、挥发油、多糖、氨基酸、维生素和矿物质等多种具有药用价值的化学成分,以及其增强免疫、降血脂、降血糖、抗菌、抗肿瘤、抗氧化和防衰老等药理作用的研究进展;提出了马齿苋今后的研究方向。     

刺五加凝固型酸乳的研制

以刺五加和牛乳为主要原料,对凝固型刺五加发酵酸乳的制作进行了研究。以酸乳感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验确定了最佳配方和适宜的发酵工艺条件。结果表明,刺五加汁与牛乳混合后采用90℃,10 min杀菌效果较好。鲜牛乳与刺五加汁的比例为101∶,蔗糖含量为5%,复合稳定剂为0.02%果胶 0.03%明胶 0.02%羧甲基纤维素钠(CMC-Na),最佳发酵工艺条件为接种量4%,发酵温度为42℃,即制得营养丰富,富有刺五加风味的凝固型酸奶。     

防霉剂的不同配比以及饲料水分含量对防霉效果的影响

本试验选用丙酸钙(水平为0.075%、0.150%、0.225%、0.300%)、苯甲酸钠(水平为0.075%、0.150%、0.225%、0.300%)、山梨酸钾(水平为0.025%、0.050%、0.075%、0.100%)、甘油(水平为0.75%、1.50%、2.25%、3.00%)四种因子按L16(44)正交试验设计,同时设正对照(不加任何防霉剂)和负对照(添加市售复合防霉剂),每个处理3个重复,将各种防霉剂按试验方案添加到不含防霉剂的肉鸭配合饲料中组成试验饲料,之后每隔15d对霉菌总数和饲料水分进行测定,直至第60d。结果表明防霉剂的配比和饲料水分含量对防霉效果均有显著影响。