夸克干酪添加植物甾醇酯微胶囊的工艺研究

利用响应面分析法对植物甾醇酯微胶囊添加工艺进行研究。试验选择植物甾醇酯微胶囊在牛奶杀菌前添加量、植物甾醇酯微胶囊排乳清后添加量、发酵温度3 个因素进行响应面分析得到相关的二次回归方程,根据数据分析得出最佳配方条件。植物甾醇酯微胶囊牛奶杀菌前添加量0.01%（相当于0.00%）,植物甾醇酯微胶囊乳清排出后添加量4.00%,发酵温度32.00 ℃,此配方制作的夸克干酪感官评价最高,预测值为4.87 分。为了验证此响应面法分析得出结果的准确性,采用此配方生产夸克干酪,进行感官评分,评分值4.79 分,与预测值基本吻合,说明两者之间拟合性好,进一步证实了模型的可靠性。     

小尾寒羊β2微球蛋白的表达及其二级结构预测分析

为研究小尾寒羊绵羊白细胞抗原Ⅰ（Ovis aries leukocyte antigen classⅠ,OLAⅠ）轻链四聚体前体链β₂微球蛋白（β₂-microglobulin,β₂m）的结构和功能,根据GenBank中公布的绵羊β₂m基因设计特异性引物,提取小尾寒羊全血中的RNA并运用RT-PCR方法扩增绵羊β₂m基因,将扩增的绵羊β₂m基因克隆到pMD18-T载体,筛选出阳性克隆菌pMD18T-OLAⅠ-β₂m,经双酶切后与表达载体pET-28a（+）连接,再转化大肠杆菌BL21（DE3）感受态细胞中构建pET-28a（+）-OLAⅠ-β₂m重组表达菌,经IPTG诱导表达,SDS-PAGE检测目的蛋白大小及表达情况;运用SOMPA在线软件预测OLAⅠ-β₂m蛋白的二级结构。PCR扩增结果显示,目的基因大小为357 bp,与理论值相符,扩增片段成功克隆到pMD18-T载体,经EcoR Ⅰ和Hind Ⅲ双酶切筛选及测序,成功获得阳性克隆菌株pMD18-T-OLAⅠ-β₂m,插入的目的片段大小为357 bp。阳性克隆菌株与表达载体pET-28a（+）经EcoR Ⅰ和Hind Ⅲ双酶切后连接,转化大肠杆菌BL21（DE3）感受态细胞后获得pET-28a（+）-OLAⅠ-β₂m重组表达菌,经IPTG诱导表达,Western blotting检测目的蛋白大小为17.3 ku,目的蛋白在大肠杆菌中主要以包涵体的形式表达,经洗涤、变性、纯化、初步获得SDS-PAGE纯化的OLAⅠ-β₂m蛋白;PORTER在线软件预测OLAⅠ-β₂m蛋白的二级结构元件α-螺旋（Hh）、β-折叠（Ee）和无规则卷曲（Cc）分别占22.03%、22.03%和55.93%。本研究成功构建了小尾寒羊β₂m基因的pET-28a（+）重组表达体系,运用SOMPA在线软件预测OLAⅠ-β₂m的二级结构,为下一步绵羊OLAⅠ类分子四聚体的构建奠定基础。     

河南省农产品质量安全监测体系现状及发展对策研究

河南省是传统农业大省，是全国重要的优质农产品生产基地。2005年，全省粮食总产量和小麦产量均居全国第1位，占全国的1／4。但是，河南省农业生产多为分散种植，生产规模小，组织化程度低，农产品质量意识小强．对食品中药物残留的危害性认识不足，在生产中滥用高毒、高残留杀虫剂以及动植物增大、增重、增色、增甜类激素、抗生素和添加剂，破坏了农产品原有的品质和风味，影响了河南省农产品在国际、国内市场的竞争力。因此，研究河南省农产品质量安全监测体系现状及发展对策，对政府加强监管．保障农产品质量安全尤为重要。     

冬小麦穗粒形成与气候条件的关系——1.北京地区冬小麦穗分化与温度条件的关系

本文根据三年田间试验观察资料,分析了北京地区温度条件与冬小麦各穗分化期之间的持续日数,小穗分化速率及与分化小穗数目的关系。并确定了穗不同分化时期有利于小穗分化的温度指标。研究表明,单棱期至护颖分化期为决定小穗数目的关键时期。在该时期中,日平均气温≤7.5℃的日数愈多,分化期间的持续时间愈长,则小穗数愈多。同时,从小花分化到顶端小穗分化期间的日平均气温≤10.5℃日数愈多,持续时间愈长,也有利于小穗分化。     

一种专用生物有机肥对云烟87产质形成的影响

[目的]研究生物有机肥对烤烟品种云烟87产量和品质形成的影响,实现产质的同步提升,满足烤烟生产和卷烟工业企业需求.[方法]开展不同配比的生物有机肥与烟草专用复合肥试验.[结果]在各处理中,以50％生物有机肥和50％专用复合肥的配比表现最优,全生育期延长4d.与对照相比,主要农艺性状、产量、产值、化学成分和评吸质量等指标的提升在0.05水平达到显著性差异.[结论]适当提高生物有机肥施用比例,可有效提高云烟87产质.在四川泸州地区最适比例范围为25％ ～ 50％.     

甘蔗“健康种子”发芽率及生长影响因素分析

[目的]分析不同品种、种衣剂及保存天数对甘蔗“健康种子”发芽率及生长发育的影响,为甘蔗“健康种子”技术的研究和应用提供理论支持.[方法]采用温室沙培试验,测定不同甘蔗品种、种衣剂及保存天数处理下甘蔗“健康种子”的发芽率、株高及假茎粗.[结果]甘蔗“健康种子”的发芽率、株高及假茎粗存在明显的基因型差异,4个品种中,GT28的发芽率、株高和假茎粗均最高,分别为69.5％、13.7 cm和4.92 mm.不同种衣剂包衣处理可显著提高甘蔗“健康种子”的发芽率,但对株高和假茎粗的影响不明显,其中扑力猛包衣处理的甘蔗“健康种子”发芽率最高,株高较高,假茎较粗;高巧包衣处理的甘蔗“健康种子”发芽率最低,株高较矮,假茎较细.甘蔗“健康种子”发芽率随保存时间的延长而下降,保存2d的种子发芽率最高,达83.6％;保存10d时,发芽率降至50.0％以下.[结论]不同甘蔗品种单芽的发芽率具有明显的基因型差异,适当的种衣剂包衣处理可提高甘蔗“健康种子”的发芽率并促进其生长,且甘蔗“健康种子”的发芽率随保存时间的延长而降低.     

不同经营规模下绿豆产业生产技术效率分析——以吉林省白城市绿豆生产为例

2019年中央一号文件提出“要积极发展杂粮杂豆产业,建设特色农产品优势区”,对于提高我国绿豆增产潜力、拓宽农民增收渠道具有重要意义。分析了我国绿豆产业的发展现状,并使用DEA-Tobit两阶段模型,基于吉林省白城市233户农户绿豆种植微观数据,分析了不同经营规模绿豆种植综合技术效率及其影响因素。结果表明,样本中综合技术效率平均值为0.49,综合技术效率与经营规模呈现“倒U型”关系;不同经营规模下综合技术效率影响因素的显著程度不同,其中小规模与中规模农户更倾向于“经验农业”的种植模式,大规模农户更倾向于“现代农业”的种植模式。基于以上结果,提出应提升绿豆生产适度规模化经营水平、适度加强机械社会化服务供给、持续加强对绿豆种植户的科技培训等政策建议。     

玉米子粒铁含量的基因型差异

铁是影响动物及人类健康的重要微量元素之一.玉米作为重要的粮、饲兼用作物,其子粒铁含量是决定其子粒营养价值的一个重要指标.调查了24个杂交种及78个玉米自交系的子粒铁营养状况.结果表明,杂交种子粒铁含量在(40.1±5.0)mg/kg,变异幅度较小.其中W517、唐抗5号和高油115的子粒铁含量较高.自交系子粒的铁含量在(32.9±7.4)mg/kg,变异幅度较大.其中鲁原92子粒的铁含量较高,达到61.4 mg/kg.子粒铁含量与产量之间相关性很低,说明通过选育既高产、铁含量又高的新品种是可行的。     

植物诱抗剂对设施番茄生长及产量的影响

为研究植物诱抗剂对番茄植株生长性状及产量的影响,以3种诱抗剂CTS、BABA、BTH为试材,每种诱抗剂设置3个水平进行灌施处理.结果 表明:施用诱抗剂后,各处理的株高、茎粗、节数、始花节位、分枝角度、叶重、叶厚、果实大小、单果重、产量、果实糖度、果实密度等均与CK差异不显著,但对其他性状有显著的影响.处理2番茄植株的生长性状和早期产量性状总体表现最佳;与CK相比,株高降低,茎粗增加;节数、节间距在各处理中表现中等,能提高每穗花序的花朵数量;果实横径、纵径、单果重均为各处理(含CK)的最高值,分别为62.05 mm、47.93 mm、115.74 g,果皮厚度、果实硬度和密度均较CK稍有降低.     

不同氮效率玉米杂交种的营养生长及光合特征

以氮效率不同的4个玉米杂交种(组合)为材料,在两个氮水平下分析了营养生长及光合特征。结果表明,施氮条件下玉米营养体的含氮量平均在2.0%左右,低氮处理下降到1.5%左右;氮高效品种的穗位叶光合效率并没有降低,氮低效品种的叶片光合效率则显著降低。氮高效品种在叶片保绿性方面明显具有优势,在低氮条件下保持了较大的绿叶面积和较高的叶绿素含量。这些特征保证了氮高效品种后期光合产物供应能力强,并用于子粒灌浆。