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以天然切达奶酪和魔芋粉为主要原料,研究了魔芋再制奶酪的生产工艺,采用L9(34)正交试验法,分析了不同切达奶酪添加比例、魔芋粉的添加量、乳化盐添加量和乳化时间对魔芋再制奶酪色泽、滋气味和组织状态的影响,确定了生产魔芋再制奶酪的最佳工艺条件为:不同切达奶酪(3个月成熟∶9个月成熟)添加比例1∶3,质量分数6%的魔芋粉,质量分数2%的乳化盐,乳化时间6 min。由此制得的魔芋再制干酪,不仅可以保持传统再制干酪的组织状态,并且具有魔芋的滋气味。 相似文献
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东胜市位于内蒙古自治区西南部,地处鄂尔多斯高原中部隆起地带。畜牧业在农村产业结构中占据重要地位,但几百年来传统的畜牧业经营方式一直没有改变,生态环境日趋恶化,畜牧业的相对效益低下。东胜市采取全面禁牧政策,禁牧后将水土保持生态建设与畜牧业建设协调发展,相得益彰,为半农牧区解决多年未决的林牧矛盾树立了一面旗帜。 相似文献
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CA141汽车是长春第一汽车制造厂生产的新车型。该厂为了提高发动机的可靠性,在1989年3月份对CA6102型发动机进行了改造,其活塞环由原来的三道增加到现在的四道。为今后检修和保养方便,有必要对活塞环的装配方法作以详细介绍。 相似文献
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菲律宾的植物检疫邓亚评阳明祥(桂林动植物检疫局541003)菲律宾为东南亚岛国,由大小7000多个岛屿组成,属典型热带海洋气候,高温多雨、多台风,全年平均气温276℃,年降雨量2000~3000mm。菲律宾是以农业为主的国家,在7000多万总人口中... 相似文献