固相萃取-高效液相色谱法同时测定水产品中的己烯雌酚和甲基睾丸酮

建立了SPE-HPLC同时测定水产品中己烯雌酚和甲基睾丸酮的方法。样品经乙酸乙酯超声提取,正己烷脱脂,过C18型固相萃取柱净化,以甲醇-0.5%甲酸(70∶30)为流动相,检测波长254 nm,外标法定量。相对标准偏差为3.5%~5.6%,己烯雌酚、甲基睾丸酮的检出限分别为5.0、6.0μg/kg。加标回收率在78%~93%之间。     

呋喃唑酮代谢物(AOZ)在异育银鲫、团头鲂鱼种体内降解规律的初步研究

为研究呋喃唑酮代谢物3-氨基-2-恶唑烷酮(AOZ)在异育银鲫、团头鲂鱼种体内的降解规律,用呋喃唑酮按30 mg·kg-1·d-1的水平投喂药饵,连喂7 d后随机抽取试验鱼,取肌肉组织进行连续采样检测,运用HPLC/MS/MS检测并分析AOZ在两种鱼类体内的消除规律。结果发现:14周后,AOZ的浓度在异育银鲫体内降解到检出限(0.5μg/kg)以下;36周后,在团头鲂体内降解到检出限以下。这一结果提示,一旦养殖鱼类被呋喃唑酮污染,很难在短时间内消除,会影响水产品的质量安全并对人体健康造成危害。     

克氏原螯虾(Cambarus clarkii)含肉率和营养成份分析

克氏原螯虾(Cambarus clarkii)是一种分布范围较广的淡水虾类,因其壳稍厚、头胸甲较大、螯足粗壮,含肉率较日常食用的其它虾类为低。本文对克氏原螯虾的含肉率和营养成份作了分析,测定结果表明:总含肉率虽不及日本沼虾,但最高也有24.5%;含肉率的高低与个体大小、性成熟程度、以及季节生长等特点有关;肌肉中的氨基酸含量丰富,不亚于食用鳊鱼。对此种虾类的自然资源利用应当予以重视。     

五氯酚钠在鲫体内的毒性及代谢动力学的研究

在实验室条件下,研究了不同浓度的五氯酚钠溶液（0、1、2、3、4、5、10mg／L）对鲫Carassiusaurtlgt~的毒性作用,并采用药浴的方式研究了五氯酚钠在鲫体内不同时间段的药代谢动力学。结果表明：五氯酚钠对鲫的毒性作用很强,当药物浓度为10mg／L时,药浴1h后试验动物100％死亡;当药物浓度为2mg／L时,试验动物健康存活,药浴96h无死亡现象;将鲫在2mg／L的五氯酚钠溶液中浸浴24h后,药物迅速被鲫吸收,血浆中0．5h五氯酚钠浓度就能达到11．5ng／mL,1h达到峰值12．0ng／mL,但药物的代谢较慢,给药70d后才检测不到药物;药物在肌肉中的代谢与血浆中类似,1h达到峰值（11．84ng／mL）,比血浆中的峰浓度略低,药动学参数t1／2α、t1/2β,MRT0-1、Tmax、Cmax、AUC0-4和MAT分别为12．6h、186．8h、260．4h、1h、11．84ng／mL、1106．5ng／（mL·h）、222．5h。     

黄鳝体内睾酮、雌二醇和炔诺酮含量的检测分析

检测并分析了黄鳝体内睾酮、雌二醇和炔诺酮的含量。结果显示，野生和人工饲养的黄鳝，其血清中睾酮、雌二醇的平均值为0．055ng／ml和22．43pg/ml，野生黄鳝中睾酮、雌二醇的含量普遍高于人工饲养的黄鳝，Student′↑s t检验差异显著。在野生及人工饲养的黄鳝体内均未检出炔诺酮。饲养试验的结果表明，如果黄鳝摄食了添加一定浓度炔诺酮的饲料，能检出其体内炔诺酮的残留。     

水产品中喹乙醇及其主要代谢物残留的研究进展

喹乙醇曾作为水产养殖动物饲料添加剂被广泛应用。随着人们对其毒性和危害的认识,对其使用也做出了新的规定。本文对喹乙醇的毒性及其与主要代谢物3-甲基-喹噁啉-2-羧酸(MQCA)的药代动力学、残留检测方法等做一简述。     

GB/T 22338—2008方法测定水产品中氯霉素残留量存在的不足与探讨

我国国家标准《动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》(GB/T 22338—2008)规定了对水产品中氯霉素类(CAP、氟甲砜霉素和甲砜霉素)残留测定的气相色谱—质谱(GC-MS)法,但在检测过程中发现加标回收率经常超过100 %,且不稳定,难重复。在实际检测中,应用食品中氯霉素残留量气相色谱质谱联用负化学源法测定的标准操作程序检测水产品中氯霉素的残留量可以获得更为理想的结果,更能满足检测工作需要。文章指出基质效应是造成前一种方法加标回收率偏高的主要原因,详细介绍了后一种方法的前处理过程和实验条件,并对改进的部分进行了探讨。     

长江入海江段(南支)浮游植物区系分布调查

从渔业水质监测要求出发 ,于 2 0 0 1年和 2 0 0 2年 5月份和 8月份对长江口水域浮游植物进行监测调查 ,并分析了主要种群的数量分布情况。其结论为 :1.长江口水域浮游植物的细胞总量 8月份大于 5月份 ,8月份平均细胞总量为 48.16× 10 7个 /m3 ,5月份平均细胞总量为 5 .2 2× 10 7个 /m3 ;2 .该水域浮游植物细胞总量分布很不均匀 ,长江口外侧大于内侧 ;3.调查期间出现的优势种为中肋骨条藻、直链藻及小环藻。     

1998~1999年长江河口区渔业水域水质环境监测

1998－1999年长江河口区渔业水域的监测结果表明，长江河口区渔业水域的水域的水质处于轻度污染水平，超标的主要污染项目是总磷和高锰酸盐指数。     

孔雀石绿浸泡几种鱼类受精卵及苗种后的降解规律研究

为研究孔雀石绿在几种鱼类受精卵、苗种体内的降解规律,用孔雀石绿溶液对受精卵和苗种进行浸泡处理,然后检测显性孔雀石绿及其代谢物隐性孔雀石绿的残留量。试验结果:用10.0 mg.L-1的孔雀石绿浸泡异育银鲫、团头鲂的受精卵10 min,至仔鱼孵出后第31、45 d,在两者中均未检出显性孔雀石绿(检出限为O.5μg/kg);至第45 d,两者中均未检出隐性孔雀石绿。用10.0 mg/L的孔雀石绿分别浸泡异育银鲫的鱼苗、鱼种10、25 min,至浸泡后第10、11周,在两者中均未检出显性孔雀石绿;至第16、38周,两者中均未检出隐性孔雀石绿。用1.0 mg/L的孔雀石绿浸泡黄颡鱼鱼种30 min,至浸泡后第12周,未检出显性孔雀石绿;但至第52周,隐性孔雀石绿仍有5.34μg/kg的残留量。结果表明,在水产动物体内,隐性孔雀石绿的降解速度要明显慢于显性孔雀石绿。