鲤土腥味的感官检测与实践

利用食品感官检测的方法对鲤Cyprinus carpio L土腥味进行了检测试验,确定了土腥味感官评分与实际含量之间的对应关系,制定了对土腥味感官评价的评分标准,并应用此标准,研究了水中土腥味含量对鱼体土腥味的影响。     

传染性造血器官坏死病诊断及防控的研究进展

传染性造血器官坏死病(infectious hematopoietic necrosis,IHN)是一种严重危害冷水鱼养殖的病毒病,被列为国家二类动物疫病。作者就国内外对传染性造血器官坏死病病毒(IHNV)的生物学特征、感染的临床症状及流行特点、病毒基因组及其结构蛋白特征、检测诊断技术及防控等方面的研究进行探讨与综述, 旨在为该病的预防与控制提供资料。     

养殖鲤和锦鲤中的鲤浮肿病毒检测与分析

鲤浮肿病毒（carp edema virus,CEV）是一种严重危害养殖鲤和锦鲤的病毒。2014年在北京地区确诊的首例鲤浮肿病意味着该病已进入中国。为调查CEV在养殖鲤、锦鲤中的流行现状,同时筛选适宜的CEV普查方法,探索其发病条件,试验于2016年5月至2016年9月共采集13个样品,采用日本学者建立的Nest-PCR法及英国学者研究的Nest-PCR法、Real-time PCR法进行CEV检测。结果发现,13个样品中共检测到5个CEV阳性,3个为锦鲤样品,2个为普通鲤或杂交鲤样品。Real-time PCR法检出所有阳性,日本的Nest-PCR法检出3个锦鲤阳性和1个普通鲤阳性,英国的Nest-PCR法仅检出3个锦鲤阳性。在阳性样品中,3号和10号样品的养殖鱼并未发病死亡,且3号样品鱼体内的病毒拷贝数高于有临床症状并出现死亡的7号、8号和13号样品。说明目前养殖鲤、锦鲤的CEV阳性率较高,亟需加强该病毒的监测、防控。英国学者建立的Real-time PCR法不会漏检,更适合用于中国CEV的监测普查。没有外界环境条件刺激,养殖鱼即使感染CEV或CEV在其体内增殖,也不一定发生鲤浮肿病。结合鲤浮肿病发病温度范围较宽,提示环境条件刺激才是导致该病发生的关键因素,避免环境刺激是降低该病发生的一个有效措施。     

复方中药制剂对草鱼免疫细胞功能及抗病力影响的初步研究

用两种方法分别对草鱼Ctenopharyngodon idellus投喂两种复方中药制剂(复方2号、复方4号)1周和2周,采用MTT法和中性红法测定用药前后草鱼巨噬细胞、淋巴细胞增殖活性及巨噬细胞吞噬活性。通过人工感染试验测定两种中药制剂对烂鳃病病原菌柱状屈挠杆菌Flexibacter calumnaris感染的保护性,同时测定用药前后感染状态下上述免疫指标。结果显示:使用两种复方中药制剂后,巨噬细胞的吞噬活性和增殖活性与对照组相比有明显升高(P<0.01);淋巴细胞增殖活性升高不明显(P>0.05);两种复方中药制剂对草鱼的保护率分别为50%、14.6%;感染状态下用药组两种细胞的各项指标明显高于未用药组(P<0.01)。     

发酵黄芪对杂交鲟生长性能和成活率影响的研究

我国是世界鲟鱼养殖大国,杂交鲟是主养品种.然而,随着杂交鲟养殖密度增高,水环境恶化、病害频发、抗生素使用过度等问题威胁到鲟鱼养殖行业健康发展.目前已报道的鲟鱼致病菌有嗜水气单胞菌Aeromonas hydrophila、豚鼠气单胞菌Aeromonas carvia、类志贺邻单胞菌Plesiomonas shigello...     

鲑鳟鱼常见疾病诊断控制有新招

传染性造血器官坏死病传染性造血器官坏死病是一种重要的冷水鱼病毒病.如何识别鲑鳟鱼患上这种疾病呢?首先看症状,病鱼出现眼球突出和拖假便是该病的典型特征.感染病毒的鱼体表变黑,鳃苍白,有腹水,腹部肿胀,突眼,体表和体内出血.看水温,水温8～15℃时,大多数鱼苗能够表现出典型的临床症状.看鱼的规格.幼鱼更易感IHNV,年龄越小越易感染.