涪陵水牛品种特征及主要经济性能调查分析

涪陵水牛是我国著名的沼泽型役用地方良种,以其适应性强、骨骼粗壮、结构紧凑、肌肉丰满、体躯结实、四肢有力、蹄质坚实、步样正直开畅、肺活量大、役用性能强、拉力大而持久、善过泥潭、耐粗饲、性情温驯等优点驰名中外。     

重庆市忠县林下养禽技术探讨

忠县位于重庆中部,距重庆主城区178 km,长江横贯全境,幅员面积2 184 km^2。忠县种植柑橘历史悠久,生态条件得天独厚,是我国乃至世界柑橘的最适宜生态区之一。目前,全县柑橘种植面积15万亩,规划面积扩大为50万亩。但随着果树挂果投产,也暴露出一些问题,最大问题是园区产业单一,果园有机肥缺乏,导致成本升高,品质变差,效益降低。在园区大力发展养殖业,推广禽-沼-果循环经济模式,建设高品味果园土鸡（鹅）场,是破解园区产业综合开发和土地有机肥缺乏两大难题的有效措施,也是园区实现综合开发、增产增效的根本出路。     

鲜鸭蛋贮藏期卫生质量及其变化规律研究

为了指导鲜鸭蛋的合理贮藏、加工利用与食用安全,本文依据相关检测方法和标准,定期测定两组不同贮藏温度下鲜鸭蛋的感官质量、微生物和理化指标,研究鲜鸭蛋在贮藏期卫生质量及其变化规律。结果表明:(1)随着贮藏时间的延长,两组鲜鸭蛋的感官质量逐渐下降,蛋内均由最初的无菌状态逐渐发生了细菌的大量生长繁殖和蛋白质的严重腐败变质;(2)贮藏期鲜鸭蛋的感官质量、挥发性盐基氮、菌落总数三者的变化具有一定的相关性;(3)鲜鸭蛋贮藏期:在2～8℃低温下最佳保质期不超过45 d,最长保质期不超过90 d;在17～30℃室温下最佳保质期不超过20 d,最长保质期不超过40 d。     

重庆酉州乌羊资源现状及利用建议

1酉州乌羊的形成与产地条件。1.1酉州乌羊形成简况酉阳县建制已有2000多年的历史，公元1131年，改寨为州，名为酉州，是州府所在地，距今已有874年，酉州乌羊因产于这块神奇土地而得名.该羊群形成于20世纪初，距今已有100年历史，据考查，是本地山羊在当地完整的喀斯特地貌生态环境中经长期封闭繁育，自然选择形成的山羊类群，其表型特征明显，遗传性状较为稳定.目前该羊群总数有5 900余只，主要分布于酉阳县境内的6个乡镇663 km^2的范围内。     

羊源链球菌的分离鉴定

为了确定重庆市山羊败血性链球菌病的病原，并研究其生物学特性，为有效防治该病提供科学依据和指导，作者从具有典型败血症和纤维素性胸膜肺炎病变的南江黄羊中分离到5株羊源链球菌，经血清学、生物学等试验证明为该病的病原。该菌革兰氏染色阳性、β溶血，瑞氏染色可见英膜，大多呈短链状。能发酵葡萄糖、乳糖、蔗糖、山梨醇、杨苷；能水解淀粉和精氨酸；马尿酸钠水解、胆汁溶菌和美蓝还原试验阴性。以1号菌株制备的抗原能与病羊及康复羊血清产生凝集反应，而所有血清不能与羊肺炎支原体和丝状支原体山羊亚种间接血凝抗原发生反应。分离菌腹腔接种小鼠全部致死。分离菌株对青霉素、磺胺甲基异恶唑具抗药性，对氨苄青霉素、环丙沙星、头孢曲松钠高敏。根据形态学、培养特性、生化特性及动物试验结果，初步认为属于马腺疫链球菌兽疫亚种。     

麻旺鸭生长曲线拟合分析

本文对麻旺公母鸭体重随日龄增长应用Logistic和Gompertz模型进行生长曲线拟合分析,建立麻旺鸭公、母鸭的拟合曲线方程及求出拐点体重、拐点日龄。结果表明:两种模型均能很好地拟合公、母鸭生长规律,Logistic和Gompertz模型拟合公鸭的拟合度分别为R2=0.983,R2=0.986,母鸭R2=0.989,R2=0.990,两种模型相比,Gompertz拟合效果更好。     

饲粮粗蛋白质和代谢能水平对9～10周龄四川白鹅生产性能和氮平衡的影响

本试验旨在研究饲粮粗蛋白质(CP)和代谢能(ME)水平对9~10周龄四川白鹅生产性能和氮平衡的影响。采用3×3双因素试验设计,饲粮ME水平分别为12.86、12.13、11.43 M J/kg,CP水平分别为15%、13%、11%。选择432只56日龄体重相近的健康四川白鹅,随机分成9组,每组4个重复,每个重复12只。试验期为14 d。在试验第8天,每组挑选8只体重接近各组平均体重的试验鹅进行代谢试验。结果表明:1)CP水平对日干物质(DM)采食量、料重比有显著影响(P0.05),随着CP水平的增加,日DM采食量、料重比降低;ME水平对日DM采食量有极显著影响(P0.01),随着M E水平的增加,日DM采食量降低;CP水平对每克增重消耗CP和ME量有显著(P0.05)或极显著(P0.01)影响,随着CP水平的增加,每克增重消耗CP量上升,每克增重消耗ME量降低。2)CP水平对食入氮、粪尿氮、沉积氮、氮利用率、粪尿总能(GE)、GE代谢率有显著(P0.05)或极显著(P0.01)影响,随着CP水平的增加,食入氮、粪尿氮、沉积氮、粪尿GE增加;CP和ME水平的互作对沉积氮、氮利用率有显著影响(P0.05)。由此可知,9~10周龄四川白鹅适宜CP水平为13%,M E水平为11.43 M J/kg。     

鹅油中VA与VE的检测

通过高效液相色谱测定灰天鹅油中VA含量为0.88 mg/kg, VE含量为2.24 mg/kg,并将VE的含量与大豆、花生、黄芝麻、黑芝麻等植物油进行比较,结果发现上述4种植物性油脂中灰天鹅油的VE含量与花生油的最接近。     

4～8周龄中畜小型白羽肉鸭公鸭粗蛋白质和代谢能需要量的研究

本试验旨在研究4～8周龄中畜小型白羽肉鸭(CMD)公鸭粗蛋白质(CP)和代谢能(ME)的需要量。采用3×3双因素试验设计,设3个CP水平(20%、18%、16%)和3个ME水平(12.92、12.19、11.49 MJ/kg),配制9种试验饲粮。选择540只体重相近、健康的19日龄CM D公鸭,随机分为9组,每组4个重复,每个重复15只。每组随机饲喂1种试验饲粮。饲养试验的试验期为38 d,其中第1～3天为预试期,第4～38天为正试期。在试验期第25天,每组挑选10只体重接近各组平均体重的试验鸭,进行代谢试验。在试验期第4天07:00饲喂前,从每组中挑选1只体重接近平均体重的试验鸭屠宰,进行比较屠宰试验。结果表明:随饲粮CP水平升高,日增重和日干物质进食量显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)升高,料重比极显著降低(P<0.01);随饲粮ME水平升高,日增重极显著升高(P<0.01),料重比显著降低(P<0.05);饲粮CP和ME水平的互作极显著影响生长性能(P<0.01);随饲粮ME水平升高,总能利用率显著升高(P<0.05);饲粮CP和ME水平的互作极显著影响氮利用率和总能利用率(P<0.01);M E沉积率和CP沉积率分别随饲粮CP或M E水平升高而极显著(P<0.01)或显著(P<0.05)升高;饲粮CP和ME水平的互作极显著影响CP沉积率和ME沉积率(P<0.01)。研究结果提示,4～8周龄CMD公鸭CP和ME日维持需要量分别为10.667 g/kg W0.75和796.196 kJ/kg W0.75,CP和ME需要量计算公式分别为CP=10.667W0.75+0.117△W和ME=796.196W0.75+3.880△W(W0.75为代谢体重,△W为日增重),饲粮CP和ME水平分别为17.57%和11.87 M J/kg。     

我国水禽蛋品品质安全概况及其防控措施

通过对相关抽样测定数据的分析,概述我国水禽蛋品品质安全的基本情况,分析我国水禽蛋品的主要安全危害因子,并针对性地提出控制我国水禽蛋品品质安全的防控措施,为我国水禽产业的健康发展提供参考。