壳聚糖处理对鲜切莲藕褐变和抗氧化活性的影响

采用1%壳聚糖溶液处理鲜切莲藕,并于4℃下贮藏,通过对DPPH.和.OH两种自由基的测定评价鲜切莲藕的抗氧化活性。结果表明,随贮藏时间延长,对照组的抗氧化活性和多酚含量明显降低,褐变度不断加重;壳聚糖处理能明显抑制褐变,维持较高的多酚含量和抗氧化活性。多酚是莲藕中重要的抗氧化物质,也是发生褐变的主要底物。     

食源性病原菌检测方法研究进展

食品中的病原微生物是影响食品安全的主要因素之一,传统检测食源性病原菌的方法繁琐复杂、周期较长,随着分子生物学技术和微电子技术等的发展,快速、简便、特异的检测方法成为研究目标。介绍并分析了几种检测食源性病原菌的方法及其特点,并就其发展历程和应用进行阐述。     

家蚕蛹脂肪酸成分的气相色谱-质谱联用分析

家蚕蛹脂肪酸对人体具有多种药理作用。采用有机溶剂提取家蚕不同杂交组合、不同性别的蛹脂肪酸,经甲酯化后用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对脂肪酸成分进行鉴定分析。结果表明:月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈烯酸、软脂酸、α-亚麻酸、硬脂酸为5个家蚕杂交组合的蛹脂肪酸共有成分,其中相对含量最丰富的是α-亚麻酸;在G1白×C108和C108×大造(雄性)的蛹脂肪酸中检测出壬醛酸;在菁松×M-2的蛹脂肪酸中新检测出9-十二碳烯酸;壬醛酸、月桂酸、9-十二碳烯酸为首次从蚕蛹脂肪酸中检测出的成分。     

液态或颗粒饲料添加精氨酸对21～42 d断奶仔猪生长性能和血浆氨基酸水平的影响

文章旨在研究饲喂颗粒料或液态料以及日粮添加精氨酸对断奶仔猪生长性能及血浆必需氨基酸和非必需氨基酸含量的影响。试验选择21 d断奶的健康仔猪672头,随机分为4组,每组6个重复,每个重复28头。试验日粮采用2×2多因素方差设计,2种饲料形态(液态料或颗粒料),2个精氨酸水平(0或6 g/kg精氨酸),试验共进行21 d。断奶后前10 d饲喂液态料较颗粒料显著改善了仔猪的平均日采食量、平均日增重和料比(P<0.05);在断奶后第11~13天液态料向颗粒料过渡阶段,液态料组较颗粒料组对日增重和料比具有负面影响(P<0.05);饲料形态和添加精氨酸以及饲料形态和仔猪日龄对断奶仔猪的平均日采食量的影响具有显著交互效应(P<0.05)。断奶后前10 d,饲喂液态料的仔猪较颗粒显著提高了干物质摄入量(P<0.05);断奶后前10 d饲喂添加精氨酸的液态料仔猪,由液态料向固体料过渡,显著提高了采食量和日增重(P<0.05)。液态或颗粒饲料添加精氨酸显著降低了断奶仔猪血浆尿素氮含量(P<0.05);饲喂液态料的断奶仔猪在28和37 d较颗粒料组显著降低了血浆尿素氮含量(P<0.05)。除了色氨酸、组氨酸、谷氨酸和甘氨酸外,液态料较颗粒料均显著提高了断奶仔猪血浆氨基酸水平(P<0.05);颗粒料或液态料添加精氨酸显著提高了断奶仔猪血浆亮氨酸、异亮氨酸、精氨酸和甘氨酸水平(P<0.05)。综上所述,断奶后仔猪饲喂液态料可以提高生长性能,但无论颗粒料还是液态料添加精氨酸均可以显著提高血浆精氨酸水平,降低尿素氮含量。     

应用新鲜松树针叶预防和治疗绵羊脱毛症的几点体会

新鲜松树针叶含有丰富的维生素、微量元素和蛋白质,对以产毛为主的羊只具有很好的保健和预防疾病作用,尤其对预防和治疗绵羊脱毛症效果显著。在绵羊生产中,应用新鲜松树针叶既经济又实用,是绵羊生产中较好饲料添加剂。     

异麦芽低聚糖对断奶仔猪的营养作用

异麦芽低聚糖是一种功能性寡糖，通过改善肠道菌群．能够增强动物免疫功能．减少断奶仔猪腹泻的发生．提高动物的抗病力和对营养物质的吸收率：饲料中添加异麦芽低聚糖．可以部分代替抗生素或与抗生素配伍使用．从而降低药物残留。本文主要是对异麦芽低聚糖性质、生理功能及其对断奶仔猪的营养作用作以综述。     

基于3S技术的公别拉河流域水土保持林规划

以GIS为平台,借助于分辨率高、现势性强的SPOT5遥感影像,结合GPS野外测点调查资料,建立了以10m像元为单位的水土流失定量评价模型后,逐个计算出各像元的年均流失量,最终获得了全流域的流失总量,并实现了区域水土流失程度自动分类及评价。在摸清植被分布、水土流失现状及土地利用状况本底的基础上制定了界河防护林、水库水源涵养林、坡地水土保持林等林业生态工程规划,不仅作到了有据可依,更使该定量指标成为检验生态工程实施成效的一个有效指标,为指导黑龙江省重大科技攻关项目“公别拉河流域林业生态工程构建”提供了技术支持与指导。     

应用虫克星等不同药物治疗羊疥癣的疗效比较

绵羊疥癣病,又叫羊螨病,俗称羊癞,是由疥螨科的螨寄生在绵羊的体表而引起的慢性寄生性皮肤病,多发生于冬季、秋季和春季。羔羊表现为剧痒、湿疹性皮炎、脱毛,患部逐渐向周围扩张,是有高度的传染性,严重时消化机能紊乱、营养不良、消瘦,如不及时治疗可导致死亡,对绵羊饲养业危害     

玉米价格中期难有深调

<正>2010年玉米价格出现大幅上涨,引起各方关注并引发政策调控,自11月10日以来,大连玉米期货价格回调幅度接近200元,政策调控已经取得明显成效,不过笔者预计中国玉米价格再度大幅下调的空间已经不大