烹饪中的防癌措施

日常生活中要注意科学烹调 ,不让蔬采和食品中的营养成分流失 ,同时要防止吃进含有亚硝酸胺的食品。在烹调中要注意些什么呢 ?1 鱼、肉不可烧焦。2 多吃具有根茎的蔬菜。萝卜、豆芽、南瓜、莴苣和豌豆中含有一种酶 ,能分解亚硝酸胺或阻止致癌物质发生作用。3 蔬菜要先洗后切 ,切好即炒 ,炒好即吃。4 烹调时 ,作到旺火、急炒、快盛。5 不要挤出菜汁 ,因菜汁中含有丰富的维生素Ｃ、酶和其他养分。6 适当用点醋。7 不宜加用食碱。此外 ,科学研究还发现 ,腌菜、腌肉里都含有一定量的亚硝酸盐 ,食品加工中的防腐剂、着色剂也含有亚硝酸盐物质 …     

免疫鸡群感染新城疫强毒后群体带毒情况和对生产指标的影响

应用新城疫病毒单抗ＰＥＧ夹心ＥＬＩＳＡ试剂盒对一新城疫强毒感染群连续监测，检测泄殖腔拭子带毒情况和ＨＩ抗体效价，结果在鸡群发病后３０７ｄ仍可以测出强毒。且随着时间的推移和鸡群ＨＩ抗体水平的下降，强毒感染率呈上升趋势，表明免疫鸡群感染新城疫强毒后，强毒可在群内循环传播和长期维持。     

鲜食甘薯栽培技术

鲜食甘薯是指以日常鲜食为主的甘薯，它要求薯块大小适中、薯皮光滑、薯块开裂少、著肉色好昧甜、鲜食口感好，商品率高。近几年，我区根据农民对鲜食甘薯的要求。先后引进了金山72、金山57、岩薯5号、龙薯3号等甘薯品种．尤以金山72、岩薯5号深受农民欢迎。鲜食甘薯要以鲜著的彤式进入市场．因此对其商品性具有较高的要求，既要有良好的外观．又要有良好的内在口感。我们根据鲜食甘暑的商品特点．总结出了一些栽培技术．供参考。     

奶牛肝片吸虫病及附红细胞体病混合感染的诊治

2006年8月2日，唐河县某奶牛场共存栏奶牛13头，陆续发病，严重病例2例，病奶牛消瘦、发热（40．2℃～40．8℃）、食欲不振、贫血，病重牛产奶停止。笔者根据其临床症状、实验室检查等综合诊断，最后确诊为肝片吸虫病及附红细胞体病混合感染。经过综合治疗，奶牛已基本痊愈，现将诊治情况报告如下：     

怎样养好乌骨鸡

乌骨鸡全身均可入药,是传统的名贵中药材.骨、肉及内脏均有较高药用价值,可配制成多种成药和方剂.     

电脑商往事

我今年80岁。20年前,杭州做电脑生意的只有4家,我是第5家。现在多少?500家只多不少。这个行业,说发,发得快;说倒,倒得也快。我做了20年,没有倒,没有大发。60岁,我办了退休手续,开始寻找创业门路。那一年,我成立了自己的"蓝天"公司,开始做电脑生意。     

植黄手术事故的预防和应急措施

手术培植牛黄已被越来越多的养牛户所接受。我县近两年手术培植牛黄240例,成功231例,成功率为96.25％。手术植黄技术是把植黄菌连同黄床注入胆囊的一种无害的细菌接种。为了使植入的菌种保持旺盛的生命力,以获得优质高产的产品。做好植黄事故的预防,避免意外损失,提高技术水平,保证牛黄产量和质量将是大有裨益的。我们现将实践过程中遇到常发事故和采取的紧急措施阐述于后,仅供参考。一、误切肠管。十二指肠紧靠肝脏,并同胆管相连,植黄牛经过手术前绝食,肠内空虚,仅有少量食糜,跟排空胆汁的胆囊相似,初做胆囊手术的新手,难以辨别真假,把十二指肠误认为胆囊切开植入黄床,造成肠梗阻,通常诱发肠切口感染,肠坏死,肠穿孔,使植黄手术失败,导致牛只死亡。预防措施是严格区分胆囊与肠管。两者的区别是:十二指肠为长管状,一侧附有肠系膜,     

幼鳗在人工条件下的暂养试验

1972年在明斯克活鱼基地9个观赏鱼类的水泥池中,对幼鳗进行了生产性的暂养试验。池子容量为1-1．5米。(总容量为11米^3)水由江中直接注入,透明度不超过5厘米。由于春汛,江水含有大量的泥沙悬浮物,很浑浊。其它水化学指标如下：水温1．2～5．7℃,PH7．0～7．5,含氧量8-11毫克／升,     

机关干群齐帮扶定点扶贫显成效

【编者按】四川省宜宾市辖１区９县,属乌蒙山贫困片区,贫困人口多,贫困程度深,广大农民生产生活条件极其艰苦。在上级领导和各部门的关心、帮助下,经过全市人民十几年的艰苦努力,宜宾市的扶贫工作取得了巨大的成就,宜宾市在扶贫工作创造的“双向责任制”、“交账制...     

玫瑰茄口服液的研制工艺

以玫瑰茄花萼为主要原料,采用单因素试验和正交试验筛选出玫瑰茄口服液的最佳配方和最佳复方稳定剂的用量。结果表明,最佳配方为玫瑰茄提取液用量50 m L,白砂糖添加量10%,蜂蜜添加量4%,硫酸亚铁用量5 mg,黄原胶添加量0.10%,CMC-Na添加量0.15%,阿拉伯胶添加量0.05%,可使玫瑰茄口服液沉淀率最少。在最佳配方和复合稳定剂下,玫瑰茄口服液色泽均匀自然,内容无分层、无沉淀,味道清甜,口感舒适。