葛根全粉制备工艺研究

以新鲜葛根为原料,采用制片、干燥、粉碎等工艺制备葛根全粉,以全粉的碘蓝值、色泽为评价指标,研究了护色剂、护色时间、蒸煮时间和热风干燥温度对全粉品质的影响。结果表明,烘干温度是影响碘蓝值的主要因素;最佳制备工艺参数:护色剂及质量分数为0.35%柠檬酸和0.30%焦亚硫酸钠,护色时间60 min,蒸煮时间16 min,烘干温度60℃。     

黄山毛峰茶清洁化种植技术

根据NY5196-2002、NY5199-2002、GB19460-2004及欧盟IMO标准要求,系统总结了黄山毛峰茶在基地选择、种植、管理全程清洁化生产技术.     

对黄山毛峰茶品牌建设的思考

茶叶品牌是茶叶质量、价格的信誉保证,更是茶产业发展壮大的象征.茶叶企业能否在激烈的市场竞争中求得发展与壮大,关键在于是否拥有知名度高、市场占有率大的名牌产品.实施品牌战略,培育黄山毛峰茶叶名牌,增强茶业核心竞争力,对于促进黄山广大茶农增收、推动现代茶业发展、扎实推进社会主义新农村建设有着重大而深远的意义.     

乳酸菌发酵技术脱除大米粉中镉的工艺优化

为了解决镉超标精米的利用问题,该试验以镉质量分数为0.6479 mg/kg的精米为原料,尝试用乳酸菌发酵技术脱除大米粉中的重金属镉,并对发酵工艺进行了优化研究。通过对比试验确定发酵菌种为植物乳杆菌和戊糖片球菌(2∶1,体积比)的混合菌,并通过单因素试验分析了大米粉粒度、发酵温度、发酵时间和接种量对镉的脱除率的影响。在固定大米粉粒度为40目的条件下,利用响应面法优化并确定的工艺参数为:发酵温度40.8℃、发酵时间23.4 h、接种量3%。在此条件下,大米粉中镉的脱除率达85.73%,在发酵后的大米粉中,镉的残留量为0.0925 mg/kg,低于国家限量标准(0.2 mg/kg)。该研究结果能有效地缓解镉超标精米的利用问题以及为工业生产提供参考数据。     

任意曲线坐标系下二维浅水方程的数值模拟

采用拟合边界曲线的方法来构造天然河道、湖泊、港口河口以及海湾的复杂边界问题,建立任意正交曲线网格以克服由于复杂边界而引起的计算困难.在此基础上,推导出任意曲线坐标系下的二维浅水方程、湍流动能方程和湍流动能耗散方程;应用有限差分方法对该方程组进行数值离散,并用交错方向隐式格式实现在计算区域内对任意曲线坐标系下的二维浅水方程进行数值求解.为了验证在任意曲线坐标系下二维浅水方程数值求解方法的可靠性、正确性,以DeVriend的180°平面弯道水槽试验物理模型为例进行数值模拟,结果表明,数值计算的结果和DeVriend的试验结果相当吻合,最大绝对误差值约为10^-2,因此,数值计算方法合理可行,可为任意复杂边界的天然河道、湖泊等水域的水动力研究提供有效的计算方法.     

烤烟新品种20128的选育及其特征特性

烤烟新品种20128是以云烟201为母本、中烟90选系为父本选育而成的烤烟雄性不育杂交新品种,2010年8月通过了湖北省烟草品种审评委员会的品种审评。该品种田间长势强,遗传性状稳定,群体整齐一致;抗气候斑点病、黑胫病,中抗TMV和赤星病,综合抗病能力优于对照品种K326;原烟外观质量、感官评吸质量以及化学成分综合评价均与对照相当,但烟叶钾含量较高;与对照相比,其烟叶产量和产值分别提高了21.30%、20.64%,综合经济性状优于对照。     

茶油精炼过程中氧化稳定性变化规律研究

以冷榨法提取的茶油毛油、不同精炼阶段获得的脱酸油、脱色油、脱蜡油及成品茶油为研究材料,对比分析了各阶段茶油的酸价、过氧化值、自由基清除能力的变化规律。结果表明：5种茶油中,总酚含量以毛油最高,碱炼脱酸后的脱酸油总酚含量明显下降,而脱蜡后的脱蜡油总酚浓度上升了63.5%,原因可能是低温条件有助于茶油中酚类物质结构恢复,在无碱液影响下,酚类物质受破坏程度大大减少,总酚含量升高;过氧化值以脱酸油最低,脱酸油的过氧化值下降了29.3%;酸价以毛油最高,碱炼脱酸后,脱酸油的酸价下降最显著,比毛油下降了85.3%;茶油中抗氧化性物质浓度以毛油最大,经碱炼脱酸后的脱酸油抗氧化物质浓度比毛油下降88.9%;总酚与酸价的相关性最强,自由基清除能力次之,与过氧化值的相关性不明显。     

海藻糖对草鱼鱼糜肌原纤维蛋白冷冻变性作用的影响

为了探讨海藻糖对冷冻草鱼鱼糜肌原纤维蛋白冷冻作用的影响,以冷冻鱼糜盐溶性蛋白含量、肌原纤维蛋白Ca2+-ATPase活性以及肌原纤维蛋白表面疏水性为指标。结果表明,加入3%,6%及9%海藻糖的草鱼鱼糜冻藏60 d后,盐溶性蛋白含量比空白组分别提高6.11%,22.01%,23.43%;肌原纤维蛋白Ca2+-ATPase活性比空白组分别提高14.82%,35.40%,36.04%;肌原纤维蛋白表面疏水性比空白组分别下降13.63%,31.63%,31.45%。添加海藻糖能有效延缓草鱼鱼糜肌原纤维蛋白的冷冻变性,其中以添加6%海藻糖的综合效益为最佳。     

浅议建筑物裂损的加固方法

根据建筑物裂损的形态分析,提出各种相应的加固措施.