投入品对养殖水产品质量安全的影响

养殖水产品的质量应优于捕捞水产品的质量,食用养殖水产品应更安全。一是因为养殖水产品的生产环境可控或可以做到可控,环境因素对养殖水产品质量的影响可排除;二是养殖生产过程可控,每个生产环节投入什么、什么时间投入、状况如何都有记录,都可追溯,一旦出现差错或意外,可以补救或纠正;三是外部因素的影响基本可控。