板栗保鲜技术研究

本文介绍辐照综合方法保鲜板栗 ,采取低剂量辐照杀灭害虫及抑制发芽 ,结合低温和膜包装技术 ,有效抑制失水和呼吸强度 ,从而达到无公害保鲜。该方法杀虫率高 ,不破坏营养成分 ,无残留 ,不污染环境 ,板栗保鲜 6个月 ,商品好果率 (除坏果和失水部分 )达 92 % ,杀虫率达 1 0 0 % ,发芽率为 0 % ,并具新鲜板栗特有的口感和风味。     

棉杆代木用作木腐菌灵芝转化资源的可行性研究

试验就棉杆能否替代木材用作木腐菌资源生产灵芝的可行性及相关问题进行了研究。结果表明,棉杆用作栽培物料生产灵芝是可行的、安全的,灵芝的质量、产量可与段木灵芝媲美,产品中的重金属含量和农药残留量低于国家标准。     

魔芋辐照接枝聚合物在玉米抗旱上的应用研究

以桶栽控水的方式,研究了2种土壤水分条件下,施用魔芋丙烯酸辐照聚合物对玉米出苗、植株生长和产量的影响,同时以田间玉米为对照。结果表明,桶栽玉米施用聚合物出苗率较对照提高3.4%;施用聚合物显著降低旱灾和涝灾对各指标的影响,增强了玉米的抗旱性;轻度干旱组比正常水分组施用聚合物保水剂效果更好;田间玉米也证明了聚合物的保水抗旱效果。     

淡水鱼加工副产物的宠物食品研制

研究了以淡水鱼加工副产物为原料研制宠物食品的配方、工艺及杀菌剂量.结果表明,以低值淡水鱼加工副产物、玉米、大豆为原料,通过改变原料比例和添加复合维生素,使产品营养指标已经达到美国饲料监察联盟机构(AAFCO)提出的成年宠物(猫狗)食品营养需要指标.确定了宠物(猫狗)食品最佳膨化工艺条件为温度(Ⅰ区温度176℃、Ⅱ区温度135℃、Ⅲ区温度76℃)、压力-1.23MPa、螺杆转速50 r·min-1、进料速度17 r·min-1.通过该工艺加工的宠物食品外观良好,口感酥脆,存放后产品不回生.采用4kGy剂量辐照,可使产品的含菌量低于每克300个,达到出口宠物饲料标准,产品的保质期达6个月.     

喷雾干燥法生产香菇粉工艺优化

为改善鲜香菇喷雾干燥效果,优化喷雾干燥工艺。研究了进风温度、助干剂添加量、热空气流量、蠕动泵转速对喷雾干燥效果的影响,通过单因素及正交试验优化喷雾干燥条件。结果表明,当进风温度210℃,蠕动泵转速50 r/min,风机热空气流量75 L/min,助干剂添加量50%,采用此种工艺所能得到的出粉率为66.8%。     

射频技术在提取灵芝多糖中的应用效果

采用单因素试验和正交试验,以灵芝多糖得率为指标,探讨了射频技术在提取灵芝多糖中的应用.结果表明,射频技术提取法的最适工艺条件为水中浸润60min,射频(27MHz)提取温度(80±2)℃,时间3min,液料比60:1.与热水提取法、微波提取法、超声波提取法相比,射频技术提取法具有高效、省时的特点.     

魔芋辐照接枝物凝胶的水分状态和结构分析

为研究辐照接枝制备的魔芋吸水材料性能,对材料的吸水倍数、速度、保水性进行了测定,并采用差示扫描量热仪（DSC）、透射电镜（TEM）技术表征材料凝胶态水分含量和形貌结构。结果表明,常温下材料吸自来水速度最大可达16g·g-1.min-1,60min时吸水倍数达400倍。吸水倍数受粒度、温度、离子浓度、离子类型的影响,并以...     

三峡地区(巴东山区)绿芦笋引种栽培技术研究

通过引进绿芦笋品种在三峡地区(鄂西山区)巴东进行了不同海拔高度的试种试验,结果表明:芦笋在海拔>1 200 m的山区不宜种植;在800~1 200 m处,当年种植,次年收获;海拔≤800 m处种植,春季移栽,当年秋季小有收获。     

超声波-微波协同萃取对灵芝多糖提取率的影响

探索了采用超声波-微波协同萃取灵芝子实体多糖过程中不同提取时间、温度和料液比对灵芝多糖提取率的影响.结果表明,与常规热水提取方法相比,超声波-微波协同萃取法不仅能明显地缩短提取时间,提高多糖提取效率,同时还能节省淡水资源.