排序方式: 共有104条查询结果,搜索用时 0 毫秒
61.
62.
63.
马铃薯渣膳食纤维物化特性的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
以马铃薯渣为原料,采用酶法制备马铃薯渣膳食纤维,以马铃薯渣为对照,分析了p H、Na Cl浓度和温度变化对马铃薯渣膳食纤维持水性、持油性、吸水膨胀性和黏度等物化特性的影响。结果表明,在相同条件下,马铃薯渣膳食纤维持水性、持油性和吸水膨胀性明显高于马铃薯渣,而黏度低于马铃薯渣,随着p H的升高,膳食纤维持水性降低、吸水膨胀性升高、黏度呈“Z”字型变化;随着Na Cl质量分数的升高,膳食纤维持水性降低、吸水膨胀性先上升后降低、黏度升高;随着温度的升高,膳食纤维持水性、持油性、吸水膨胀性和黏度均呈上升趋势。 相似文献
64.
65.
主要对中外合资企业的人力资源管理进行研究,重点是人力资源管理战略取向的理论分析。讨论并指出了中外合资企业人力资源管理的战略取向与跨国公司标准化战略密切相关。 相似文献
66.
67.
莲籽和莲心是我国传统的天然保健食品,具有多种营养保健功能.对莲籽和莲心的药食营养保健功能、深精加工、生物活性物质等方面的研究进展进行了概述. 相似文献
68.
69.