抗氧剂保护食品的质量——抗坏血酸和异抗坏血酸对色香味的保护

维生素C即抗坏血酸是人体必需的营养素。在食物中起着许多必不可少的作用,如做为抗氧剂或还原剂,以防止食品的氧化分解和色、香、味的变化。加工者发现抗坏血酸及其钠盐有助于肉制品、果蔬制品、焙烤食品、饮料、啤酒和葡萄酒的加工和保藏。抗坏血酸的立体异构体—异抗坏血酸及其钠盐有同样的抗氧作用机理,但没有抗坏血酸的维生素营养作用。当不要求维生素     

猫膈疝一例误诊

〔病史情况〕河南省郑州市良种场阎某某同志于1989年11月17日上午怀抱一雄性、白色的杂交波斯猫前来郑州牧专兽医院就诊。主诉:该猫于5个月前出生,同胎5个,当时唯此猫长得最讨人喜欢,身体较粗壮,后在饲喂过程中发现该猫食量不大,喜吃少量流质食物和熟鸡肉,常鸣叫,有时用爪抓胸腹部,生长极为缓慢,而同胎的其它4只猫均生长发育良好。入诊检查:体温正常(39.5℃),呼吸困难(以呼气困难为主,并有明显的腹式呼吸),心悸亢进,精神欠佳,营养不良,多取左侧横卧姿势,腹部触诊无明显异常,仅在后腹部深触时,感     

山东省山楂幼树丰产栽培考察报告

为了解我省山楂的栽培现状和经验、成果,以便有针对性地开展试验研究工作,我们于1986年3月下旬至4月中旬,对招远、蓬莱、莱阳农学院、菜西、费县、宁阳、泰安、宁津县以及福山区等8个县(市)15个山楂园的生产情况进行了考察。现将考察情况简要整理如下。     

提高金丝小枣栽植成活率试验研究

<正> 金丝小枣耐干旱、瘠薄、抗涝。在重盐碱地上也能正常生长,且果实比非盐碱地含糖量高。我区栽培历史悠久,分布广泛,集中产区有沧县、献县、交河、盐山、海兴等县。主产区多以枣粮间作形式经营,其余县多为片林或零星种植。但由于小枣栽植成活率低,影响了枣粮间作的发展。因此急需探讨提高小枣栽植成活率的配套技术措施,为枣粮间作提供科学依据。     

地被菊花粉萌发及花粉活力的研究

用ME的盐类和维生素附加16％聚乙二醇4000(PEG4000)和15％蔗糖对野菊及新红、塞旗红、玫瑰红的花粉进行培养。结果表明，萌发率分别为80．2％、85．3％、61．3％和46．5％。PE‰对菊花萌发有明显促进作用。但庶糖的作用不能被PEG所取代。菊花花粉萌发较合适的温度为10-20℃，在4-8℃时，萌发率及速度迅速降低，35℃萌发虽快。但花粉管短且破裂。在4℃条件下花粉可贮藏4-14d。但不宜干燥贮藏。     

玉米、大豆施用高国新牌灌浆宝效果初探

“高国新牌灌浆宝”是贵阳市乌当区植物生长调节剂厂研制成功的一种新型植物生长调节剂。近年来，在贵州省部分地区深受农户的好评。为进一步掌握“高国新牌灌浆宝”的产品性能，发挥其增产潜力，特在玉米、大豆作物上进行了试验。     

牡丹花开艳 丹心不了情——记老年书画者王玉荣

随着我国法制建设的日趋健全完善，公民的法制意识正在增强．在现实生活中．公民之间，公民与法人之间，法人与法人之间在经济交往中出具字据已蔚然成风。但在出具字据时，如果稍不留神出现批漏．往往就会引发纠纷。在此，提醒大家在出具字据时应做到“十忌”。     

对保护湿地资源的几点认识

论述了保护湿地的意义,提出加强管理,生态优先的建议。     

片片新绿添魅力

刘公岛像一颗璀璨的明珠，镶嵌在碧波荡漾的山东威海湾口，酷似“不隅屏藩”，宛如一艘“不沉的战舰”。岛上地形北陡南缓，植被茂密，树木以黑松为主，有林地面积多达3315亩。甲午海战遗址等名胜古迹遍布岛内，是全国唯一的“海上森林公园”。     

现代粮食物流的现状分析及对策探讨

随着经济全球化及信息现代化的迅猛发展，社会生产、物资流通、商品贸易及其信息获取方式正在发生深刻地变革，作为社会分工进一步细化、专业化程度不断提高的产物，现代物流业应运而生，并将逐步成为中国经济的一个新的增长点。不难预测，现代物流业的发展对我国传统粮食流通业来说既是严峻的挑战，又是难得的发展机遇。随着粮食流通体制市场化改革的深入，随着“大粮食、大市场、大流通”框架的确立，传统粮食流通业在与现代粮食物流业接轨中所发生的体制性障碍将日益显现，与现代粮食物流业的结构性摩擦将日益升级，当然，由此而带来的必将是粮食流通模式的大改变，现代粮食物流业的大发展。