民猪肉切块质量点评

民猪又名东北民猪,是中国东北三省传统养猪生产中的首要当家品种,是中国猪品种中的名猪,也是华人民族文化中的明珠。在中华民族5000年的文明中,民猪在历代人工选择条件下已进化成一个遗传稳定、性能优异的华北型经典品种,也是在东北三省最具生态适应特点的品种。该猪头长咀大、     

安庆六白猪肉切块质量点评

1安庆六白猪概述安庆六白猪产于安徽安庆周边的望江、太湖、怀宁、宿松等县的皖河流域水网纵横的鱼米之乡,其地貌有苏杭之秀美,鄱阳之浩渺,杨镇之通达,金陵之险扼。该地区山丘青青,芳草萋萋,湖水荡荡,绿萍熙熙,五谷余粮时而有致,青粗糟粕四季常新,形成了安庆六白猪耐青粗饲料、耐高温高湿、肉质细嫩的     

宰前饲粮添加硫酸镁对杜长大猪肉质的影响

用七水硫酸镁对20头杜长大肥育猪宰前8天饲粮进行处理,结果显示:饲粮中添加9g/头/d剂量的七水硫酸镁有改善肉质的趋势,试验组猪宰后24h肌肉pH显著高于对照组(P<0.05),丙二醛含量显著降低(P<0.05)。肉色、滴水损失、烹饪损失、拿破率均优于对照组,但未达到差异显著效果。     

怎样防治羔羊白肌病

羔羊白肌病是羔羊易患的一种以骨骼肌、心肌纤维以及肝组织等发生变性、坏死为主要特征的疾病,因病变肌肉色淡甚至苍白而得名。该病多发生于秋冬和冬春气候骤变,青绿饲料缺乏之时,以病羔弓背、四肢无力、运动困难、喜卧等为主要特征。1病因该病的发生主要因饲料中硒和维生素E缺乏或不足,或饲料内钴、锌、银等微量元素含量过高而影响动物     

人造板制品中三甲胺的检测方法研究

建立人造板中三甲胺的顶空气质联用检测方法,样品经盐酸溶液提取后,在氢氧化钠溶液作用下转化为三甲胺,顶空进样检测,SIM模式外标法定量。结果显示:三甲胺在质量浓度范围0.1~5mg/kg呈良好的线性关系(R^2=0.9994),样品加标的平均回收率为94.5%~101.2%,相对标准偏差为2.11%(n=6)。该法具有较高的精密度,回收率和重现性良好,适用于人造板制品中三甲胺的测定。     

联合收割机使用中应注意的问题及保养技术

本文就联合收割机的使用及保养工作进行了详细的论述，旨在提高联合收割机驾驶员的正确操作水平。     

中国山区适度规模养猪在现代养猪格局中的潜力

适合养猪工厂饲养的是"洋三元"猪,但只能生产出大众瘦肉。真正好吃的"精品猪肉"只能是由地方良种猪来生产。我们有许多山区既有优良地方良种猪,又有与其相配套的适宜饲料与环境条件,开发"精品猪肉"潜力很大。     

猪肉肌内脂肪测定方法及其误差分析

1 猪肉肌内脂肪测定的概述 1.1 肌内脂肪的基本概念 肌内脂肪的国际通用名为Intramuscular Fat,简称IMF,即肌肉结缔组织膜(epimysium)内瘦肉中含的脂肪,是重要的肉质性状之一;     

小麦新品种扬麦39 及其优质高产栽培技术

扬麦39是由江苏里下河地区农业科学研究所用镇麦9号/扬10G19选育而成的春性小麦新品种,简要介绍了主要特征特性,主要从适期播种、合理密植、科学施肥、绿色防控、适时收获等方面就其高产优质栽培技术进行了重点阐述。     

牡蛎疱疹病毒魁蚶株交叉引物等温扩增检测方法的建立及初步应用

为建立牡蛎疱疹病毒魁蚶株快速、灵敏、准确和操作简便的检测方法,实验根据已测序完成的OsHV-1-SB全基因组序列,选择其保守区域,建立了交叉引物等温扩增检测方法,并对反应温度、dNTPs、Mg2+浓度和反应时间进行了优化.结果显示,最佳温度为63℃,反应时间为60 min,dNTPs浓度为1.4 mmol/L,Mg2+浓度为6 mmol/L.该方法检测灵敏度为30拷贝的质粒DNA,并且特异性较强,与贝类常见病原急性病毒性坏死病毒、鲍鱼疱疹病毒、派琴虫、包纳米虫、马尔泰虫以及对虾白斑综合征病毒和副溶血弧菌均无交叉反应.使用实验建立的CPA检测方法对2012年分别采自韩国庆尚南道、山东长岛、辽宁大连共计22份OsHV-1-SB感染情况未知的魁蚶样品进行了检测.研究表明,实验所建立的OsHV-1-SB的CPA检测方法简单、快速、灵敏且特异性强.由于其检测结果可通过简单离心或者向反应管中加入核酸荧光染料GeneFinderTM进行肉眼观察,所以可以在沿海贝类养殖厂及条件简陋的实验室使用,具有较好的应用前景.