“板栗初加工产品护色及留香技术研究”通过鉴定

板栗初加工产品护色及留香技术研究”通过鉴定 　　浙江大学农业工程与食品科学学院食品科学与发酵工程研究所叶兴乾教授主持的省科技厅攻关项目“板栗初加工产品护色及留香技术研究”不久前通过省级鉴定。该成果在板栗初加工过程中护色技术上取得了很好的效果，同时该项目在研究过程中还开发出了糖水板栗、速冻板栗、板栗粉等一系列产品，对板栗的种植和产后加工具有重要意义。鉴定委员会一致认为，该成果在国内同类研究中处于先进水平。 ——本刊编辑室     

新型鱼饲料在挪威研制成功

西红柿是老百姓十分喜爱的蔬菜。但西红柿果株在生长期间不耐寒，一个晚上霜冻就会导致其死亡。如果生长期间受到黄瓜花叶病病毒(CMV)的影响，植株也往往会变成棕色最后枯死。     

如何鉴别禽蛋质量

(1) 外观鉴别:新鲜的蛋壳比较粗糙,壳上有一层霜状粉末,表面清洁无裂纹和流清痕迹。不新鲜的蛋壳表面呈灰暗,无霜状粉末,并有油腻。 (2) 触觉鉴别:新鲜的蛋握在手中发沉,蛋壳有粗糙感,不新鲜的分量轻,蛋壳光滑。 (3) 听觉鉴别:将蛋在耳边轻轻摇动几下,听有无声音,     

明确目标 加快发展 全面推进江苏水利现代化进程

全面推进现代化建设 ,是 2 1世纪的三大任务之一。水利作为首位国民经济基础设施 ,在经济和社会的发展过程中有着不可替代的战略地位。全面加快现代化建设 ,水利现代化必须先行 ,并适当超前。1　全面推进水利现代化建设是我省经济社会和水利事业发展的客观要求　　江苏滨江临海 ,地处江淮沂沭泗的下游 ,河湖众多 ,地势低洼 ,全省 10多万ｋｍ2 的面积承泄上中游 2 0 0多万ｋｍ2 的来水 ,汛期 80 %的地面处于洪水威胁之下 ,素有“洪水走廊”之称。江苏又处于南北气候过渡地带 ,降水时空分布不均 ,水资源也相对紧缺 ,淮北地区、沿海垦区、丘陵…     

广西玉林地方鸡种适宜能量和蛋白质需要的研究

玉林三黄鸡属广西地方优质鸡种之一 ,本试验旨在研究其母鸡全期日粮适宜能量 (ME)和粗蛋白质 (CP)的需要水平。试验设 4 (ME)× 4(CP)共 1 6个处理 ,每个处理 4 0～ 6 0只母鸡。结果表明 :以增重和经济效益为综合衡量指标 ,0～5周龄适宜ME和CP分别为 1 2 1 3兆焦 (MJ) /千克和 2 1 % ,6～ 8周龄分别为 1 2 1 3兆焦 (MJ) /千克和 1 8% ,9～ 1 1周龄分别为 1 2 1 3兆焦(MJ) /千克和 1 5%～ 1 6 % ,1 2周龄至出栏分别为1 3 39兆焦 (MJ) /千克和 1 5%。     

石油污染严重影响沙特渔业

据报道海湾石油溢出严重影响沙特海洋渔业生产,沙特渔业公司已将在海湾作业的25艘渔船调往红海作业。因为石油污染造成鱼类大量死亡,损坏渔船设备,妨碍捕捞作业,沙特渔业公司宣称因受石油污染影响,该渔业公司渔获量下降60％,经济损     

乌鲁木齐地区黄瓜霜霉病综合防治技术研究

研究了以农业防治、物理防治、生物防治和化学防治为主要内容的综合防治技术措施，提出以选用抗病品种津春2号、4号为主栽品种，以黑籽南瓜为砧木的嫁接防病技术，以控制田间微环境为主的生态防治，辅以栽培措施，对病害进行早期预防。病害发生后，选用生物制剂新农抗4号，采用高温闷棚措施，发病前期施放烟雾剂，喷施粉尘剂以及筛选高效、低毒的化学药剂进行防治，有效地控制了病害，在生产中取得了很好的防治效果。     

鲤鱼苗人工日粮的补充

设有重复组的全同胞鲤鱼(Gyprinuscarpio L.)鱼苗在24±0.5℃的条件下,饲喂六种蛋白源相同的人工日粮(A到F)(酵母粉59％;干牛肝41％)和另一种日粮(G),这种日粮的一半蛋白源用蛋粉代替。这些日粮补充不同水平(0％、5％、10％)的鱼肝油(CLO)、矿物质预混剂(M)和维生素预混剂(V),饲喂21天(DO～D21),加喂商品饲料10天(D21～D31)。