牛舍空气微生物及向环境传播的研究

采用４ 台 Ａ Ｎ Ｄ Ｅ Ｒ Ｓ Ｅ Ｎ微生物空气样品收集器对一个犊牛舍内及环境空气细菌含量进行了测量, 需氧菌总数分别为８５３６ ～４６６９１ Ｃ Ｆ Ｕ／ｍ ３ 和２６４９ ～２４７７５ Ｃ Ｆ Ｕ／ｍ ３ , 厌氧菌浓度计３０１７ ～２４７７５ Ｃ Ｆ Ｕ／ｍ ３ 和６６１ ～４１２２ Ｃ Ｆ Ｕ／ ｍ３ 。根据 Ｈ Ｅ Ｓ Ｋ Ｅ Ｔ Ｈ （１９７４） 计算公式和 Ｋ Ｌ Ｕ Ｇ （１９６９） 气溶胶颗粒扩散模式, 得出犊牛舍菌源强度, 即向环境排放需氧菌为１１００００ ～１４００００ Ｃ Ｆ Ｕ／ｓ , 厌氧菌在２７０００ ～１７５０００ Ｃ Ｆ Ｕ／ｓ 之间。细菌浓度实际测量值与估算一致, 该公式和扩散模式适合于动物舍菌源强度和舍外环境不同距离空气微生物浓度的估算。距离犊牛舍１００ ｍ 下风处, 需氧菌高达６５０ ～８３９ Ｃ Ｆ Ｕ／ｍ ３ , 厌氧菌１６０ ～１０３４ 细菌／ｍ ３ , 各项均超过正常值１０ ～１５ 倍。     

泰安地区部分奶牛场乳腺炎病原菌的分离鉴定

通过对山东泰安地区3个大型奶牛场奶样进行细菌分离鉴定,从101头奶牛共183个乳样中检出49种共220个菌株,其中葡萄球菌66株,占30%;链球菌25株,占11.4%;其他革兰氏阳性球菌20株,占9%;革兰氏阳性杆菌40株,占18.2%;革兰氏阴性杆菌46株,占20.9%;真菌23株,占10.5%。单纯由一种病原菌引起的乳腺炎较少,多数是由2~3种甚至是3种以上的病原菌引起,混合感染率为69.4%。     

ELISA对动物舍气载魏氏梭菌型别的研究

采用ELISA方法对从一个犊牛舍空气中分离到的魏氏梭菌进行型别的鉴定。结果显示：88％的菌种属于A型，3.4％为C型，8.6％是D型，B型未能确认。     

腹泻兔魏氏梭菌的分离鉴定及诊断研究

对山东省泰安等地的4起兔的腹泻疫情进行临床诊断，根据初步诊断结果进行了病原的分离培养，可疑菌经多重PCR鉴定为A型魏氏梭菌.结合病理组织学变化、动物实验结果，证实A型魏氏梭菌为引起上述4起兔的腹泻疫情的病原。     

应用FP（荧光标记）技术 检测家禽的SE和ST感染

确定感染禽群是努力防止肠炎沙门氏菌(SE)经蛋源传播给人的一个关键步骤。本实验中．从肠炎沙门氏菌(SE)和鼠伤寒沙门氏菌(ST)的多糖中分离的脂多糖作为抗原，建立FP方法和含SE鞭毛抗原的ELISA方法来检测卵黄样本中的特异抗体。在两个实验中每组SPF蛋鸡经口腔接种10^6或10^8CFU的SE(噬菌体型为13a)或10^8的ST。在接种后5周内采集禽蛋，各组的大多数禽蛋样本都用FP方法和ELISA进行特异抗体的检测。结果表明：尽管特异性的不足限制了抗体检测数据的使用，FP方法相对于传统的血清学方法更为简单和快速。     

养殖环境生物应激因素对鸡免疫功能和生产性能的影响

为了认识不同养殖环境对肉鸡免疫功能和生产性能的影响,本实验选用1日龄健康AA(Arbor Acres)肉鸡320只,随机分为试验组和对照组,每组设4个重复。在不同的鸡舍环境卫生管理条件下,定期测定环境参数气载需氧菌、气载真菌和气载内毒素的浓度,与此同时再对鸡只的新城疫抗体水平、免疫器官指数、生产性能、胴体性状和外观步态进行测定。结果表明,鸡舍环境质量差,使微生物气溶胶含量增高,对鸡的免疫功能和生产性能均有一定程度的负面影响。所以,保持良好的饲养环境清洁卫生条件,是健康养殖的重要措施之一。     

气载镰孢菌的RAPD分子特性研究

采用微型电钻研磨法提取了89株气载镰孢菌Fusarium菌株的基因组DNA.从30个RAPD引物中筛选出了扩增条带平均为5-10条的5个引物:S330(ccgacaaacc)、S29(gggtaacgcc)、S122(gaggatccct)、S129(ccaagcttcc)和S121(gggatatcgg),对待测基因组DNA进行扩增.通过对电泳谱带的标记和采用EPCLUST软件进行聚类分析,研究结果表明,当遗传距离封闭在0.62时,基本可以将形态学鉴定的镰孢菌种区分开来,根据遗传距离还可以将不产孢的疑难菌种的分类地位加以明确.     

兔舍内气载需氧菌和气载葡萄球菌的检测

本研究采用A ndersen-6级空气微生物样品收集器,选用血-葡萄糖-琼脂培养基为采样介质,对两个不同种兔舍环境空气中需氧菌总数和葡萄球菌总数进行了检测,并对葡萄球菌的菌群组成进行了分析。结果表明,两个兔舍内需氧菌含量分别为1.73~85.8×103CFU/m3、2.71~9.66×103CFU/m3空气,葡萄球菌含量分别为0.94~7.84×103CFU/m3、1.02~6.54×103CFU/m3空气。兔舍空气中葡萄球菌主要包括金黄色葡萄球菌、腐生葡萄球菌、表皮葡萄球菌、科氏葡萄球菌、头状葡萄球菌和马胃葡萄球菌,其中金黄色葡萄球菌的含量占葡萄球菌总数的26.3%~29.6%,其次是腐生葡萄球菌和表皮葡萄球菌。另外,还对需氧菌和金黄色葡萄球菌在A ndersen-6级收集器不同层级上的分布情况进行了统计分析,结果表明,约有56.4%的需氧菌和49%金黄色葡萄球菌分布在3~6层上,空气动力学直径(A erody-nam ic d iam eter,D ae)在6~0.2μm,它们能进入人、畜的气管、支气管,甚至细支气管,对饲养员和动物的呼吸道构成严重危害。     

动物源性食品中残留的检测与控制

动物性食品（肉、蛋、奶等）中危害人类健康的物质除生命有机体、病原微生物和寄生虫等，还有无生命的有害物质，如农药、兽药、有害元素、细菌或真菌毒素等。由于现代工业的高速发展，人口剧增，不合理地开发和利用资源，水土严重的流失，排放到大自然中的废气、废渣、废水增多，动物和植物生长和发育所处的环境（水、空气、土壤等）的污染越来越严重，加上人们为了防治动植物病、虫害和杂草等长期大量地使用各种药剂，致使动物体内有害物质的残留量大大增加。目前，联合国粮农组织／世界卫生组织（FAO／WHO）的食品法典委员会（CAC）…