桑椹红色素稳定性的研究

研究了光和热等物理因素、常用食品添加剂、金属离子、氧化剂及还原剂对桑椹红色素稳定性的影响。结果表明 :pH值对桑椹色素的影响显著 ,在酸性条件下色素稳定 ;长时间高温和光照对色素有明显的破坏作用 ;金属离子Na+ 、Ca2 + 、Cu2 + 、Fe2 + 、Mg2 + 、Zn2 + 和Mn2 + 对桑椹色素色泽有一定的增色效果 ,但Fe3 + 则有明显的不良影响 ;食品中常用的葡萄糖、蔗糖、苯甲酸钠和山梨酸钾对桑椹色素无明显的不良影响 ;VC对桑椹色素有双重作用 ,而H2 O2 和Na2 SO3 对色素有严重的破坏作用。     

返滴定法测定蜂胶中游离酸含量

建立测定蜂胶品中游离酸含量的方法.采用弱碱溶解蜂胶再酸化萃取的方法纯化样品,用返滴法测定,以水杨酸作为对照品检测样品中游离酸含量.结果测定了5个不同产地的蜂胶样品,游离酸含量在1.89～6.54%范围内,回收率为99.30%.本方法操作简单,重现性好,有助于蜂胶质量的鉴别.     

浅谈对活禽交易与屠宰推行规范化管理的体会

@@近几年,随着城乡人民生活水平的显著提高和畜产品消费结构的调整,禽肉消费量日益增加,带动了当地活禽交易市场和屠宰加工业的发展,2007年平安县活禽交易点达25个,其中现宰现卖的就有10个,禽肉的销售点达45个,分布在县城各个市场,平均每天活禽交易量达2000多只。禽家屠宰场有4处,年屠宰家禽200万只,禽肉的销售范围覆盖全省。但是,当时对家禽运输、屠宰加工、交易活动的监管比较松懈,潜在着引发高致病性禽流感等疫病的风险。在这种形势下,我们在各级政府的领导和支持下,结合当地实际,依照有关法律法规,大胆创新,采取一系列措施,对活禽交易与屠宰活动推行规范化管理,取得了显著成效。     

样品前处理方法对蛋氨酸铬及其预混剂中铬含量测定结果的影响

<正>近年来,随着全社会环保和节约资源意识的不断提高,有机微量元素产品的开发和研究工作发展非常迅速,并且有很多品种已经被列入农业部1126号公告《饲料添加剂品种目录(2008)》中,蛋氨酸铬就是其     

近期反刍动物营养与饲料研究述评

作者在比较近期国内外反刍动物营养与饲料研究侧重点的基础上，综述分析了热点研究项目的结果，并指出国内在进行同类研究时应注意的问题。本文对国内反刍动物营养学研究了及饲养实践均具有一定的参考价值。     

Ascorbic acid ameliorates dysregulated folliculogenesis induced by mono-(2-ethylhexyl)phthalate in neonatal mouse ovaries via reducing ovarian oxidative stress

Phthalates, including di-(2-ethylhexyl)phthalate (DEHP), are common industrial chemicals in the environment. Recent evidence indicates that DEHP and its active metabolite mono-(2-ethylhexyl)phthalate (MEHP) negatively modulate reproductive functions and induce reactive oxygen species. Ascorbic acid (AA) is a dietary requirement for primates, and it acts as a potent free radical scavenger to protect tissues against oxidative stress. In this study, to investigate the toxic effects of MEHP on the follicle development and the beneficial role of AA, neonatal mouse ovaries were treated with different concentrations of MEHP with or without AA for 6 days. Then, the follicle constitution and oxidative status were compared in different groups. Results showed MEHP accelerated primordial follicle recruitment by increasing the percentage of primary and secondary follicles and decreasing the percentage of primordial follicles in the ovaries. Moreover, MEHP-induced ovarian oxidative stress by significantly increasing malondialdehyde (MDA) concentration and the expression of GSS and SOD1. When ovaries were co-administrated with MEHP and AA, follicle constitution was normalized, and the oxidative status was significantly decreased. These results suggested that AA ameliorated MEHP-induced ovarian oxidative stress and follicular dysregulation, which attested the clinical significance of AA for ovary protection in the case of MEHP exposure.     

内蒙古阿拉善草地毒草灾害调查与控制对策

内蒙古阿拉善草地毒草灾害一直困扰着当地畜牧业的发展.采用以现场走访和查阅文献相结合的方式,对阿拉善草地毒草灾害的历史和现状、毒草灾害造成的损失、毒草种类和地理分布、主要毒草生物学特性等进行调查,提出草地毒草灾害控制对策.结果表明,阿拉善草地牲畜毒草中毒发病率高达60%,病死率为30%;形成优势种群的毒草有14种,其中造...     

短流程兔皮鞣制技术初探

针对兔皮生产周期长的特点,在传统兔皮鞣制技术的基础上,在脱脂工段加入适量的脱脂酶,将脱脂时间从原来的1h延长至8h,在跳过软化工序进行短时间浸酸后,次日进行铬鞣。结果表明,除能有效缩短加工时间、简化加工工艺外,该工艺加工的兔皮皮板柔软丰满,手感良好,收缩温度在99℃左右,证明这种短流程的兔皮鞣制工艺具有可行性。     

人肝癌细胞系HepG2的次黄嘌呤鸟嘌呤磷酸核糖转移酶缺陷型的建立

本试验旨在建立次黄嘌呤鸟嘌呤磷酸核糖转移酶(HGPRT)缺陷型的HepG2细胞系,为细胞杂交与单克隆抗体的研究提供亲本细胞。通过N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍(MNNG)诱导HepG2细胞突变,逐步提高培养液中6-巯基鸟嘌呤(6-TG)的浓度,筛选出对6-TG有抗性的细胞株,检测它在HAT中生长的情况。得到可在含20 μg/mL 6-TG的高糖DMEM完全培养基中稳定生长的细胞株,此细胞株在HAT培养基中第3天出现明显的死亡,第12天全部死亡,诱变后细胞的染色体分布于32-88,染色体众数为48。突变筛选出的细胞具有对6-TG抗性和对HAT敏感的特性,证实该细胞是HGPRT缺陷型细胞株,为以后进行杂交瘤制备提供了适宜的亲本细胞。     

8种豆科灌木栽培种丛枝菌根真菌种类及分布

采集人工栽培决明(Cassia tora)、假木豆(Dendrolobium triangulare)、紫穗槐(Amorpha fruticosa)、白刺花(Sophora davidii)、猪屎豆(Crotalaria pallida)、多花木蓝(Indigofera amblyantha)、木豆(Cajanus cajan)和银合欢(Leucaena leucocephala)8种豆科灌木植物根际5-10、10-20和20-30 cm 3个土层的土样,研究其根际丛枝菌根(AM)真菌的侵染率、孢子密度、种类及多样性。结果表明,8种豆科灌木植物AM真菌侵染率普遍较高,最高的为猪屎豆,80.8%;土壤速效磷含量与侵染率呈显著负相关(r=-0.733,P=0.039);根际土壤中的AM真菌孢子主要分布于5-20 cm土层,5-10 cm土层猪屎豆孢子密度最大,为115.33个·10 g-1土壤;宿主植物种类与土壤层位对孢子密度交互效应影响显著(F=100.497,P0.001);AM真菌优势种枫香球囊霉(Glomus liquidambaris)、脆无梗囊霉(Acaulospora delicate)在8种豆科灌木植物的土壤中均有分布。本研究表明,喀斯特地区适生豆科灌木植物具有丰富的AM真菌资源,今后可以在喀斯特地区开展豆科灌木植物接种优势AM真菌和根瘤菌等相关研究,这将对农牧业生产和退化生态系统修复效应的影响具有重要意义。