桑椹红色素稳定性的研究

研究了光和热等物理因素、常用食品添加剂、金属离子、氧化剂及还原剂对桑椹红色素稳定性的影响。结果表明 :pH值对桑椹色素的影响显著 ,在酸性条件下色素稳定 ;长时间高温和光照对色素有明显的破坏作用 ;金属离子Na+ 、Ca2 + 、Cu2 + 、Fe2 + 、Mg2 + 、Zn2 + 和Mn2 + 对桑椹色素色泽有一定的增色效果 ,但Fe3 + 则有明显的不良影响 ;食品中常用的葡萄糖、蔗糖、苯甲酸钠和山梨酸钾对桑椹色素无明显的不良影响 ;VC对桑椹色素有双重作用 ,而H2 O2 和Na2 SO3 对色素有严重的破坏作用。     

营销团队日常管理的“三板斧”

营销团队的管理方法和手段有很多，比如日常管理、考核激励、沟通互动、心态培养等就是我们一些常用的管理形式。其中营销团队的日常管理工作又是其他管理工作顺利开展的基石。因为，万丈高楼平地起，越是最基础性的日常管理工作越关系到整个营销团队的成长。可以说，一个营销团队的学习交流、心态调整、信息反馈、重点明确、工作布置基本上是通过日常管理工作的开展来完成的。一般来讲，日常管理工作的开展主要有以下几种方式：     

犬外直耳道切除术的诊疗体会

犬外耳炎是指外耳道上皮的炎症。在临床上因其发病率高、病因多而复杂、治疗难度大、复发率高等原因,越来越受到关注。经久反复的外耳炎症导致的外耳溃疡、增生,以及外耳肿瘤等使犬的听觉减退和倍受疼痛与不适。犬的直耳道切除术对解决上述问题具有较好的治疗效果。本文对一例斗牛犬的直耳道炎性增生的直耳道切除术谈谈诊疗体会。     

养禽(肉鸡)产业"小龙模式"的探讨

任何行业都是由“不成熟“走向“成熟“,如果说未来几年的“公司 自养鸡场或外包鸡场“成为集约化养禽的成熟模式;那么“小龙模式“必将成为社会散养禽的成熟模式,最终成为广大养殖户较为稳定的赚钱方式.……     

我国油料、食油市场形势分析

1我国油料市场供应情况我国是世界油料生产大国之一,主要油料作物包括大豆、油菜籽、花生等。新世纪初,我国3大主要油料产量超过4000万t,2004年达到4647万t,创历史最高水平。2004年以来,由于国     

硫辛酸对海马CA1区锥体细胞凋亡的抑制作用

采用股动脉放血并双侧颈总动脉夹闭制作全脑缺血再灌注模型 ,于术后 1 d处死动物 ,取脑 ,制作石蜡切片 ,通过 HE染色、Tunel检测 ,以观察海马 CA1区锥体细胞的损伤形式 ,并探讨α-硫辛酸 (α-lipoic acid,L A)对实验性脑缺血再灌注的神经保护作用。结果表明 :在短暂性全脑缺血中 ,海马锥体细胞存在着凋亡和坏死两种死亡形式 ;与对照组相比 ,缺血再灌注后1 d,海马 CA1区损伤较重 ,出现了较多的凋亡细胞 ,而 L A可明显抑制锥体细胞的凋亡。实验证明 :在脑缺血再灌注损伤中 ,细胞凋亡是神经元死亡的一种重要形式 ;L A对脑缺血再灌注有明显神经保护作用     

钙蛋白酶系统在动物营养中的应用

钙蛋白酶(Calpain)系统包括钙蛋白酶、钙蛋白酶抑制蛋白(Calpastatin)和钙蛋白酶激活蛋白(CalpainActivator)。研究表明,钙蛋白酶系统通过参与肌原纤维蛋白的降解过程从而影响肌肉生长及肉的嫩化。胞内Calpain活性受多种因素的调节,包括钙需要量、自溶裂解、磷脂的作用、钙蛋白酶抑制蛋白和激活蛋白等,然而对于体内钙蛋白酶的活性如何调控的争议仍然存在。     

Identification of polymorphisms and association analysis with meat quality traits in the porcine KIAA1717 and HUMMLC2B genes

Skeletal muscle genes are potential candidates for production and meat quality. Screening a subtracted cDNA library constructed with mRNA obtained from longissimus dorsi muscles of F1 hybrids Landrace × Yorkshire and their female parents Yorkshire, we isolated two partial sequences coding for the H3-K4-specific methyltransferase (KIAA1717) and skeletal muscle myosin regulatory light chain (HUMMLC2B) genes. Database search revealed KIAA1717 and HUMMLC2B encoded proteins with SET domain and EF-hand calcium binding motif, respectively. In the present work we identified their partial polymorphisms and two SNPs, one (C1354T) at the 3′ untranslated region (UTR) of KIAA1717 and one (A345G) at the SINE (PRE-1) element of HUMMLC2B, both created/disrupted a restriction site for endonuclease Msp I. The selected pigs were genotyped at the KIAA1717 C1354T and HUMMLC2B A345G sites by means of a PCR-RFLP protocol. Significant associations were observed for the KIAA1717 C1354T polymorphic site with meat marbling (longissimus doris (p < 0.05), biceps femoris (p < 0.01)) and intramuscular fat (p < 0.01). HUMMLC2B A345G were significantly associated with meat pH (longissimus doris (p < 0.05), biceps femoris (p < 0.01)), drip loss (p < 0.01), water holding capacity (p < 0.01) and meat color value (longissimus doris (p < 0.01), biceps femoris (p < 0.05)). Further studies are needed to confirm these preliminary results.     

氮硅添加对高寒草甸生物量和多样性的影响——以青藏高原为例

草地施肥多集中于添加氮肥与磷肥,很少涉及硅肥。硅作为对植物有益的一种元素,能提高植物对环境的抗性,促进植物的生长。本研究以青藏高原高寒草甸为研究对象,通过添加不同组合的氮肥和硅肥,研究群落地上生物量和生物多样性的变化。结果表明,氮肥和硅肥的添加均能提高群落的地上生物量,然而硅肥提高群落地上生物量的幅度远低于氮肥;在添加氮肥导致群落物种多样性下降的同时,添加硅肥可以缓解群落多样性下降的趋势;硅肥的生物学功能在群落水平上存在着最佳浓度效应。同时,我们推测硅肥在维持群落中杂草的存活率上发挥着积极的作用,并通过比较不同硅肥处理时,杂草生物量所占群落生物量比重的变化,支持了上述推测。