从98鄂湘绿茶全国统检谈两省茶叶生产现状及发展措施

1998年农业部食品质量监测（武汉）中心，对鄂、湘绿茶进行全国统检，结果企业合格率68．8％，抽样检验，经理化检验和感官审评，湖北产品合格率65．2％，湖南产品合格率66．75，对两省的茶叶生产现状调查结果，可概括为“品牌单一，加工传统，管理粗放，市场混乱”。针对目前茶叶生产、经营特点，应该以效益为中心，实施名牌战略，走规模化生产，集约化经营之路；以市场为导向，加大科技投入；以服务为宗旨，确保产品质量。     

发展茶叶生产的技术问题（上）

1.发展新茶园注意哪几个关键环节？ （1）地势。要求山地的坡度在25°以下，以有利于水土保持。     

不同低氟品种青砖茶适制性研究初报

采用中茶108、中茶302、槠叶齐、鄂茶1号、丹桂、金观音等6个低氟茶树(Camellia sinensis)品种标准1芽5叶原料试制青砖茶.经感官审评、氟含量及理化指标检测,结果表明所制砖茶均具备青砖茶正常品质特征,理化指标均符合《GB/T 9833.9-2002紧压茶青砖茶》要求,氟含量均低于150 mg/kg,其中槠叶齐氟含量最低,为102.6 mg/kg.     

发展茶叶生产的技术问题（下）

6．怎样提高移栽茶苗的成活率？ （1）移栽时间。移栽时间主要取决于茶苗的生长动态和当地的气侯条件。茶苗移栽以秋末冬初或早春为适宜期．以雨后初晴或阴雨天栽植的成活率最高。     

机制名茶“杨柳青”的工艺研究

利用机械与手工各自制茶特点，在工艺上采用机械青锅，手工辉锅，并就温度、投叶量、时间、压力等确定机制名茶“杨柳青”加工工艺的技术参数。     

碧杨峰茶采制技术

地处大别山腹地的湖北省罗田县石桥铺镇产茶历史悠久 ,在宋朝就是全国十大茶叶集散地之一。著名“团黄”茶原产地 ,名泉“兰溪水”流经此。近几年 ,该镇杨家冲茶厂、落今河茶场 ,狠抓名优茶生产 ,创制“碧杨峰”、“梅花令”等名茶 ,多次在省、县名优茶评比中获奖 ,并取得较好经济效益。现就碧杨峰茶采制技术简述如下。1　碧杨峰茶的品质特征外形细秀卷曲 ,色泽翠绿披毫 ,内质香气高长 ,汤色清绿明亮 ,滋味鲜醇爽口 ,叶底细嫩匀整成朵。2　原料标准及采摘要求高档级别要求为一芽一叶初展 ,采下的芽叶要做到嫩度、大小、长短、颜色四个“一致…     

不同基质对茶树穴盘扦插繁育的影响

研究了泥炭土、珍珠岩、蛭石、黄土、河沙不同基质配比对茶树穴盘扦插繁育效果的影响。结果表明: 采用泥炭土、珍珠岩、蛭石等轻基质能明显提高插穗生根率、促进根系和茶苗生长;泥炭土—珍珠岩(5∶1,V/V)混合基质中生长的茶苗成活率较高,苗高、茎粗和新生叶片数明显高于其他处理。     

近五年茶鲜叶摊青工艺研究进展及展望

摊青是绿茶初制的一个关键工序,合理的摊青处理能很好地改善和提高茶叶品质。在概述鲜叶摊青工序的前提下,详细介绍了摊青过程中鲜叶含水量、茶多酚及儿茶素类、氨基酸及其组分、糖类、叶绿素和香气的含量变化规律,摊青工艺参数的优化配置以及两种有效的摊青装置,最后在总结前人研究结果的前提下,对摊青工艺的发展进行了展望。     

大别山天堂云雾茶的研制及其系列产品开发

论述了大别山天堂云雾茶的生态环境,对已定型的春笋、春蕊、春茗３个系列产品的原料要求,品质特征,制茶过程中的鲜叶摊时间、温度、投叶量、手法行动地品质的影响进行研究,总结出天堂云雾茶加工工艺的关键技术。     

间作和施肥对新定植茶苗生长的影响

湖北省五峰土家族自治县是个山多田少的山区贫困县，茶园间作已成为茶农的一种种植习惯。对于无性系良种茶园，如何间作，间作什么作物，结合该县的种植特点，我们开展了大面积间作花生、玉米、黄豆、土豆、红苕等农作物试验。现将主要结果报告如下。１材料与方法１．１供试材料一年生定植的无性系良种茶苗，品种为福云６号；间作物为玉米、黄豆、花生土豆、红苕、芝麻等。施用肥料为尿素、家粪。１．２试验方法１９９８年春在定植相同品种茶苗田块，分别套种黄豆、花生、红苕、玉米、玉米加黄豆、红苕、土豆、芝麻等。当年１０月下旬调查试…