湖北省茶园用肥质量现状与对策

对湖北省主要茶产区复合肥、有机无机复混肥、有机肥和生物有机肥进行抽检,评价茶园用肥质量。通过肥料三证、包装标识检查和肥料抽检,按照不同类型肥料的国家标准进行评价。结果表明,复合肥合格比例为69.23%,有机无机复混肥合格率仅为27.27%,有机肥合格率为33.33%,生物有机肥合格率为46.15%。建议加大政府监管力度,制定茶园相关标准,强化茶农科学施肥观念。     

湖北省名优绿茶品质特点研究

为了解湖北省名优绿茶品质特点,选取湖北省不同茶区15只具代表性茶样,分别进行感官审评、生化分析、矿质元素含量分析和氨基酸组分分析。结果表明,湖北省名优绿茶的茶多酚含量为12.70%～16.90%,游离氨基酸总量为3.00%～5.80%,咖啡碱含量为2.70%～4.20%,水浸出物含量为43.00%～49.60%,儿茶素总量为12.04%～15.74%,儿茶素品质指数为2.81～4.93,茶氨酸含量占游离氨基酸总量的30.12%～46.52%。测定结果中与茶叶品质正相关的因子含量较高,反映出湖北省名优绿茶品质总体较好。茶样间茶汤色泽、游离氨基酸总量、钾、钙、锰、铁、铝、钼元素变异较大,表明这些因子更易受茶树品种、栽培环境和加工工艺的影响。     

不同低氟品种青砖茶适制性研究初报

采用中茶108、中茶302、槠叶齐、鄂茶1号、丹桂、金观音等6个低氟茶树(Camellia sinensis)品种标准1芽5叶原料试制青砖茶.经感官审评、氟含量及理化指标检测,结果表明所制砖茶均具备青砖茶正常品质特征,理化指标均符合《GB/T 9833.9-2002紧压茶青砖茶》要求,氟含量均低于150 mg/kg,其中槠叶齐氟含量最低,为102.6 mg/kg.     

不同分级处理对机采绿茶品质的影响

以茶树[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]机采鲜叶为原料,比较不同鲜叶分级机处理效果,进而比较鲜叶分级、加工过程分级(包括杀青分级、二青分级、三青分级)和精制分级对机采绿茶的机械组成、感官品质得分和内含成分的影响。结果发现湘丰滚筛机对鲜叶分级的效果相对较好,但鲜叶分级和加工过程分级对机采绿茶的感官品质得分并无明显改善作用;精制分级后,机采绿茶的品质获得了明显改善,精制分级得到的绿茶(一级茶和二级茶)的感官品质明显高于对照。比较三级茶到一级茶的内含成分变化趋势,发现水浸出物、游离氨基酸和茶多酚含量显著升高,可溶性糖和粗纤维含量显著降低,内含成分变化趋势与感官品质得分的趋势一致。说明精制分级处理对机采茶品质有明显的改善作用,试验结果为机采绿茶生产加工提供了理论支撑和技术指导。     

武汉地区茶园假眼小绿叶蝉及卵寄生蜂种群消长动态

假眼小绿叶蝉(Empoasca vitis G(o)the)是中国茶区最主要害虫,在湖北武汉地区茶园对该叶蝉及其卵寄生蜂种群动态进行了初步调查.结果表明,假眼小绿叶蝉种群消长动态呈现双峰型,第一峰出现在5月底至6月底,主要危害夏茶,第二峰出现在9月底至10月底,主要危害秋茶.寄生假眼小绿叶蝉卵的寄生蜂为叶蝉三棒缨小蜂(Stethynimu empoasca Subba Rao)和微小裂骨缨小蜂(Schizophragma parvulas Ogloblin),6～10月2种寄生蜂联合寄生率为23％～55％.     

滚筒式茶叶揉捻机的试验研究

揉捻是茶叶初步成形和叶细胞破碎的关键。现有的揉捻机揉捻质量较高，但也存在质量依赖操作者技能，效率不高等影响茶叶产业发展的问题。为此对这些问题进行了分析，探讨了解决问题的方法，介绍了连续式揉捻机的结构，并就揉捻性能与现有的揉捻机进行了对比分析。     

从98鄂湘绿茶全国统检谈两省茶叶生产现状及发展措施

1998年农业部食品质量监测（武汉）中心，对鄂、湘绿茶进行全国统检，结果企业合格率68．8％，抽样检验，经理化检验和感官审评，湖北产品合格率65．2％，湖南产品合格率66．75，对两省的茶叶生产现状调查结果，可概括为“品牌单一，加工传统，管理粗放，市场混乱”。针对目前茶叶生产、经营特点，应该以效益为中心，实施名牌战略，走规模化生产，集约化经营之路；以市场为导向，加大科技投入；以服务为宗旨，确保产品质量。     

发展茶叶生产的技术问题（上）

1.发展新茶园注意哪几个关键环节？ （1）地势。要求山地的坡度在25°以下，以有利于水土保持。     

大别山天堂云雾茶的研制及其系列产品开发

论述了大别山天堂云雾茶的生态环境,对已定型的春笋、春蕊、春茗３个系列产品的原料要求,品质特征,制茶过程中的鲜叶摊时间、温度、投叶量、手法行动地品质的影响进行研究,总结出天堂云雾茶加工工艺的关键技术。     

遮阴方法对茶树短穗扦插的影响

遮阴是保证茶树扦插成活的重要措施,遮阴方法则往往影响到扦插的成活率和苗木出圃率的高低。湖北地区夏季高温酷热,冬季寒冷干燥,在扦插时,采用哪种方法遮阴最为理想,则是有待解决的课题。鉴此,在现行方法的基础上,于１９９４年对５种方法作了比较试验,结果以１８...