大叶类卷曲形绿茶加工工艺的优化研究

以福鼎大毫茶为原料,以摊放程度、杀青方式、二青方式为因素,进行3因素2水平L4(23)正交试验,从感官品质、生化成分含量、茶汤色度值和滋味化学鉴定得分等品质指标探讨微波杀青、微波二青工艺对大叶类卷曲形绿茶品质的影响。结果表明,微波工艺对提高绿茶"清汤绿叶"品质和滋味鲜爽度有益,能够显著提升卷曲形绿茶的色泽、明亮度、绿度、鲜度和总体品质。综合感官审评结果和品饮习惯,认为卷曲形绿茶的优选工艺流程为:"摊放减重率20%~25%→微波杀青→揉捻→炒二青→搓团提毫→烘干"(即Q4),制出的卷曲形绿茶外形色泽绿润、梗鲜绿,与传统工艺的品质风格迥然不同,香气清纯、滋味鲜爽、汤色绿艳、叶底绿亮均匀。     

纳豆菌脂肽对分离于对虾养殖环境中产T-2毒素镰孢菌抑制效应的研究

为了探明纳豆菌脂肽对对虾养殖环境中的产T-2毒素镰孢菌分离株的控制效应,实验采用扫描电镜观察了镰孢菌孢子超微结构、普通显微镜观察了菌丝形态、荧光显微镜观察了菌丝通透性.结果显示,脂肽浓度为1 mg/mL时,脂肽对镰孢菌孢子萌发的抑制率达78.8％,镰孢菌培养到第3天的生物量为不加脂肽对照的24.5％.扫描电镜观察结果表明,1 mg/mL的脂肽可以使镰孢菌的孢子呈念珠状;普通显微镜观察结果显示,1 mg/mL脂肽处理能使菌丝隔膜消失;荧光显微镜观察结果表明,脂肽能增加镰孢菌菌丝细胞膜的通透性.     

不同蚕品种的饲料效率初探

本文调查分析了近二、三十年来,我国春用蚕品种和夏秋用蚕品种主要经济性状的变迁情况。结果表明,目前推广的蚕品种与五十、六十年代推广的品种相比较,茧层量、茧层率,茧丝量、茧丝长等主要经济指标都有了显著的提高,尤其是茧层量、茧层率的增长更为突出.但5龄经过和食下量也相应地增加,蚕的消化率以及饲料效率几乎没有提高。从而认为,在今后蚕品种改良过程中,应重视提高饲料效率的研究,并通过桑品种改良、饲育技术等途径,提高饲料效率,提高养蚕的经济效益。     

家蚕屋外育蚂蚁防治试验初报

壮蚕屋外育能解决蚕室、蚕具不足的困难,深受群众欢迎。但有些地区蚂蚁为害较严重,影响产量。目前一般是利用蚂蚁厌白性,用石灰防治,效果不大。用火烧、水烫、消灭蚁巢等防治方法,又花工多,不彻底。我所1965年通过样板田,实验场,实验室三结合的方法,进行了药剂防蚁试验,获得较好效果,现将初步试验结果介绍如下。     

谁来拯救母亲河?!──黄河水污染状况大透视

编者按：昔日，因为洪水肆虐，而导致黄河两岸决堤毁屋、是田淤地，成了千百年来中华民族的大“忧患”，如今这“忧患”又增添了新的内容：断流，下游河床龟裂，两岸人盼水若渴；污染，母亲河的乳汁不再甘甜人们望水兴叹，捶胸顿足。公元1999年，黄河中下游200多公里的河道突遣污染，污染程度成为历年之最。如果这种污染得不到及时治理，不仅使沿岸人民望水兴叹，陷入“润微之鳅”之困状，同时，也将影响两岸的生态环境，使本来就很差的植技状况再度恶化，水土流失的危害程度加大，不仅影响我们当下的生存状态，其主要在于这种种危害可能续…     

雾灵山自然保护区旅游业的起步与发展

生态旅游的开发与经营 ,对于保护区来讲 ,是一项新的挑战 ,它涉及到自然资源的保护、景区景点的开发建设、旅游企业的经营管理等诸多问题 ,能否使其协调、稳步发展 ,发挥自然保护区的优势 ,带动地方经济快速发展 ,并非易事。雾灵山为国家级自然保护区 ,被誉为“京东绿色明株”、“生物物种宝库”。建国后 ,国家对雾灵山的自然资源保护十分重视 ,在自然保护区功能重新定位后 ,自 1993年开展生态旅游 ,经过近 7年的开发实践、经营探索 ,目前已达到一定规模 ,实现了较好经济效益和社会效益。希望我们的实践经验对其他保护区的旅游开发有一定的参考价值     

浅谈南方集体林区的森林经理改革

根据南方集体林区特点和林业生产情况,分析了国际与国内社会经济快速变化对林业和森林资源管理产生的影响,指出南方集体林区的森林资源管理没有摆脱"计划经济体制"和"工业化林业"的阴影,集体林区林业和森林经理面临生存和生态、发展与保护的艰难选择;在经济体制转型时期,南方集体林区森林资源管理目标、对象、森林经营主体以及外部社会经济环境发生了根本变化;因此,南方集体林区的森林资源管理必须面对现实,适应社会经济的快速变化,在可持续发展的理论框架下,拓宽知识领域,将社会学、政策学、经济学融入森林资源管理,采取综合集成方法和森林生态系统经营途径,利用3S技术建立森林资源和环境评价、监测和动态管理体系.     

马嗜皮菌病

以前嗜皮菌病见于绵、山羊。马嗜皮菌病目前在挪威已有报道。马嗜皮菌病的临床特征是被毛粗乱,脱毛,渗出和结痂,主要发生部位是在马的背部和沿四肢而下,一般没有痒感。但是,皮肤压痛有时很明显。在较潮湿的夏末和秋季发病。在干燥气候和寒冷气候后自动痊愈。全身或局部治疗效果不同。此病仅有轻微的接触性传染,甚至在高度接触的情况下,没有发生对健康动物的传染扩散。以临床症状和分离出刚果嗜皮菌确诊本病。     

《吉林农业科学》荣获“国家级火炬计划项目”三项证书

《吉林农业科学》是全国农业核心期刊，自1997年加入《中国学术期刊（光盘版）》后，1999年又入编“中国期刊网”和“万方数据——数字化期刊群”。借助现代化的传播媒体，扩大了期刊的传播渠道和范围，使《吉林农业科学》的信息传播更迅速，影响更深远。 1999年《吉林农业科学》荣获首批“国家级火炬计划项目”的三项证书，即：由中国科技期刊检索与评价的权威机构——中国科学文献计量评价研究中心颁发的“中国科学引文数据库来源期刊证书”；由《中国学术期刊（光盘版）》编辑委员会和中国科学文献计量评价研究中心共同颁发的“中国学术期刊综合评价数据库来源期刊证书”；由《中国学术期刊（光盘版）》编辑委员会颁发的经国务院新闻办和国家新闻出版署审核备案的国家重点新产品“《中国期刊网》、《中国学术期刊（光盘版）》全文片录证书”。在此，本刊编辑部特向多年来关心和支持我们工作的各级领导、作者、参与审向的各位专家及广大朋友表示衷心的感谢。我们将继续努力工作，不断提高刊物质量，把最好的精品奉献给社会，为我国期刊的数字化和网络化建设、为文献检索和统计分析、为宏观科技决策管理和科研文献成果微观绩效评估做出我们的贡献。