欧非茶事及茶文化见闻(续)

在撒哈拉沙漠上空享用杯泡茶 从巴黎乘法国航空公司飞机往西非洛美，航程约5000公里，8小时的高速航程，5～6小时是在撒哈拉沙漠上空飞行。当日天气晴朗，又是白天飞行，……     

欧非茶市及茶文化见闻（续）

巴黎法式茶餐文化 法国首都巴黎的街头景观,除了宽阔的马路和人行道、整洁漂亮的建筑,以及在不同位置都可看到的名胜古迹之外,还有一个引人瞩目的景观,就是拓出街边的法式茶餐厅.     

茶树品种主要性状的相关性

茶树品种的性状和特性,和一切生物体各器官之间一样,都是处于相互联系、相互制约的对立统一状态,性状之间的相互关系,就为茶树选种工作带来方便,也有助于克服育种中的片面性。事实证明,孤立地追     

饮茶与欣尝

这一期的封面图,别开生面。看到这幅创作的品茗图,对饮茶的情趣,不觉油然而生。我国人民最早领悟饮茶真趣,很早就知道茶能清心,将茶象徵尘世中之纯洁。茶的爱好者,皆知茶从采摘、加工、贮运,乃至最后冲泡,必须注意洁净,稍有污染,则茶之芬芳尽弃。人们不仅以茶为饮,而且将茶当作工艺品,故茶重味之醇、形之美、色之翠(历史上     

茶业发展战略措施的初步探讨

三十多年来,我国茶叶生产有了较大的发展。茶园面积扩大,茶叶产量倍增,茶叶由紧俏商品而变成货源充裕,敞开供应。茶园面积由1950年的250万亩,扩大到将近1600万亩,增加5倍多,成为世界茶树种植面积最大的国家(印度约为560万亩)。1982年全国茶叶生产量达到794万担,比1950年的130万担,增加5     

台湾茶事(续)

茶具之贵在壶艺茶具,广义地讲,包括采、制、品饮等所有茶事所用的器具。然社会上一般所言茶具,乃是指品茗饮茶时所用的器皿,通常包括茶壶、茶杯、茶船(或茶盘)等。茶具不仅是品茗的器具,而且是组成茶的文化的重要部分。茶具的玩味,也是中华茶道的重要内容。茶具之中,最令茶师茗友所重者,乃是茶壶。台湾茶艺界,不仅将其艺术及其欣赏列为茶道的范畴,而且认为它是考证“茶的文化”的重要依据,其中最     

茶树新品种及其选育技术的分析

从事茶树育种工作不觉25年,二十多年经历虽多坎坷,但偶尔回顾,觉得也有不少值得追寻和总结的东西。五十年代后期,参加了中国农业科学院茶叶研究所筹建工作,接着又主持茶树育种研究。茶树育种的过程,从收集原始材料,到新品种的繁育推广,有     

大搞短穗扦插,快速发展新茶园

新茶园是茶叶生产的新生力量,也是茶叶生产向高产、优质、现代化发展的先锋。大跃进以来,新茶园的发展速度,超过了以往任何时期。但是,随着人民生活水平的不断提高和国际市场不断的扩大,现有茶园的茶叶产量与国内外人民的需要量相比较,全国每年都要大力发展新茶园,繁育种苗是个关键。在这一方面,我国有丰富的经验,其中短德扦插是最好的一种。     

茶树根系依品种特性和繁殖方式为转移

苏联和国外的科学家,都特别注意一年生和多年生作物根系的研究,探明根系不仅供应植物水分和营养物质,而且,是合成植物正常生长发育所必须的各种有机化台物的“实验室”。现阶段逐渐由种子繁殖过渡到营养繁     

从香港茶业现状谈内地利用香港市场的绉见

一、香港茶业现状 (一) 进口茶叶香港每年要从二十多个国家和地区输入茶叶。按香港海关对进出口茶叶的分类,分为中国茶(TEA CHLNA)和非中国茶(TEA—NOT CHLNA)两大类。属于中国茶的输入国家和地区为:中国大陆、中国台湾、澳门、日本、美国、新加坡,英国等。属于非中国茶的输入国家和地区为:斯里兰卡、