红枣汁乳酸菌发酵生产γ-氨基丁酸的研究

以红枣汁作为发酵对象,旨在生产富含γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)功能性成分的乳酸菌饮品。通过对5种乳酸菌进行筛选,探究谷氨酸钠(sodium glutamate,MSG)、氮源、可溶性固形物、MgSO_4、KH_2PO_4单因素添加量对GABA质量浓度的影响,采用响应面法对各单因素添加量进行优化,以提高GABA产量,并分析红枣汁发酵前后主要指标。结果表明,添加5 g/L MSG、11 g/L氮源、可溶性固形物20%、0.4 g/L MgSO_4、15 g/L KH_2PO_4时,GABA产量为412.54μg/mL;发酵后的红枣汁中总酸质量浓度上升至20.63 g/L,还原糖质量浓度下降至69.82 g/L,总酚在60 h时最大值为3181.64 mg/L,氨基酸含量明显增加。     

壳寡糖浸种对低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋萌发及生理代谢的影响

江西铅山红芽芋脱毒试管芋一般在1月至2月上旬晴天播种,“倒春寒”等低温胁迫会导致早播的江西铅山红芽芋脱毒试管芋生长缓慢,出苗周期变长,严重时会造成烂种死亡,出苗率降低,影响其产量。为提高播种期江西铅山红芽芋脱毒试管芋抗寒性,该研究利用植物组织培养和植物生理学的方法测定了壳寡糖浸种后低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋的萌发及其相关生理指标。结果表明：200-250 mg/L壳寡糖浸种可显著促进低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋的萌发。与低温对照（control check,CK）相比,当浸种浓度为200 mg/L时,在内源激素方面,有利于低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋萌发过程中赤霉素（gibberellin,GA₃）、玉米素核苷（ribosylzeatin,ZR）、多胺（polyamines,PA）和茉莉酸（jasmonic acid,JA）的积累,而不利于生长素（auxin,IAA）和脱落酸（abscisic acid,ABA）的积累;在抗氧化方面,提高了超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）、过氧化物酶（peroxidase,POD）、过氧化氢酶（catalase,CAT）的活性,降低了丙二醛（malondialdehyde,MDA）和过氧化氢（hydrogen peroxide,H₂O₂）的含量;在渗透调节方面,有利于可溶性糖（soluble sugar,SS）、可溶性蛋白（soluble protein,SP）、脯氨酸（proline,Pro）的积累;在代谢关键酶方面,可提高脂肪酶（lipase,LIP）、蛋白酶（protease,PR）和α-淀粉酶（α-amylase,α-AMS）活性以及三磷酸腺苷（adenosine triphosphate,ATP）含量。因此,200 mg/L壳寡糖可以调控低温下江西铅山红芽芋脱毒试管芋内源植物激素和渗透调节物质含量、抗氧化酶和代谢关键酶活性,促进其在低温下的萌发。     

农户行为对农业碳效应影响的案例分析——以陕西泾阳县蔬菜种植为例

随着全球温室效应所带来的危害逐渐被人们认知,碳的排放已经逐步成为世界最大的环境问题之一。作为我国第一产业的农业,其所造成的碳排放也不容忽视,而它又是由零散的小农户生产项目碳排放组成的。鉴于此,笔者对蔬菜种植农户的生产项目碳效应分析框架进行了构建并选择了相对合适的计量方法,运用典型农户案例的分析方法进行研究。研究表明:采取先进技术(如测土配方施肥)的农户碳效应要优于凭经验决定生产行为方式的传统农户;农膜投入、用电投入、粪肥投入以及化肥投入在农户从事蔬菜的各生产项目碳排放中占比最大;具有高碳排放的生产项目(如粪肥投入)间接引致的高碳汇会提高农户整体的碳效应水平。     

糖苷水解酶基因FvGH16-2参与拟轮枝镰孢菌生长发育及致病性

为明确糖苷水解酶16（glycoside hydrolase,GH16）家族基因在拟轮枝镰孢菌Fusarium verticillioides生长发育和致病过程中的作用,利用生物信息学分析软件对其GH16家族成员进行鉴定,采用转录组分析及实时荧光定量PCR技术对GH16家族成员在不同培养温度下的表达水平进行检测,并通过遗传转化法对家族成员FvGH16-2基因进行敲除及回补,分析其在拟轮枝镰孢菌生长发育及致病过程中的作用。结果显示,在拟轮枝镰孢菌基因组中共鉴定到23个GH16家族基因,其中FvCH16-2、FvCH16-4和FvCH16-12等多个上调表达基因与病菌的生长和抗逆性相关。敲除FvGH16-2基因导致拟轮枝镰孢菌的生长速率及产孢能力降低,细胞壁完整性受损,对H2O2更加敏感,同时对玉米籽粒和茎秆的致病力减弱。表明FvGH16-2基因在拟轮枝镰孢菌生长发育和致病过程中发挥着重要作用,是拟轮枝镰孢菌细胞壁完整性和致病性所必需的。     

丹东市振安、振兴、元宝三区土壤肥力调查与评价

随着我国绿色食品、绿色农业的快速发展,要求更合理地使用土地资源,提高土地能效。对辽宁省丹东市振安、振兴、元宝3区的土壤肥力进行了调查检测,并根据中国绿色食品发展中心发布的《绿色食品产地环境现状评价技术导则》中所规定的指标进行了评价,以期为丹东市今后农业的发展提供有利的科学依据。     

高粱不同细胞质雄性不育性的诱导与应用(综述)

高梁是重要的旱粮作物,它具有多重抗逆性、高光合效应、强大的杂种优势和多种用途。在世界谷物生产中继小麦、水稻、玉米之后占第四位(Doggett,1970;Webster,1973)。特别是在非洲大陆,由于连年干旱饥荒,以抗旱著称的高梁更受重视,被誉为“救命的谷物”。目前高梁生产应用杂交种占绝对优势,而杂交种所用的细胞质雄性不育系几乎全部依赖     

高粱蛋白质品质鉴定

高粱[Sorghum bicolor(L.) Moench]籽粒作为热带几百万人的主食,提供着能赶、蛋白质、矿物质和维生素。高粱种质资源蛋白质含量变幅为4.4～21.1%,平均为11.45(Subramanian 等,1984)。基因型、生长环境和氮肥施用量影响高粱的蛋白质含量(Deosthale 等,1972)。高粱蛋白质在其性质及氨基酸组成上不同(Virupaksha 等,1968)。在品种选育过程中,可以通过技术手段,如生物技术,有效地利用这种变异性,合并符合     

畜禽粪污无害化处理技术

畜禽粪污处理水平,对我国现代畜禽养殖产业的发展具有极其深刻的影响。本文围绕畜禽粪污无害化处理技术问题,择取两个方面进行简要分析,旨在为相关从业者提供参考。     

陶瓷膜澄清沙棘果汁的工艺研究

本文对陶瓷膜错流过滤沙棘果汁进行了研究,试验了膜孔径对截留效果和膜通量的影响,研究了操作压力、膜面流速、操作温度等条件对膜通量的影响.确定了合适的工艺和操作参数：膜孔径0.12μm,膜面流速3m/s,压力0.15MPa;采用2种清洗剂分步清洗可以有效地恢复膜通量.