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陈老乌龙茶因其独特的感官品质和数量的稀缺,在市场上越来越热。人们开始关注研究陈老乌龙茶的收藏价值和保健功效。本文首先综述了陈老茶在贮藏过程中的内含物变化,分析其功效。如茶多酚、氨基酸和咖啡碱随着贮藏时间的延长趋于减少,但黄酮类、没食子酸等含量有所增加。黄酮类具有抗氧化、消除自由基、清热解毒、抗癌抗突变、抑制动脉粥样硬化、降血脂、降血压等作用,没食子酸是心血管的关键元素。其次重点介绍了乌龙茶的创新陈化工艺,即发花技术。经过自然陈化或工艺陈化,茶叶口感逐渐趋于陈醇顺滑,还会衍生出独特的果酸香、梅子香、蜜香等独特的味道。同时例举了民间及历史上关于老茶的应用和药效的阐述。在此基础上分析陈老乌龙茶的收藏价值。最后从原料要求、贮藏条件要求、包装材料要求等几个方提出收藏好茶叶的具体方法。 相似文献
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稻种资源是水稻生物育种的重要物质基础。我国保存的稻种资源数量超过9万份,丁氏稻种资源(Ting’s rice germplasm)是极具特色的一类,主要包括丁颖在20世纪20—30年代广泛收集的7 000多份各地的栽培稻、卢永根在20世纪90年代组织收集的2000份野生稻资源以及所创制的新型四倍体水稻新种质等。本文总结了近20多年来丁氏稻种资源的研究进展,并提出了今后研究应重点解决的问题,为水稻育种更好地利用该资源提供参考。 相似文献
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中国茶叶企业集约化、规范化、品牌化程度低,企业规模不大,带动能力不强,质量效益不高,在国际上竞争力不足。本文从茶园基地、茶树品种的选择和茶园的管理技术,初制、精制加工技术,健康功效茶叶的生产,以及品牌市场及茶叶标准等方面进行探讨,以打造茶叶核心技术,提高茶业竞争能力。 相似文献
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增施氮肥是保证水稻高产的重要栽培措施,但高氮肥投入所增加的植株氮素积累大部分滞留在营养器官中,对产量的促进作用有限。叶片是氮素储存的主要器官及籽粒氮素的主要供给源。为了明确植株中氮素分配对水稻生长的影响,本研究将拟南芥铵转运蛋白基因AtAMT1.2在水稻韧皮部特异表达,促进叶片氮素输出,检测转基因水稻植株在不同氮肥浓度下的生长情况。试验结果显示,高氮下pOsSUT1::AtAMT1.2转基因水稻分蘖数、氮素利用效率显著增加,叶片中糖输出量增加,分蘖芽中独角金内酯途径相关基因OsTB1、OsD14表达水平下调。研究说明增加叶片氮素输出能够增大叶片中糖向分蘖芽的转运量,促进分蘖生长,从而提高了有效分蘖数并带来了更高的氮素利用效率。 相似文献