肌肉生长和禽肉品质的关系

许多年来，家禽的选育主要集中在生长速度和体组织中的肌肉含量两方面，而忽视了代谢和肉的品质方面的研究。快速生长会导致肌肉形态的异常，肌纤维直径变大，增加糖酵解纤维的比例，降低蛋白水解纤维的比例。屠宰后肌肉组织的迅速僵直（ 尸僵） 会使产生ＰＳＥ 肉的可能性提高，并降低加工后的肉质品的品质，同时蛋白水解纤维含量的降低会使禽肉的硬度增加。     

红麻杆复合纤维板生产工艺研究

本研究旨在利用红麻杆作为纤维板生产的原料。影响红麻纤维板生产的参数有热压温度、热压时间、热压大小、密度、表面厚度占总厚度的百分率。实验结果表明,除了压力以外的其它参数对碎料板的物理、机械性能(厚度、吸水膨胀率、断裂模数强度、内结合强度)有显著的影响。红麻可以用于纤维板的生产。     

大豆皂甙的生理功能以及应用

大豆皂甙具有抗脂质氧化、抗自由基、增强免疫调节、抗肿瘤，抗病毒等多种生理功能。已经在食品，药品、化妆品上有了初步的应用。将其开发为一种新型饲料添加剂将会具有较大的潜力和广阔的前景，现对大豆皂甙的生理功能和应用予以综述。     

沸石净化养殖水体的研究进展

沸石由于比表面积大、吸附性能高、离子交换性良好，还可做为理想的生物载体，已在环保和饲料工业领域中得到了广泛的应用。本文从沸石的结构和功能展开，综述了其在养殖水体净化中去氨增氧、减少赤潮发生、治理富营养化水体以及培养生物沸石处理养殖废水等的应用。并进一步展望了沸石分子筛吸附微生物组合来改善养殖水体底泥的可能性，沸石的活化、改性和复合工艺更将拓展沸石净化养殖水体能力。     

除臭剂在动物生产中应用的研究进展

随着我国规模化、集约化畜牧业的发展,畜禽生产中产生的臭气对环境的污染不断加剧。不但对人类的健康造成极大的威胁,而且也严重的影响着家畜(禽)的健康和生产性能的发挥,畜牧场臭气污染愈来愈引起人们的重视。除了通过合理的营养配方、科学的畜牧场规划设计和饲养管理,除臭剂的开发和使用已成为研究的一个热点。目前国内外研究出来的除臭剂已达20余种,有的是直接加入到畜禽粪尿中进行除臭。如沸石、绿矾、磷酸钙pH缓冲剂、高锰酸钾、过氧化氢等;有的是添加到畜禽饲粮中通过提高日粮营养物质的消化率来达到除臭的目的。如丝兰属植物提取液(…     

仔猪的采食行为对饲养管理的影响

<正> 仔猪的饲养管理以及营养的研究一直以来是大家关注的问题,而且影响的因素也很多,但大部分是从饲料学和免疫学的角度来分析的,对仔猪的行为尤其是采食行为的研究比较少。本文主要通过对仔猪的采食行为的一般规律和可能存在的作用机理的探讨,来为仔猪的饲养管理和营养提供科学的依据。并且通     

DNA疫苗在禽病防治中的应用研究进展

近年来,许多禽类病毒性传染病,已不能依靠传统疫苗如灭活疫苗、弱毒疫苗等对其进行防治,DNA疫苗的出现使得这一状况得到改善.编码病毒、细菌和寄生虫等不同种类抗原基因的质粒DNA,能够引起脊椎动物如哺乳类、鸟类和鱼类等多个物种产生强烈而持久的免疫反应.DNA疫苗被人们称为继灭活疫苗和弱毒疫苗、亚单位疫苗之后的"第三代疫苗",具有广阔的发展前景.     

干湿饲喂器对猪养分消化率和消化酶活性的影响

试验采用单因子随机设计 ,选取体重 2 0千克左右的杜大长三元杂交猪 1 68头 ,按体重、公母一致分成二组 ,每组四个重复。干湿饲喂器组二栏为一个重复 (每栏 1 4头 ) ,二栏合用一个自动干湿饲喂器 ;水泥料槽组一栏为一个重复 ,每栏一个水泥料槽 ,日喂三餐。饲养试验表明与水泥料槽相比 ,在 2 0—90kg阶段应用干湿饲喂器能显著提高生长猪的生产性能 :平均末重提高 1 3 2 % (P <0 0 1 ) ,平均日增重提高 9 7% (P <0 0 1 ) ,平均日采食量提高 4 6% (P <0 0 5 ) ,平均料重比下降了 8 4% (P <0 0 1 )。消化试验表明 ,能使日粮总能的表观消化率提高 3 7% (P <0 0 5 ) ,粗蛋白的表观消化率提高 4 1 % (P <0 0 5 )。十二指肠内容物中总蛋白酶活力、淀粉酶活力、脂肪酶活力分别提高了 3 1 7% (P =0 0 77)、44 7% (P =0 0 5 8)、91 9% (P =0 0 2 8)。     

螺旋藻在动物生产中的应用

１螺旋藻的形态学和生物学特性 螺旋藻（ｓｐｉｒｕｌｉｎａ）是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核。目前发现的螺旋藻约有３５种，其中研究较多并已实行工业化生产的主要是钝顶螺旋藻（ｓ．ｐｌａｔｅｎｓｉｓ）和极大螺旋藻（ｓ．ｍａｘｉｍａ）。光学显微镜下，未染色体活体一般呈鲜绿色，成卷曲弹簧的丝状体（图１、２），高倍显微镜下可看到螺旋藻是由多个柱状细胞串联而呈丝状（图３），其体型大小因地区不同而有差异：细胞直径可由３．５－１１μｍ，螺宽在２０－１００μｍ之间变化。 螺旋…