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真空浸糖樱桃番茄果脯加工工艺研究 总被引：1，自引：1，他引：1
采用护色硬化、真空浸糖等工艺对樱桃番茄低糖果脯影响的研究,结果表明采用1%柠檬酸溶液护色, 2%δ-葡萄糖酸内酯浸泡硬化,6g/kg海藻酸钠作保形处理,在真空为0.09 MPa、糖液温度为55℃,浸糖时间80 min后,温度65 ℃下干制12 h,可获得品质、外观和口感均较好的低糖樱桃番茄果脯。 相似文献
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麝香百合花梗离体培养再生植株 总被引：4，自引：0，他引：4
以麝香百合的花梗为外植体,进行了离体培养再生植株的研究.结果表明:在附加2mgBA、0.1mg·L-1NAA的MS培养基,花梗培养产生小鳞茎的诱导率可高达86.67%;在附加0.3mg·L-1BA的MS培养基上继代,增殖系数最高,达5.10;在附加0.5mg·L-1NAA的1/2MS培养基上培养生根,生根率90%以上. 相似文献