食品微波加热杀菌动力学描述模型的选择

该文基于微波加热在不同温度条件下的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌菌数减少的对数周期变化,选取SWeibull、Slogistic和Dose-response 3种数学模型来拟合微波杀菌的动力学过程,以精确因子、偏差因子、均方差和决定系数作为模型拟合度优劣的评判指标。数据分析结果表明,Slogistic模型的拟合度较其他两个模型的拟合度更好,更适于描述微波加热杀菌的动力学过程。     

虚拟仿真技术在兽医产科实验教学中的实践与探索

兽医产科实验教学是畜牧兽医学专业学生的一门入门课程,也是学习和运用其它课程的基础。为改善高校兽医产科实验教学条件,探索实验教学方法、更新实验教学内容、提高实验教学水平,把虚拟仿真技术引入兽医产科实验教学已成为一种发展趋势。本文介绍了兽医产科新的教学现状,阐明了虚拟仿真技术在兽医产科实验教学中的应用。     

天津大神堂海域不同时间序列礁体附着生物群落特征变化

本研究于2018年9月通过打捞鱼礁的方式调查了2010、2012、2014、2016和2018年投放礁区礁体附着生物情况。结果显示,虽然不同年份投礁区礁体附着生物的种类和数量有所差异,但长牡蛎(Crassostrea gigas)均占绝对优势。2018年投礁区由于礁体投放时间较短,尚未形成稳定的附着生物群落,其礁体附着生物的种类数、附着生物数量和重量、生物多样性指数和物种均匀度指数均显著低于其他年份。2010年投礁区域礁体附着生物种类和数量均显著高于其他年份,但在附着生物重量上无显著差异。研究表明,人工鱼礁附着生物优势种种类组成受到其所处海域地理位置的影响很大,时间序列对人工鱼礁附着生物的影响在投放前期较为明显,当生物量达到一定数值后,其影响明显减弱,但其生物生态环境仍在缓慢改善,生物多样性逐步增加。     

西南山地型-黔西马寄生虫调查

应用蠕虫学剖检法和饱和盐水漂浮法，尼笼网兜淘洗法，剖检马95匹，镜检马粪便4924匹份，共收集虫体标本49050条，鉴定出体内外寄生虫41种，其中吸虫1种、绦虫2种、线虫34种、节肢动物4种，分别隶属5纲、10目、11科、20属，为当地马匹寄生虫病防治工作提供了科学依据。     

鸡的钙营养代谢

近年来，钙的营养功能及其对家禽的生长性能和生产性能的影响日益受到重视。本文从钙的吸收、排泄、生理功能及钙的缺乏与过量等方面，阐述钙的代谢特点及功能，探讨钙在机体中的重要意义。     

方便米饭微波复热过程温度分布的尺寸效应

为了更好的将微波加热技术应用于食品的复热过程,解决受热过程“冷点”的出现,该文运用微波工作站和光纤探针在线监测的方法,结合轴线分析与温度变化系数计算,综合考察了尺寸效应对冷藏方便米饭微波复热过程中温度分布的影响。结果表明：在相同半径下,随高度/直径比（L/D）的增加,米饭内部高温点由中心向周围转移;在L/D≤0.75时,半径增大导致高温点向几何中心区域集中;在0.75≤L/D≤1.25时,半径增大温度热点向边角和表面转移。基于标准偏差的温度变化系数（COV）分析温度均匀性,得出微波加热均匀性最好的圆柱型米饭为半径4?cm、高度4?cm。通过对微波复热米饭过程的温度场进行数值模拟,发现预测与试验结果具有较高的匹配度,决定系数R2在0.990～0.999。     

ε-聚赖氨酸生产菌白色链霉菌UN2-71生理特性及其发酵条件优化

以实验室保藏的高产ε-聚赖氨酸白色链霉菌UN2-71为生产菌株,研究其生理生化特性,以此指导新的ε-聚赖氨酸产生菌筛选;同时通过对发酵培养基以及摇瓶发酵条件的优化,最终确定白色链霉菌UN2-71的最佳摇瓶装液量30mL、最佳接种量10％、最佳发酵温度30℃、菌丝生长的最佳摇床转速150r/min、最适起始发酵pH值为7.0.经优化后,白色链霉菌UN2-71的ε-聚赖氨酸产量提高至2.37g/L,较优化之前的产量1.64g/L提高了44.5％.     

东源县东江水源林树种选择

文章在分析东源县东江水源林地区的林地现状与存在问题的基础上,进行了该县东江水源林树种选择以及树种搭配的10种混交类型比较试验,并对各混交类型的生长情况进行了分析,选择出马占相思、米老排、红锥和火力楠为营造水源林的主要树种,伴生树种以大叶相思、黧蒴、杨梅、红荷木和鸭脚木生长较好,初步确定比较适宜的混交模式为红苞木＋枫香、桐木＋红锥、木荷＋桐木、樟树＋马占相思4种。     

促进烟草根系发育研究进展

根系是烟株吸收水分和养分的重要器官,根系的生长发育以及活力直接影响着烟株地上部的生长发育、营养状况与烟叶品质。从烟草根系的组成、生理功能、影响根系生长发育的因素以及促根措施4个方面入手,总结了烟草根系研究的最新进展,并对今后的研究提出了展望,旨在为烤烟根系研究和优质烟叶生产提供参考。