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61.
茶树发根中茶氨酸和儿茶素类含量的分析 总被引:3,自引:0,他引:3
茶树发根在LG0培养基和添加1βmg/L IBA的1/2MS培养基上生长迅速,但只在一个培养于LG0培养基的发根克隆中检测到高含量的茶氨酸,含量达到23.12βmg/g鲜重,高于未转化根的18.77βmg/g鲜重。除茶氨酸外,该发根克隆中也检测到高含量的天门冬氨酸、谷氨酸、天门冬酰胺、谷氨酰胺和精氨酸。发根克隆培养于添加1βmg/L IBA的1/2MS培养基,茶氨酸的含量则显著降低,说明培养基组成也是影响发根中茶氨酸的含量的因素之一。茶树发根中也含有少量的儿茶素类单体,主要为儿茶素和表儿茶素。 相似文献
62.
罐装绿茶饮料防褐变研究 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了4种不同化合物对绿茶水高温灭菌过程防褐变的作用,证明四硼酸钠和亚硫酸钠能够 显著抑制高温灭菌对叶绿素的破坏作用,L-抗坏血酸和半胱氨酸对高温灭菌过程中茶多酚的氧化有显 著抑制作用,同时茶汤亮度明显提高。L-抗坏血酸与半胱氨酸和亚硫酸钠组合处理对绿茶水的保质效果 优于L-抗坏血酸单独处理。 相似文献
63.
64.
茶树杂交新品系"浙农8-8"、"浙农6-10" 选育研究报告 总被引:1,自引:1,他引:1
以"福鼎大白茶×浙农12"、"福鼎大白茶×浙农109"人工杂交后代为育种材料,经系统选种、无性繁殖育成优质、高产茶树新品系--"浙农8-8"、"浙农6-10".品比试验表明:浙农8-8发芽期中偏早,浙农6-10发芽期中等;均适制红绿茶,品质超过或相当福鼎大白茶;两品种小区产量均显著高于对照;春夏茶多酚含量均低于福鼎大白茶,氨基酸含量比福鼎大白茶高,咖啡碱含量浙农8-8春夏茶均比福鼎大白茶高,浙农6-10比福鼎大白茶低;抗寒性两品种与福鼎大白茶相当;抗旱性比福鼎大白茶稍弱;抗虫性比福鼎大白茶略强,抗病性浙农6-10比福鼎大白茶略强,浙农8-8略弱. 相似文献
65.
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67.
68.
考马斯亮蓝法在茶汤可溶性蛋白含量分析中的应用和改良 总被引:8,自引:0,他引:8
对考马斯亮蓝(Coomassie brilliant blue,CBB)染色测定茶汤蛋白含量的方法进行了改良,并以牛血清白蛋白(Bovine serum albumin,BSA)为标准蛋白,对影响蛋白分析效果的重要参数进行了研究。结果表明,BSA-CBB复合物与茶汤可溶性蛋白-CBB复合物具有相似的紫外可见吸收图谱,分别在205nm、260nm、305nm和590nm处出现了4个吸收峰;在茶汤用量2.5-5.0ml、40℃染色30min、转溶液体用量14.4ml试验条件下,可获得良好的分析效果。应用本方法,炒青绿茶和红碎茶茶汤(茶水比为1.5g/250ml)可溶性蛋白含量分别为19.37μg/ml和18.45μg/ml,分析结果的变异系数分别为0.54%和1.05%。 相似文献
69.
茶树育种与遗传研究50年基本总结 总被引:8,自引:2,他引:6
50年来,共育成浙农系列茶树新品种10个,其中包括国家级良种3个(浙农12、浙农113、浙农21),省级良种4个(浙农121、浙农25、浙农117、浙农139),待审定品种3个(浙农23、浙农8-8、浙农6-10);选育出杂交新品系24个;同时,对主要经济性状的早期鉴定、部分性状的遗传动态、茶树再生系统建立和遗传转化等进行了研究并取得重要成果。主要体会有:一是茶树育种成败首先取决于是否能正确选用种质资源;二是必须深入开展早期鉴定研究;三是推广茶树良种必须与开发良种名茶相结合;四是必须加强育种理论与育种新技术的研究。 相似文献
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