台湾珍珠番石榴优质高产栽培技术

台湾珍珠番石榴又名珍珠芭乐、珍珠拔等,是1992年在我国台湾省高雄县大社乡发现的番石榴优良新品种.笔者1996年引进该品种在福建省漳州德全农场种植,由于该品种果实糖度高,是目前最甜的番石榴品种,深受消费者喜爱,因此在漳州地区发展迅速,现种植面积在1800hm2以上.     

闽南9种人工栽培的野菜营养成分分析

对闽南地区9种人工栽培的野菜的基本营养成分和氨基酸组成作较全面系统的分析,结果表明：9种野菜营养成分差异较大,其可食部分都含有较丰富的粗蛋白、粗脂肪、Vc、钾、钙、钠等成分;氨基酸含量丰富,配比合理;羽衣甘蓝、马兰、九层塔、薄荷4种野菜在氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量都明显高于其它野菜品种。     

紫背天葵花青素相关研究与应用

综述了花青素提取工艺及其在紫背天葵中的应用,影响花青素稳定性的外界因素及紫背天葵花青素稳定性相关研究,花青素提取物的常用纯化方法及其在紫背天葵花青素提取物的纯化运用研究。介绍了天然花青素的特殊保健功能及紫背天葵花青素功能成分分析,开发利用优势及其相关产品的研究与开发。针对目前市场上普遍应用人工色素,探讨了天然色素稳定性差是限制其广泛利用的重要原因,指出通过采取不同方法提高紫背天葵花青素稳定性的可能。由于紫背天葵富含多种花青素且产量极高,是天然色素的重要来源,提出目前紫背天葵花青素相关产品开发的不足,综合开发紫背天葵花青素相关系列饮料产品、复合紫背天葵果蔬汁产品、紫背天葵食品功能添加剂产品以及功效明确的紫背天葵活性成分产品将具有广阔的前景。     

黄秋葵果实加工利用研究进展

黄秋葵果实中富含蛋白质和果胶类多糖,是一种营养价值与开发利用价值较高的新型保健蔬菜。以国内外研究为基础,简述了黄秋葵果实的营养价值、贮藏保鲜技术及其果荚与种子加工利用的研究现状,并对黄秋葵产业的发展进行了展望,为深入开展黄秋葵果实加工利用提供参考。指出提高黄秋葵果实贮藏保鲜技术,深化黄秋葵果实加工工艺的研究与开发,加强黄秋葵果实科研产品转化,是全面推动黄秋葵产业快速发展的关键。     

原生蔬菜“天绿香”高产栽培技术

介绍原生蔬菜天绿香的生物学特性及其营养成分,结合田间生产实践总结其高产栽培技术要点,主要包括育苗、田间种植、生长期管理、采收、越冬管理等方面内容.     

苦菜的人工开发及利用

苦菜（败酱草）具有独特的药食同源功效,在闽南等地采食悠久。详述苦菜特点及人工驯化栽培研究,以及其营养价值、食用方法,药用价值。     

外源褪黑素对青椒幼苗耐冷性影响

【目的】明确外源褪黑素(Melatonin, MT)对提高青椒幼苗耐冷性的生理机制和适宜喷施浓度。【方法】以布兰妮青椒幼苗为试验材料,采用基质盆栽种植,研究全株喷施不同浓度外源MT(0、25、50、75、100μmol·L^-1)对4℃低温胁迫下青椒幼苗生长、抗氧化酶活性、渗透调节物质、光合特性的影响。【结果】与4℃低温胁迫不喷施外源MT相比(CK),喷施外源MT能增强青椒幼苗叶片过氧化氢酶(CAT)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性、脯氨酸(Pro)含量,降低叶片丙二醛(MDA)含量、相对电导率和胞间CO₂浓度(C_i),增加净光合速率(P_n)、蒸腾速率(T_r)、气孔导度(G_s)、最大量子产额(F_v/F_m)、最大光合潜能(F_v/F_o)、电子传输活性(F_m/F_o)及SPAD值含量,在以50μmol·L^-1浓度...     

黄秋葵新品种闽秋葵1号的选育

闽秋葵1号是以东园2号为母本,以gz136-1为父本配制而成的黄秋葵一代杂种,植株长势旺盛,果形美观,无刚毛。株高1.5~2.0m,始花节位为第6~7节;果实绿色,5棱,果长13cm左右,横径1.8cm左右,单果鲜质量15g左右。每667m~2平均嫩果产量2614.2kg,适宜在福建省种植。