浅谈乡村振兴背景下梅州茶叶电商发展的影响因素

乡村振兴战略关系国计民生,符合我国社会主义现代化要求。梅州茶叶生产历史悠久,茶文化底蕴深厚,是广东重要的茶叶主产区之一。发展茶叶电商有助于促进梅州茶产业发展,推动梅州乡村振兴工作。本文通过探讨乡村振兴背景下影响梅州茶叶电商健康发展的生产、服务和人才等因素,探索相应的对策,提升电商效率,助推茶产业振兴,加快农村共同富裕进程。     

梅州茶产业发展SWOT分析

茶产业做为梅州市的传统特色产业之一,是实现梅州市乡村振兴发展的重要途径。本文应用SWOT方法分析梅州茶产业发展的优势、劣势及面临的机遇和挑战,并提出发展建议。     

“二炒” 温度对传统客家炒青绿茶品质特征的影响

“二炒”温度是炒青绿茶品质形成的关键,研究二炒温度对传统客家炒青绿茶品质特征形成至关重要.以梅占炒青毛茶为原料,设置3个不同的二炒温度,研究二炒温度下茶叶品质成分的变化.结果表明:二炒温度升高,茶叶中茶多酚、咖啡碱、儿茶素总量和酯型儿茶素含量均有持续减少趋势;而可溶性糖和游离氨基酸总量,随着温度升高呈现出先减后增的趋势,可溶性糖在115℃复炒时显著增加到4.31％,而后显著减少,游离氨基酸含量在115℃时显著降到2.74％,而在125℃时显著增加到4.00％;EGCG、GC含量随二炒温度的提高显著增加,C、GCG、CG含量则显著下降,当二炒温度达到125℃时,EGCG、GCG、CG、CG、ECG、EGC和EC变化并不显著,C含量则显著增加.二炒温度升高,毛茶中青气消失,火甜香增加,滋味浓厚回甘,125℃时,焦火韵味明显,茶汤鲜爽味减少.二炒以115℃3 h时茶叶品质最佳,儿茶素品质指数最大.     

上市公司盈利能力财务分析——以福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司为例

在上市公司的综合竞争力中,盈利能力是一个核心要素。盈利水平越高,承受风险的能力就越强,是吸引投资者的重要条件。文章以福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司为例,选取并分析了一些盈利性的指标,比如净资产收益率、总资产报酬率等,对上市公司的盈利能力进行分析。     

西瓜红色素的提取及抗氧化活性研究

本试验优选了西瓜红色素提取条件,并研究了该色素的抗氧化活性.结果表明,各因素影响红色素提取效果的主次顺序为:提取温度＞提取时间＞提取的料液比.西瓜红色素提取的最佳条件为:提取温度40℃,提取时间45min,料液比1∶3.抗氧化活性研究表明:西瓜红色素具有较强的还原能力;能有效地清除羟自由基;对小鼠肝脏自发性脂质过氧化有较好的抑制作用.     

金萱茶树品种在粤、闽茶区的引种表现

金萱,又名台茶12号,是由台湾省茶业改良场育成的乌龙茶品种,至20世纪90年代,台商在福建投资茶叶生产企业,金萱、翠玉等系列品种随之引种到福建。此后,广东、广西等省也先后引种了金萱。至2005年止,广东、福建两省的种植面积已经达到了2790hm^2近年来,粤、闽两省对金萱茶引种之后的生物学特性,栽培、加工技术等方面开展了较系统的研究,为金萱茶的推广种植以及高效利用提供了参考依据。     

减压贮藏条件下活性氧与丙二醛含量对富士苹果硬度影响的研究

以富士苹果为试材,研究了减压贮藏条件下活性氧(O2-与H2O)2与丙二醛(MDA)含量及细胞膜透性对富士苹果硬度的影响。结果表明,减压贮藏显著地抑制了富士苹果的软化衰老,降低了活性氧(O2-与H2O)2的生成速率、丙二醛(MDA)的含量和细胞膜透性的增加,有效地保持了果肉硬度,从而延缓了果实的衰老。在整个贮藏期间,O2-的生成速率、H2O2及MDA含量和细胞膜透性都呈上升趋势,且都与富士苹果硬度下降呈显著负相关。     

茶树花的生化特征与综合利用研究进展

茶树花是茶叶种植过程中的重要副产物,含有和茶叶类似的丰富内含物质,以其高多糖、高蛋白等生化特征受到研究者的关注,附加价值高。本文概述了茶树花的生理生化特征、茶树花茶加工技术、茶树花综合利用的现状,并对茶树花产业开发等应用前景进行了展望。     

揉捻工艺对单丛茶品质影响的研究

采用SDE法和气质联用技术（GC-MS）分析不同揉捻工艺制成的单丛茶的香气组成,并检测了多酚、氨基酸等滋味因子。结果表明,包揉工艺制成的颗粒型单丛水浸出物和酚氨比较高,提高了单丛茶的滋味品质,并表现出与条形单丛不同的花香。