福建地区葡萄自然发酵过程中酵母菌的组成及差异分析

【目的】对福建地区葡萄自然发酵酵母菌组成的差异进行分析,明确福建主要酵母菌种类,为酿制具有南方地域特色的葡萄酒提供优良菌株。【方法】采集夏黑、刺葡萄和玫瑰香葡萄自然发酵不同阶段[发酵前期（7 d）、中期（15 d）和后期（25 d）]的发酵液进行酵母菌分离,采用WL培养基进行酵母菌表型性状鉴别,挑取代表性菌株进行DNA提取及26S rDNA D1/D2鉴定,分析不同发酵阶段酵母菌的组成差异。通过测定相同发酵条件下的酒精度、总糖、还原糖和总酸含量,对酿酒酵母的酿酒性能进行初步分析。【结果】不同品种葡萄自然发酵的发酵液中共分离获得114株菌株,根据其表型鉴定为18个不同的表型类群。进一步通过酵母菌的26S r DNA D1/D2区序列测序,可将114株酵母菌菌株划分为18种,包括拜耳接合酵母（Zygosaccharomyces bailii）、双孢接合酵母（Zygosaccharomyces bisporus）、酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）等。不同品种葡萄发酵过程中酵母菌种类和组成具有一定的差异,其中刺葡萄A有10种、刺葡萄B有11种、夏黑A和玫瑰香均为7种、夏黑B有8种。陆生伊萨酵母（Issatchenkia terricola）出现在刺葡萄A、玫瑰香和夏黑B发酵前期,且所占比例最高,分别达100.00%、50.00%和40.00%;盔形毕赤酵母（Pichia galeiformis）是夏黑A和刺葡萄B发酵前期的优势菌;在不同品种葡萄自然发酵中期均含有泽普林假丝酵母（Candida zemplinina）和盔形毕赤酵母;刺葡萄A、刺葡萄B和夏黑B发酵后期的优势菌为盔形毕赤酵母,所占比例分别为40.00%、55.56%和71.43%;酿酒酵母在夏黑A、玫瑰香和夏黑B发酵中期开始出现,直到发酵后期,均占有较大比例,分别为66.67%、42.86%和14.29%。初步葡萄酿酒发酵表明,酿酒酵母VMH-M042的酿酒性能（酒精度12.5%、总糖含量76.0 g/L、还原糖含量40.5 g/L、总酸含量5.6%）优良。【结论】福建地区不同品种葡萄分离得到的酵母菌资源丰富,区域性差异明显,特异性资源较多,其中酿酒酵母VMH-M042在葡萄酒发酵中表现出较优良的酿酒性能,可为南方葡萄酒酿制提供丰富的菌种资源和理论依据。     

福州市冬季若干典型游憩地大气颗粒物浓度日变化规律研究

为了解福建省福州市在大都市进程中,与市民健康息息相关的空气质量,通过对福建农林大学校园、福州旗山森林公园和福州南江滨公园3个区域共11个试验点进行观测,掌握大气颗粒物(TSP、PM10、PM2.5和PM1.0)日变化规律,并监测该区域气象因子与颗粒物的相关性特点。结果表明:3个区域空气质量均为II级以上,其中福建农林大学校园最优,其次为南江滨公园,最后为森林公园;福建农林大学和南江滨公园大气颗粒物呈早晚高、中午低的"双峰单谷"的"V"字型或"U"字型,福州旗山森林公园大气颗粒物浓度的日变化规律是早上稍下降后逐步提高、傍晚后急剧升高;影响以上3个区域大气颗粒物浓度的主要因素分别为校园师生出行及活动、机动车辆尾气及扬尘、湿度及游客人群。气象因子与大气颗粒物浓度的相关性研究显示,风速越小、相对湿度越大、露点温度越高,TSP和PM10浓度越高,温度、风寒指数、热力指数、露点温度和湿球温度越低、相对湿度越大,PM2.5和PM1.0浓度越高。     

浅析中国传统文化元素在现代园林景观设计中的应用

中国传统文化博大精深,汉字、绘画等传统文化元素在现代园林景观设计中都有非常丰富的应用,本文,首先介绍了中国传统文化元素的特点,然后介绍了中国传统文化元素在现代园林景观设计中的实际应用。     

组建无线电通讯网之管见

近年来,随着国民经济和无线电通讯事业的发展,无线电通讯这一现代化的通讯手段已被各个领域广泛利用。目前,我省的森林防火、林业公安、飞播飞防、林政管理等系统都有通讯设备,并有着十分广阔的发展前景。为使各地在组建无线电通讯网时少走弯路,组建好无线电通讯网,现提出几点浅见,供参考。一、根据地形地貌状况选择通讯类型短波通讯和超短波通讯是当前被广泛采用的两种无线电通讯类型。短波通讯是一种通过电离层反射电波而传播信息的无线电通讯类型。频率范围为3～30MH_2,有通讯距离远、技术简单、既可做基地     

让青山常绿──记河南省护林防火指挥部办公室副主任吕守高

让青山常绿──记河南省护林防火指挥部办公室副主任吕守高他个头不高，身体瘦小，精神矍铄，走起路来两腿生风，说话办事干脆利落，一看就是个精明能干的人。他叫吕守高，今年５８岁，是河南省护林防火指挥部办公室负责日常工作的副主任。１９８９年，他刚到防火办时，防...     

蚯蚓养殖利用大有可为——全国情况概述

自1980年原农业部、粮食部、农垦部和水产总局联合召开了全国人工养殖蚯蚓经验交流会后,在“积极领导,稳步前进,深入研究,重点突破,加强协作,综合利用”的方针指导下,到目前为止,据不完全统计,全国已有28个省、市、自治区,500多个县(市)和工业、农业、畜牧、水产、医药、环保、食品等部门,开展了蚯蚓的养殖与利用工作。为了适应畜牧业和家庭饲养业的发展,     

戴云山野生杨梅自然群体遗传结构的ISSR分析

采集戴云山脉自然群体的41份野生杨梅样品为材料，采用ISSR分子标记结合相关软件进行遗传结构分析。研究结果表明：筛选的13条引物共扩增获得175条DNA条带，其中多态性条带为140条，占扩增总片段的80％，表明戴云山野生杨梅具有较高的遗传多样性水平；STRUCTURE聚类分析（基于模型）将41份野生杨梅划分为6个类群，结合Q值（Inferred ancestry of individuals）分析表明，戴云山脉野生杨梅存在丰富的遗传信息交流。     

塔里木胡杨林生态问题引起国际学术界高度重视

在巴州林业局和州野生动植物自然保护管理处的大力配合协助下，德国Griefwald大学和新疆大学联合，于2003年开始，在塔里木胡杨自然保护区依明切克地区开展了《新疆塔里木中游胡杨林的生态、繁殖、分布与土地利用》课题研究，截止2007年6月，该课题圆满结题。     

发挥资源优势 加快林业产业化进程

铜鼓县地处赣西北边陲,修河源头,全境多山,峻岭重叠。人口13万,土地面积为1485km~2,其中林业用地占88.4％,是我国南方重点林区和“竹木建材之乡”。 1996年8月经中央农村工作领导小组批准,该县被列为全国山区综合开发示范县。在中央和省地有关部门的支持下,紧紧围绕“改土、治水、植树、修路、通电”的山区综合开发方针,从实际出发,充分发挥山区     

福建东南部野生蕉7个自然居群289份样品的ISSR分析

对福建东南部7个野生蕉自然居群289份样品进行ISSR及聚类分析。结果表明:①16条ISSR引物共扩增出条带174条,其中多态性条带121条,多态性百分率(P)69.54%。②7个野生蕉自然居群的多态位点百分率为17.24%～45.4%,且差异显著,但遗传多样性水平均不高。③总的遗传变异中,58.24%基因变异来源于各野生蕉居群之间,41.76%基因变异来源于各个野生蕉居群内部交流。7个野生蕉居群间基因流较低,不能维持较高的基因变异多样性。④聚类分析结果表明,其亲缘关系与地理分布有密切关系。