畜产品质量安全监管机制探索

随着猪链球菌病、禽流感疫情、“瘦肉精”中毒事件以及“苏丹红”事件的发生，畜产品安全问题已引起社会普遍关注。但畜产品安全监管是一个系统工程，涉及多个部门，贯穿动物饲养、屠宰加工及产品流通各环节的始终。畜产品质量安全监管机制有待进一步探索和完善，本刊现刊发几点先进做法，以供大家学习借鉴。     

要认真对待企业的后劲问题

“不要搞短期行为”、“要注意企业的后劲”,是在实行经营承包责任制后见诸于报章杂志和会议议论的一个热门话题。这个问题确实十分重要,因为它关系着一个企业的生存和发展、关系到是否真能贯彻执行好企业法所规定的企业的根本任务,也是影响社会主义商品生产能否持     

反胶束体系对姜黄素的增溶及其稳定性作用

以乙醇和2种非离子表面活性剂作增溶剂,制备了姜黄素反胶束体系,对姜黄素进行了增溶和稳定性试验.结果表明:在所考察的2种表面活性剂与乙醇的不同配比的反胶束中,对姜黄素增溶最佳配比都是1∶2(表面活性剂:乙醇),而在60℃时,EL-35与乙醇以1:2的配比形成的反胶束对姜黄素的增溶量达到了最大,最大值为34.198 mg·...     

生态监测及其在生态预警中的应用

生态监测是环境监测领域的一个新发展,是生态预警的技术保证和数据来源。对生态监测的发展概况、监测对象、分类、指标体系及发展趋势进行了探讨,分析了生态监测在生态预警中的应用,并对其今后的发展前景进行了展望。     

辣椒WRKY转录因子候选基因的瞬间表达分析

从辣椒cDNA文库中克隆获得一个推定的WRKY（CaWRKY）转录因子,为分析其功能,分别构建启动子区含有双倍W（2W）盒的报告载体和WRKY置于2x35S启动子控制下的超表达载体,通过基因枪瞬间转化技术将两种载体共转化洋葱表皮。检测共转化细胞中GUS基因的表达情况来分析转录因子与特定顺式作用元件的结合及对其转录的激活效应。结果表明CaWRKY能与W盒结合,表明该基因是WRKY转录因子的编码基因。     

汉中地区籼稻锌、铁、锰营养基因型差异及叶面喷锌对籽粒锌含量的影响

分析了参加汉中地区水稻新品种展示的45个籼稻糙米、精米中锌、铁、锰含量的基因型差异。同时进行田间喷施试验,设置喷蒸馏水(CK)、喷Zn、喷Zn+井酮三环唑3个处理,探讨了锌肥与井酮三环唑配施对水稻锌营养品质的影响。结果表明,45个水稻品种糙米中锌、铁、锰的平均含量分别为17.44mg/kg、10.99mg/kg和25.09mg/kg,精米中锌、铁、锰的平均含量分别为11.39mg/kg、4.14mg/kg和7.38mg/kg;糙米中锌、铁、锰含量分别是精米中的1.53倍、2.56倍和3.40倍,即在去糙过程中锌、铁、锰的损失率分别为34.69%、62.33%和70.59%;喷施锌肥有利于水稻产量的提高,同时增加籽粒锌含量。喷Zn、喷Zn+井酮三环唑处理使糙米Zn含量由CK的17.63mg/kg分别提高到22.14mg/kg和21.50mg/kg,增幅分别为25.6%和22.0%,精米Zn含量由CK的10.57mg/kg分别提高到14.08mg/kg和14.79mg/kg,增幅分别为33.2%和40.0%。水稻喷施叶面锌肥与农药后不仅能显著增加稻米锌含量,而且有效预防病虫害。因此,喷施锌肥与喷施农药有机结合有望成为缺锌土壤同时满足籽粒富锌和病虫害防治需求的高效农艺措施。     

水蒸气活化制备竹质成型活性炭及其对二硫化碳的吸附性能

竹材是重要的林业可再生资源,以竹材代替木材制备活性炭可节省大量木材。以竹粉为原料,经磷酸活化成型后进行水蒸气二次活化,在不同工艺条件下制备了高吸附性能活性炭。通过碘吸附值、亚甲基蓝吸附值、N_2吸附-脱附等温线、二硫化碳动态吸附量等对所制活性炭的性能进行表征。结果表明:在磷酸浸渍比1.2∶1、活化时间20 min、活化温度450℃,水蒸气活化温度875℃、活化时间1 h、流量3.0 m L/min条件下,制得的活性炭BET比表面积为1 264.60 m~2/g、总孔容积为1.227 cm~3/g、平均孔径为3.88 nm、碘吸附值为1 452.96 mg/g、亚甲基蓝吸附值为307.5 mg/g、强度为91.76%、得率为30.42%;在动态干燥和30%相对湿度条件下,对二硫化碳的单位质量吸附量分别为0.416和0.390 g/g。活性炭对CS2的吸附能力主要与活性炭的孔结构有关,微孔发达、平均孔径小、碘吸附值高的活性炭更有利于CS2的吸附。由于竹材表观密度相对较低,且受到竹材自身组分的限制,所制活性炭的强度低于椰壳活性炭。     

芦苇叶总黄酮抑菌及抗氧化性能研究

[目的]对芦苇叶总黄酮的抑菌性和对大豆油的抗氧化性进行研究。[方法]用液体培养法以及平板涂布培养法进行抑菌性研究,用碘量法进行POV值的测定研究总黄酮对大豆油的抗氧化作用。[结果]在总黄酮浓度为1mg/ml时,其对黑曲霉（Aspergillus niger）、大肠杆菌（E.coli）、铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）和淀粉液化芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）的抑菌率分别为26.83%、45.78%、68.53%和84.83%。结合平板培养结果可得出对各菌种的抑制效果为：淀粉液化芽孢杆菌〉铜绿假单胞菌〉大肠杆菌〉黑曲霉。在大豆油中添加一定量的芦苇叶总黄酮提取物后,其POV值出现显著下降,但抗氧化效果低于添加等量维生素C。[结论]芦苇叶总黄酮具有较明显的抑菌和抗氧化作用,且浓度越大效果越好,该研究为芦苇的综合开发利用提供了参考。     

芦苇秸秆稀硫酸水解工艺研究

[目的]研究芦苇秸秆的稀硫酸水解工艺,以期实现乙醇的低成本生产。[方法]将芦苇秸秆切成长2～3 cm的小段,烘干后粉碎,过40目筛,在湿法氧化的基础上,对芦苇进行稀硫酸水解预处理。[结果]芦苇酸解的最佳工艺条件为：原料液浓度为55 g/L,100 ml原料液中加入60 ml浓度1%的稀硫酸,水解温度为125℃,水解时间为120 min,水解液中还原糖含量达到19.48%。[结论]该研究首次为以芦苇作为生物燃料乙醇的生产原料研究提供了依据。     

玉米芯发酵饲料的初步研究

为探讨玉米芯综合利用的潜力,以玉米芯中分别加入豆粕、花生粕、麸皮和玉米粉为发酵原料,选用酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉进行单菌和混合菌固态发酵。结果表明,纯玉米芯在自然条件下,好氧发酵有利于提高粗蛋白质的含量,厌氧发酵有利于提高还原糖的含量;玉米芯中加入蛋白质源饲料辅料(花生粕和豆粕)后,酵母菌和乳酸菌混合厌氧发酵有利于提高粗蛋白质的含量,黑曲霉好氧发酵有利于提高还原糖的含量;玉米芯中加入能量饲料辅料(麸皮和玉米粉)后,黑曲霉发酵有利于提高粗蛋白质的含量。