啤酒酿造用二棱大麦的品质与育种

前言从前日本把大麦只做为粮食作物栽培,没有适于做啤酒的大麦品种,在明治时期引进的外国大麦品种中,黄金在各地广泛栽培,它基本适合啤酒大麦的品质要求,直到六十年代还是啤酒大麦的主要栽培品种。后来,随着麦芽制造方法、酿造方法、啤酒类型,特别是日本国内大麦的自给程度的     

猕猴桃优质新品种沁香的选育

为选育和发展综合性壮优良的优质耐贮猕猴桃品种，历经20余年的研究，从湖南省东山峰农场野生猕猴桃资源中选育出优质新品种沁香，该品种种属美味猕猴桃，植株生长势较强，叶片大，果形较大，果实肉质鲜嫩，风味浓郁，品质极佳，果实耐贮藏，10月上中旬成熟，早果，丰产，综合性状良好，遗传性壮稳定，经湖南省农作物品种审定委员会审定，作为湖南猕猴桃换代推广良种，沁香对肥水条件要求较高，以海拔300－800m的山区栽培最宜，采用“T”形小棚架或棚架栽培，每公顷495－855株，配置湘峰83－11授粉品种，雌雄配置比例为（6－8）：1。     

HACCP在中国

HACCP经历了四十多年的发展，被世界各国公认为是最权威的食品安全管理体系。20世纪80年代后期传入中国，发展迅速，得到了企业、政府和消费者的认可，同时也暴露出一些问题。本文阐述HACCP在中国的三个发展阶段、应用的特点和存在的问题，并且对HACCP在中国的持续发展提出了建设性的意见。     

农场HACCP的应用现状及动向

HACCP是英文“HazardAnalysis&CriticalControlPoint”首字母缩写,译为“危害分析与关键控制点”。20世纪60年代,美国Pillsbury公司与美国陆军Natick实验室和美国国家航天航空局(NASA)为控制微生物感染而开发的以危害分析为基础的预防性食品安管理体系。目前HACCP在各行各业中即“农场以外”的其它阶段得到广泛应用。HACCP体系在水产品、肉及肉制品、发酵制品、蔬菜等食品加工行业运用较广,饲料、餐饮业、快餐业和医院营养配餐以及大型酒店管理等服务行业也逐渐引入HACCP的管理理念,还有在制药业、医用设备生产和自然资源管理…     

猕猴桃新品种‘沁香''''

沁香是1979年在进行猕猴桃野生资源调查时，于东山峰农场海拔840米东南山坡的美味猕猴桃野生资源中选育出的优株。继而对该优株及其嫁接子代进行了多年生物学特性观察与遗传稳定性鉴定。以后，相继从已结果的子代树中嫁接新子代苗栽植，进行多代观察。经过1981-1986年的试验观察，证明遗传性状稳定。且人工栽培的果实有所增大。     

基于Java和Hibernate的图书馆异构数据库集成研究

分析了图书馆异构数据集成的意义,提出了一种基于Java和Hibernate的异构数据库集成方案,该方案具有可移植性、可扩展性等优点。     

延长变黄时间对烤烟石油醚提取物和中性致香成分及非挥发性有机酸含量的影响

采用了气流平移步进式烤房,研究了延长变黄时间对烤烟石油醚提取物和中性致香成分及非挥发性有机酸含量的影响.结果表明,延长变黄时间15 h的处理,烤烟石油醚提取物含量增幅最大,并且与常规烘烤的差异达到显著水平;延长变黄时间18 h的处理,烤烟的类胡萝卜素类、苯丙氨酸类、棕色化产物类、西柏烷类、新植二烯及其他中性致香成分含量均有不同程度的提高;延长变黄时间12 h的处理提高了非挥发性有机酸含量.在变黄期延长变黄时间,能够提高烤烟的石油醚提取物含量、烤烟中性致香物质积累量和非挥发性有机酸含量,并改善烤烟品质.     

影响挤奶机应用效果的设备相关因素分析

挤奶机作为奶业生产的直接设备,关系到奶源质量和安全,分析影响挤奶机使用效果的影响因素：人、机、操作、环境和奶牛管理,对提高挤奶机使用效益,保障奶源质量安全,持续提高我国挤奶机应用能力提高具有一定的实用价值。     

全球化的动物卫生工作--试论OIE动物卫生工作新动向

鉴于世界动物卫生组织(OIE)在世界动物卫生和动物及动物产品国际贸易中所发挥的重要作用。本文阐述了OIE在食品安全、动物福利方面的新动向和《国际动物卫生法典》中新修改的内容(区划、等效性原则和抗生素耐药性),并对我国的动物卫生工作提出了参考性建议。     

多菌灵、多抗霉素及其复配对小麦赤霉病菌的生物活性研究

[目的]筛选多菌灵和多抗霉素对小麦赤霉病菌菌丝生长抑制效果最好的复配比例。[方法]在室内选用95%多菌灵和10%多抗霉素化学药剂进行复配,计算单剂和混剂对小麦赤霉病菌丝生长的抑制率、毒力曲线及其EC50值,研究其对小麦赤霉病菌复配效果,并选用共毒系数法来确定两种药剂的最佳混配比例。[结果]95%多菌灵和10%多抗霉素对Y73#菌菌丝生长的有效抑制中浓度EC50值分别为6.6和0.7μg/ml,表明四川省雅安生态区小麦赤霉病致病菌Y73#菌对多抗霉素比较敏感,而对多菌灵已经产生了抗药性;95%多菌灵和10%多抗霉素混配后表现出加相或增效作用,混剂中多菌灵含量为20%时,共毒系数最大,CTC值为243.5,表现出较强的增效作用。[结论]多菌灵和多抗霉素的最佳复配比例为1∶4。