不同品种、饲养周期肉鸡肉品质和风味的比较分析

本试验旨在比较不同品种肉鸡在体重、常规肉品质及肌间脂肪、氨基酸和脂肪酸含量的差异,以期为肉鸡肉品质评价指标的建立提供参考。分别选取同日龄、同饲养条件下的快大型鸡(隐性白羽肉鸡、安卡鸡)和地方品种鸡(文昌鸡、北京油鸡、清远麻鸡)作为研究素材,选取接近平均体重的9周龄快大型鸡和17周龄地方品种鸡各60只,称重、屠宰,用于不同品种胸肌常规肉品质及肌间脂肪、氨基酸和脂肪酸含量的测定;另选取9和17周龄的隐性白羽肉鸡各60只称重、屠宰,用于不同饲养周期胸肌常规肉品质及肌间脂肪、氨基酸和脂肪酸含量的测定。结果表明:1)不同品种出栏时期比较,安卡鸡的体重显著高于其他品种(P0.05),北京油鸡的胸肌失水率显著低于其他品种(P0.05),文昌鸡、清远麻鸡的胸肌剪切力显著低于安卡鸡、北京油鸡(P0.05),安卡鸡的胸肌肉色显著高于其他品种(P0.05),北京油鸡的胸肌pH显著高于其他品种(P0.05),文昌鸡的胸肌肌间脂肪含量显著高于其他品种(P0.05)。清远麻鸡的胸肌必需氨基酸、非必需氨基酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸、总氨基酸含量均显著高于其他品种(P0.05),隐性白羽肉鸡、安卡鸡的胸肌饱和脂肪酸含量显著高于其他品种(P0.05),隐性白羽肉鸡、北京油鸡的胸肌必需脂肪酸含量显著高于其他品种(P0.05),隐性白羽肉鸡的胸肌不饱和脂肪酸含量最高。2)不同饲养周期比较,隐性白羽肉鸡9周龄胸肌的失水率及非必需氨基酸、鲜味氨基酸、饱和脂肪酸、必需脂肪酸含量显著高于17周龄(P0.05),体重、胸肌pH、胸肌肌间脂肪含量显著低于17周龄(P0.05)。由此可知,不同品种肉鸡的肉品质、风味物质含量差异较大,不能用单一的指标进行衡量。从肉品质的营养角度分析,9周龄出栏的快大型肉鸡优于17周龄。     

基于SPOT VEGETATION数据的海南岛年际植被变化研究

基于1998-2007年逐旬的SPOT-VEGETATION NDVI数据,采用最大值合成MVC(Maximum Value Composites)技术生成了每年的最大化NDVI(MNDVI)影像,结合均值法、一元线性回归分析、影像差异分析等方法研究了海南岛植被变化情况,得出岛内近10 a植被变化总体趋势及时空分布.结果显示,近10 a来海南岛植被生长状况呈下降趋势,且从东部到西部呈现明显的衰退趋势.

Abstract：

Based on the ten-day interval SPOT-VEGETATION NDVI data from 1998 to 2007 of Hainan Island, MNDVI (maximum normalized difference vegetation index) images were obtained for each year. The vegetation temporal-spatial variability of Hainan Island was analyzed using Maximum Value Composites (MVC), mean value analysis, linear regression, and image differencing. The results indicated a pronounced trend of degradation across the island from the east to the west during the last decade.     

不同日粮、不同品种黄鸡增重及屠宰性能的研究

随着我国社会经济的迅速发展，人民生活水平的日益提高，黄羽肉鸡以其肉嫩、味鲜、质美的特点，越来越受到人们的青睐。近几年黄鸡产业的发展突飞猛进，饲养量与日俱增，同时关于黄鸡的相关研究电取得了很大的进展，本试验旨在研究不同日粮对不同黄鸡体增重和屠宰性能的影响，为黄鸡饲养标准的制定提供理论依据。     

中国家禽业信息服务平台的构建与作用

近年来,鹅肥肝产业在我国发展迅速,不仅生产企业多,而且产品产量、消费量增长很快,今年我国有望成为世界第三大鹅肥肝生产国、第二大消费国。但是,在这种蓬勃发展背后,却存在着很多问题与风险,如产品产量供大于求、生产技术相对落后、产品质量仍需提高、企业亏损现象普遍、行业重组在所难免等。正确认识鹅肥肝产业的发展趋势,确保企业科学合理地健康发展,必须引起大家的重视。     

体胚诱变结缕草属突变体形态特征及生长特性评价

对结缕草属3个种的119份体胚诱变突变体的13个外部形态特征及生长特性进行了相关分析。结果表明：突变体的所有13个性状的变异均较大,其中匍匐枝总长度、单株覆盖面积、叶毛及密度的变异系数均高于1。主成分分析结果表明,单株覆盖面积、匍匐枝总长度、密度以及直立枝节间长4个性状对结缕草属突变体的遗传多样性研究具有重要意义。在聚类分析基础上,将119份突变体种源划分为4组,分别为细叶多毛型突变体、粗径早绿型突变体、短叶少毛型突变体、宽叶晚绿型突变体。     

拖拉机传动系统诊断与自动标定软件开发

拖拉机整车装配完成后,为了保证传动系电控TCU、电子零部件及各液压阀块正常运转,需要使用＂拖拉机传动系诊断与自动标定软件＂,对整车电气故障进行诊断与排除,并对离合器踏板、各液压阀块进行自动标定。     

制定标准锁定未来——全国饲料机械标准化技术委员会在牧羊成立

2008年6月15日上午，江苏牧羊集团总部彩幅飞扬、热闹非凡，到处充溢着牧羊人的热情，经国家标准化管理委员会批准的“全国饲料机械标准化技术委员会（SAC／TC384）”成立大会在牧羊集团报告厅隆重举行。     

基于MATLAB/GUI的发动机信号采集与参数求解平台开发及应用

介绍了一种基于MATLAB/GUI搭建的发动机信号采集与参数求解平台。该平台通过直接控制数字示波器采集喷油器驱动电流信号、曲轴信号、凸轮轴信号、轨压信号等或导入已经采集后的信号,来计算发动机转速、喷射次数、喷油脉宽、喷油提前角、轨压等参数,最终结果可导出成EXCEL。平台支持3种模式:在线求解模式、离线单样本求解模式和离线批量求解模式。为了提高平台的适应性,各模式下又根据采集信号类型有单曲轴求解和单凸轮求解2种模式,还加入了信号反相、增益和滤波等措施。平台将烦琐的测量工作简单化,对控制器开发和现场故障诊断有非常大的实用价值。     

迈出互联网出版服务的铿锵步伐——中国家禽业信息网喜获互联网出版许可

经过多年的筹划和准备,在江苏省新闻出版局的推荐和帮助下,中国家禽业信息网在2008年12月19日,收到了新闻出版总署关于该网从事互联网出版服务的批复,新闻出版总署表示,同意中国家禽业信息网从事互联网出版服务工作。     

PRELID3B基因mRNA在不同品种乌骨鸡肌肉组织中的表达规律研究

PRELID3B基因（PRELIP Domain Containing 3B）是调控乌骨鸡黑色素沉积的重要候选基因。为探讨PRELID3BmRNA在不同品种乌骨鸡肌肉发育中的表达情况,以丝羽乌骨鸡和余干乌骨鸡为材料,采用实时荧光定量PCR技术,检测出雏后不同发育时期胸肌和腿肌中PRELID3BmRNA的表达情况,并将基因表达量与肌肉色度L值进行相关性分析。结果发现,2个品种胸肌和腿肌的肌肉色度L值都随日龄的增长呈逐渐下降的趋势;2周龄后,2个品种的胸肌和腿肌L值出现差异（P<0.05）。丝羽乌骨鸡胸肌和腿肌PRELID3B mRNA表达变化趋势基本一致,都是前高后低;余干乌骨鸡胸肌和腿肌PRELID3BmRNA表达变化趋势不一致,其中胸肌在10周龄之后呈升高的趋势。14周龄之后,2个品种的胸肌和腿肌PRELID3BmRNA表达都出现差异（P<0.05）。品种间比较,14周龄之后胸肌PRELID3BmRNA表达在品种间出现差异（P<0.05）;腿肌则是在2周龄、6周龄和14周龄时品种间出现差异（P<0.05）。肌肉色度L值与基因表达的相关性结果显示,2个品种的腿肌...