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【目的】考察不同干燥方法对去壳龙眼果肉品质特性的影响,评价微波真空干燥工艺的可行性。【方法】以龙眼果肉干制品的收缩率、复水率、色泽、多糖含量、SOD活性和感官品质为评价指标,研究热风干燥、真空干燥、微波干燥、微波真空干燥和真空冷冻干燥5种干燥方法对龙眼果肉品质特性的影响。【结果】5种干燥方法所得龙眼果肉的收缩率、复水率、色泽、多糖含量和SOD活性存在差异,微波真空干燥所制龙眼果肉的色泽最佳,收缩率、复水率、多糖含量和SOD活性仅次于真空冷冻干燥,但微波真空干燥的时间短、温度低、效率高,且所制龙眼果肉结构完整,金色饱满,质地适中,具有龙眼特有的风味,综合品质最好。【结论】微波真空干燥是最适的龙眼果肉干燥方法,可应用于工业化生产。 相似文献
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【目的】旨在掌握高原夏菜种植基地土壤肥力水平及土壤养分分布特征。【方法】以甘肃省榆中县高原夏菜种植区域为研究对象,采用调查研究的方法,利用土壤养分速测仪和农业环境测定仪对高原夏菜种植基地土壤养分进行测定,结合地统计学、地理信息系统(GIS)技术、Kriging插值分析等对土壤养分质量进行分析。【结果】土壤速效磷(AP)、速效钾(AK)变异系数>100%,属于强度变异,碱解氮(AN)、全氮(TN)、全磷(TP)、全钾(TK)、电导率(EC)和有机质(OM)变异系数介于10%~100%,属于中等强度变异;土壤养分最优半方差模型为线性、球形及高斯模型,TN、AP、TP、AK、OM块金效应大于75%,空间相关性较弱,TK块金效应介于25%~75%,TK系统空间相关性为中等;AN呈中部高、四周低,TP分布情况为四周高、中部低,EC、AK分布情况为北部高、南部低,TK、OM分布情况为南部高、北部低,TN、AP呈多峰分布,经Kriging交叉验证结果较为可靠;高原夏菜种植基地7种蔬菜种植地土壤类型肥力水平均为中等,TN、AP、TP、OM含量水平为丰富,AN含量水平为中等,AK、TK含量水平为缺... 相似文献
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根据我国国家金枪鱼渔业观察员2012年10月-2013年1月和2013年10月-2014年2月两个阶段在印度洋中西部采集1233尾黄鳍金枪鱼的样本,对其进行了繁殖生物学的研究,主要分析黄鳍金枪鱼纯重、叉长、性比、性成熟率和性腺指数等繁殖生物学参数。结果表明:(1)雌性雄性叉长-纯重关系式分别是W=7×10-6L3.244和W=6×10-6L3.197;(2)雌雄之比为0.74∶1,达到性成熟的雌雄个体性别比为0.69∶1;(3)雌性性腺指数为0.39~5.92,在雌性个体中性腺指数大于2的占52.03%;雄性性腺指数为0.44~3.37,在雄性个体中性腺指数大于2的占31.43%。(4)雌、雄性成熟叉长的Logistic曲线分别是P=1/[1+e0.08276×(122.991-FLm)]和P=1/[1+e0.03767×(118.618-FLm)];(5)采样期间(10月至翌年2月)雌、雄性个体分别在12月和1月的性成熟率达到最高,在2月份性成熟率最低;(6)根据体长分布推算,叉长为115 cm可以作为黄鳍金枪鱼个体分为大小两个群体的基准,雌雄样本中大个体所占比例分别是63.13%和75.40%,两个群体中,雌雄个体大小存在显著性差异(P0.05)。本文的研究结果有助于更好地了解印度洋西部黄鳍金枪鱼的生物学特征,为我国进一步开发该种渔业资源提供基础资料。 相似文献
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选取3种果袋对'黄金'和'丰水'梨套袋,以不同生理时期梨果实为材料,对果实外观、果皮色素含量、相关酶活性、糖含量和袋内微环境进行分析.结果表明:套袋能明显改善梨果皮色泽,降低果锈发生程度,'黄金'以双黄袋套袋效果最佳,'丰水'以黄黑双层袋最佳.套袋改变了袋内微环境,袋内温、湿度呈负相关性,果皮叶绿素含量降低,POD、PPO酶活性受到抑制.套袋后'黄金'和'丰水'单果重分别比对照减少13.55%和10.82%,果实可溶性总糖含量、可溶性固形物含量和硬度均下降,与对照相比,'黄金'分别降低8.68%、5.94%和4.83%,'丰水'分别降低9.97%、1.40%和11.32%. 相似文献
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琯溪蜜柚黄龙病病原的克隆及序列分析 总被引:1,自引:2,他引:1
Guan溪蜜油是中国大陆柚类中的优质品种。近年来,在福建省的产地发现Guan溪蜜油叶片表现斑驳的病树,其叶片斑驳与柑桔黄龙病的叶片病状十分相似。据实验结果证明:该病能通过病梢嫁接传染到柚和柑桔的健苗;在电镜下观察到病株韧皮部寄生着大量BLOs,其形态和构造均与柑桔黄龙病病原(Liberobacter asiaticum)相似,经PCR扩增与Southern Blot分子杂交测定,表明该病原DNA PCR产物与柑桔黄龙病病原PCR产物之间具有很高的同源性。初步认为该病很可能是柑桔黄龙病引起的。为了进一步明确该病与柑桔黄龙病的关系,对病原DNA片段进行扩增、克隆和序列分析,并与柑桔黄龙病病基因相应序列进行比较,结果表明该病原与亚洲柑桔黄龙病病原(Lasiaticum)相应基因序列的同源率达94.2%,而与非洲柑桔黄龙病病原(L.africa num)的同源率仅为75.0%。进一步证明Guan溪蜜油叶片斑驳是柑桔黄龙病引起的,其病原是L.asiaticum中的一个成员。 相似文献
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海洋环境决定着鱼类资源的空间分布,利用栖息地环境来推测鱼类资源的空间分布是当前渔业资源学的研究前沿.利用广义加性模型(generalized additive models,GAM)和地理信息系统(geographical information system,GIS)方法,根据1995-2004年我国西北太平洋鱿钓生产统计数据和卫星遥感所获得的海洋环境数据(温度、盐度和海平面高度),分析各海洋环境因子与西北太平洋柔鱼资源丰度时空分布的关系,推测不同月份柔鱼资源丰度空间分布情况.结果表明:6月在175°E、40°N,175°W、41°N以及178°W、43°N附近海域资源丰度相对较高,而在165°E以西传统作业渔场(40°N~45°N,145°E~165°E)资源丰度极低;7月在153°E~173°E、43°N~45°N海域资源丰度水平相对较高;8月资源丰度较高海域分布在150°E~157°E、40°N~45°N;9月资源丰度较高海域分布在145°E~152°E、40°N~45°N和158°E~165°E、41°N~45°N;10月资源丰度较高海域分布在154°E~158°E、41°N~44°N;11月资源丰度较高海域分布在145°E~155°E、39°N~42°N海域. 相似文献
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