不同屠宰活重豫西黑猪的营养成分及肉质特性分析

【目的】探讨豫西黑猪营养成分及肉质性状在不同体重阶段的发育性变化规律。【方法】选取平均体重约为60、75、90、105、120 kg 5个体重阶段的豫西黑猪,每组5头,共25头,每组随机选取3头进行屠宰,公母随机。屠宰后取背最长肌测定眼肌面积、背膘厚、脂肪率、失水率、脂肪酸、氨基酸和胆固醇等指标,测定肌内脂肪含量、脂滴直径和脂滴数目,采集100 g腰大肌测定熟肉率。【结果】豫西黑猪在体重达到120 kg之前,随着屠宰活重的增加,眼肌面积、背膘厚、脂肪率、熟肉率、肌内脂肪含量、肉色、剪切力、脂滴数目和脂滴直径均随之增加。眼肌面积在105、120 kg时均极显著高于60、75 kg(P<0.01),显著高于90 kg(P<0.05);背膘厚在90、105、120 kg时均极显著高于60 kg(P<0.01);肌内脂肪含量在90、105、120 kg时均显著高于60、75 kg(P<0.05);脂滴直径和脂滴数目在75、90、105、120 kg时均显著高于60 kg(P<0.05);脂肪酸中饱和脂肪酸以肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸等为主,不饱和脂肪酸以棕榈油酸、油...     

有机酸肠道调节剂对奶牛产奶量、采食量和主要DHI指标的作用效果研究

目的 为研究有机酸肠道调节剂对奶牛产奶量、采食量和主要DHI 指标的作用效果。方法 选择388 头泌乳母牛,根据体重、产奶量、泌乳天数,按照随机区组设计分为两组,1组为对照组（日粮不添加肠道调节剂）、2组为试验组（日粮中每头每天添加48 g有机酸为主要成分的肠道调节剂）。结果 试验组比对照组产奶量平均提高了1.1 kg/d·头（P<0.05）,干物质采食量平均增加0.84 kg/d·头（P<0.05）,乳脂肪含量增加0.20 个百分点（P<0.05）,乳中脂蛋比显著高于对照组（P<0.05）,对乳蛋白含量、体细胞计数（万个/mL）、体细胞评分、乳尿素氮含量无影响。结论 在日粮中添加有机酸肠道调节剂能够提高奶牛产奶量、干物质采食量和乳中脂肪含量。     

毛兔如何多产毛

(一)品种选育 兔毛产量的高低是受品种的遗传性所制约的,不同品种的毛兔其产毛量是不相同的,就是同一品种内不同个体产量也不相同。所以,对种兔要进行选种和选配,制定毛等级标准。在同年龄、同时期、相同的饲养管理条件下,比较毛的生长速度、产毛量及饲料消耗,从中选出优良个体作为种用。如西德毛兔的标准:特级兔年产毛量为1000克,一级兔年产毛量900克,二级兔年产毛量800克,三级兔700克。有遗传性疾病如“八字腿”、“牛眼”及剪毛后被毛在3个月内有结块、年产毛量不足400克的均应淘汰。     

2006年4月宁波市水产养殖病害测报情况分析及下月病害预测

在对大黄鱼、鲈鱼和甲鱼等三个养殖品种进行病害测报时,检测到了4种病害,并提出了相应防治措施;还对下月的病害进行了预测,对今后水产养殖病害防治提供了科学依据.     

动物科学专业毕业生产实习方案的设计与实施

动物科学专业属于实践性学科,加强毕业生产实习工作,对提高学生的实践操作技能具有重要意义。动物科学专业毕业生实习要通过构建科学的实习方案,实施恰当的教学方法,认真总结、创新,不断提高动物科学专业学生毕业实习效果,提高毕业生的实践动手能力和综合素质。     

削片机主轴的断裂与研制

削片机是木材废料和林区剩余物综合利用的重要机械设备,给林区带来了显著的经济效益和社会效益。黑龙江省友好木材综合加工厂Ⅱ号削片机,使用43个月后其主轴完全破断。本文在实地调查分析的基础上,对主轴进行了受力分析和断裂失效分析,研制了新主轴。投产一年来,通过对主轴的径向跳动测试和刀盘端面跳动测试表明,新主轴较原主轴的结构合理,工作正常,给工厂带来了较大的经济效益。     

挤奶机奶泵电机的改型设计

随着畜牧业生产的发展 ,不少奶牛场使用从国外引进的挤奶设备 ,由于电网电压的波动或其它方面的原因 ,奶泵用电动机时常损坏 ,用国产电动机代替 ,往往使用不久又损坏 ,有的奶牛场采用容量较大的电动机来代替 ,这样电动机的运行性能变坏 ,造成“大马拉小车”的现象。这主要原因是挤奶机工作时需要负压 ,奶泵要将牛奶从集乳瓶抽到冷却罐中 ,电动机的起动转矩要大 ,而电动机又是频繁起动 ,若电动机的起动转矩较小 ,起动时间长 ,这样会引起电动机过热 ,若电网电压过低 ,则电动机的起动转矩与电压的平方成正比 ,电动机的起动时间更长 ,电动机更容…     

国营黄泛区农场中的家庭牧场

在全面改革经济体制的实践当中,“家庭牧场”在国营农场中应运而生。”家庭牧场”是一种以生产资料全民所有、家庭独立经营的生产形式。克服了吃大锅饭的弊端,解放了生产力,大大调动了职工的积极性,提高了企业的经济效益,具有强大的生命力。但仍存在一些问题,我们在实践中,必须对其加强管理。     

盐肤木一年生播种苗单位面积适宜产苗量问题探讨

前言盐肤木作为一种速生小乔灌木,其一年生播种苗可达到苗高200厘米、苗径2厘米以上的生长水平。但单位面积内产苗量究竟多少,才能使苗木质量与数量同时得到保证,并有利于倍林营建呢?这尚值探讨。为此,我们从1985年开始,进行了育苗密度试验与苗木分级造林试验,试图根据其性状表现结果,探讨出在一定的自然环境条件下,盐肤木一年生播种苗的单位面积适宜产苗量。     

庞泉沟自然保护区兽类垂直分布特征

山西省庞泉沟是世界珍稀鸟类褐马鸡(Crossoptilon mantchuricum)的国家级自然保护区,其山体高大,森林繁茂,生境多样,水源充沛,故这里生息着多种珍禽异兽。有关本区兽类方面以往缺乏系统调查研究,至今资料匮乏。我们于1982—1984年,在本区对兽类的垂直分布特征进行了调查研究,以期为合理保护和利用提供科学依据,现报道如下。一、工作区概况与方法本区位于吕梁山脉中部,地处交城和方山两县交界(东经111°22′—111°37′,北纬37°45′—37°55′),其余自然概况见参考文献,本文不再赘述。