辽宁法库县玉米炭基肥应用高产栽培技术

随着经济的发展和社会主义新农村的建设,农民的生产生活条件得到了极大提高,利用秸秆生产炭基肥可以变废为宝,促进低碳农业发展。该文首先阐述了炭基肥的基本定义,随后介绍了应用炭基肥的玉米高产栽培技术,使用炭基肥可以促进玉米提质增量,提高了农民的收入。     

几种杀菌剂防治稻曲病药效试验初报

通过田间试验和室内抑菌试验。比较DT(30％琥胶肥酸铜悬浮剂)、福星、络氨铜、宁南霉素等4种药剂对稻曲病Ustilaginoidea virens(Cke.)Tak.的防治效果。筛选出DT是防治稻曲病的有效可靠药剂，探索了稻曲病抑菌试验的方法。并对铜制剂的药害进行了分析。     

甲鱼营养液提取方法的研究

将甲鱼（中华鳖）用适当的方法处理后与原蜜混合，然后采用三段式水解法制取甲鱼浸提液，成功地解决了以往甲鱼浸提液所存在的有异味，易分层，可溶性营养成分含量低，稳定性差等问题。同时，确定了合理的浸提液制取条件，为进一步生产高质量的甲鱼营养口服液或其他甲鱼精加工保健食品奠定了基础。本实验所制取的浸提液色泽浅黄，风味良好且口感均匀细腻，游离氨基酸含量可达872.8mg/100mL。     

对辽宁省农科院应用基础研究的回顾与思考

1应用基础研究工作回顾“十一五“以来,辽宁省农业科学院先后主持承担和完成国家和省基金项目23项,发表论文46篇,申请专利2项,获奖1项。建设省（部）级重点实验室14个,投入研究人员431人,取得成果90项,发表论文396篇,申请专利27项。在全院22个研究所（中心）建设了30个重点学科。取得的主要进展如下：     

磷酸酯淀粉在冰淇淋中的增稠稳定作用

利用正交试验方法研究了磷酸酯淀粉、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)及明胶4种增稠稳定剂在冰淇淋生产中增稠及稳定作用的效果。结果表明：磷酸酯淀粉的最佳用量为3．5％，并筛选出海藻酸钠、CMC—Na及明胶的最适用量分别为0．05％、0．15％、0．10％。利用该配方生产出的冰淇淋产品比传统配方生产的冰淇淋具有口感好、膨胀率理想、抗融性好等特点。     

水稻节水灌溉的理解与误解(二)

长期以来 ,亚洲农民对管理型灌溉系统不可靠的提灌非常不满意。他们安装了短程泵 ,对控制提灌更方便 ,从而使粮食获得高产 ,并使作物生产多样化。井灌和河流灌溉共同发展 ,但井灌发展得要更快些 ,而且大多数井灌属于私人投资建设。例如1 965年到 1 995年 ,印度和中国的地下水灌溉面积从不足 3 0 %发展到整个灌溉面积的一半以上。大部分地区地下水灌溉与渠系灌溉同时存在。结果使地下水灌溉与地表水灌溉的发展形成一种非计划性的互补关系。渠系流失的水成为地下水的补充来源。虽然用水泵循环泵有些浪费 ,但对个体农民来说 ,利润明显地超过成…     

辽宁省猪源弓形虫虫株分离与鉴定

以采自辽宁省某屠宰场2 063头猪的血清和心脏组织为试验材料,采用改良凝集试验(MAT)对血清进行定量检测和弓形虫虫株分离,结果显示:2 063份猪血清中阳性血清(滴度≥25)共计233份,阳性检出率为11.3%;选取阳性抗体滴度≥100所对应的67份猪心脏组织进行弓形虫虫株分离,结果从猪心脏组织中共分离出23株弓形虫虫体,分离率为34.3%。此结果提示,辽宁地区猪弓形虫感染率较高,对该地区人们的健康存在潜在威胁。     

1961～2008年中国大陆极端气温时空变化分析

利用乌鲁木齐、兰州、漠河、青岛、拉萨、成都、南京、广州等8个具有代表性的气象台站1961～2008年的年平均气温、逐日最高、最低气温资料,计算分析了中国大陆极端高温、极端低温的变化趋势。研究表明:近50a来,中国大陆年平均气温、极端最高和极端最低气温均表现为显著上升趋势,极端最低气温的升幅大于极端最高气温的升幅,极端气温差趋于缓和;中国大陆极端气温的异常偏冷偏暖现象主要发生在20世纪70年代以后;除西北西部和华东地区外,其它地区日最高气温大于35℃的日数呈增大趋势;除东北地区外,日最低气温小于0℃的日数显著减少,青藏高原无霜期明显加长。     

马铃薯蛋白在冰淇淋生产中的应用

用马铃薯浓缩蛋白代替部分奶粉及乳化剂,生产新型低脂高蛋白营养冰淇淋。以感官评分、膨胀率、融化率为考核指标,通过单因素试验及正交试验确定马铃薯蛋白冰淇淋的最佳配方。结果表明,最佳配方为奶粉6%、绵白糖8%、羧甲基纤维素钠（CMC-Na）0.2%、淀粉糖浆2%、马铃薯浓缩蛋白50%、单甘酯0.3%、明胶0.2%、麦芽糊精4%,由此制得的冰淇淋组织状态均匀细腻,口感柔滑,风味独特,具有较好的抗融性及理想的膨胀率。