利用呼气式酒精测试仪检测发酵罐中乙醇含量的方法研究

果醋是一种风味独特并具有一定保健功能的饮料,部分醋酸菌在通风发酵过程中有过氧化的现象存在,需要在乙醇即将消耗完时及时终止发酵。针对如何快速检测通风搅拌发酵罐中的乙醇含量开展了研究,采用呼气式酒精检测仪对发酵罐排放气体中的乙醇进行检测,并与发酵液中的乙醇进行相关性分析,研究结果显示,呼气中酒精质量浓度(mg/L)等于发酵液中酒精浓度(%)的1.33倍。该结果可作为判断果醋发酵终点的一种方法。     

不同生长时期玫瑰柑果实品质分析

【目的】研究不同生长时期玫瑰柑果实理化性质及其有机酸、总黄酮、总酚等活性成分含量的变化规律,分析其不同组织部位的活性成分,为玫瑰柑的品质评价及其副产物综合利用提供科学依据。【方法】采用蒽酮—硫酸法测定不同生长时期（2020年9月20日—2021年1月20日）玫瑰柑果汁中总糖含量,总酸含量采用氢氧化钠中和滴定法测定,采用高效液相色谱法分析不同生长时期果皮、果渣和果汁中主要黄酮化合物以及果汁中有机酸和可溶性糖含量,采用Folin-Ciocalteu法测定其总酚含量,并采用DPPH、FRAP和ABTS 3种方法测定其抗氧化能力。【结果】9月—次年1月,随着果实的发育,玫瑰柑果实的单果重、果汁pH、糖酸比及可溶性固形物含量均逐渐增加;果汁中柠檬酸和乙酸含量显著降低（P<0.05,下同）,苹果酸含量显著上升;果糖和葡萄糖含量逐渐降低,蔗糖含量则上升了4.03倍;果皮、果渣和果汁中总黄酮、总酚含量及其总抗氧化能力均呈下降趋势,玫瑰柑果实的总酚含量依次为果皮>果渣>果汁,果皮中总酚含量从1.84 mg GAE/g降至0.89 mg GAE/g,橙皮苷、香蜂草苷、桔皮素、甜橙黄酮和川陈皮素5种黄酮类化合物含量显著下降,在果汁和果渣中未检测到甜橙黄酮、川陈皮素和桔皮素,橙皮苷和香蜂草苷含量依次为果渣>果皮>果汁;果皮的总抗氧化能力是果渣的1.34倍,果汁的2.16倍。【结论】随着玫瑰柑果实的成熟,蔗糖含量显著增加,果糖、葡萄糖、总黄酮、总酚含量及抗氧化活性降低。不同生长时期玫瑰柑果实理化性质、主要营养成分及活性成分的变化规律,可为玫瑰柑果实品质调控及不同部位的综合开发利用提供参考依据。     

农业农村部办公厅财政部办公厅中国民用航空局综合司关于开展农机购置补贴引导植保无人飞机规范应用试点工作的通知(摘要)

正为引导植保无人飞机(亦称农用遥控飞行喷雾机)技术开发和规范应用,助力农业绿色发展,决定2017年选择部分省开展以农机购置补贴引导植保无人飞机规范应用试点工作。摘要如下:——试点区域选择统筹考虑相关省份意愿和有关部门意见,选择浙江(含宁波)、安徽、江西、湖南、广东、重庆等6个省(市)开展试     

自由飞翔在五月的天空

"自由鹰百万飞手培训计划"为河南安阳全丰航空植保科技公司旗下河南标普农业科技公司独创,是创新型农业具有代表性的一项系统工程,是我国无人机植保飞防行业中的一件大事。"自由鹰百万飞手"将成为现代农业植保行业的主力军,对推动我国农业的科技进步有着重要的意义。为此,本刊特对河南安阳全丰航空植保科技公司副董事长、河南标普农业科技有限公司总经理张晓林作了深入专访。     

中科院科研团队开展沙漠蝗虫监测预警为我国防控蝗灾提供科学支撑

我国面临沙漠蝗侵入风险,已成立防治指挥部。农业农村部高度重视,采取措施加大防控力度。作为为"三农"工作提供农业信息化服务的专辑,本刊征得中科院植被定量遥感研究团队黃文江研究员同意,密切关注该团队蝗虫监测预警动态,并对其进行跟踪报道。     

甲醇提取柑橘皮总黄酮的工艺优化

[目的]优化柑橘皮总黄酮的提取工艺。[方法]比较甲醇和乙醇对柑橘皮总黄酮的提取效果,并通过单因素及正交试验考察提取液pH值,料液比、提取时间、提取温度对总黄酮得率的影响,进一步确定柑橘皮总黄酮的最佳提取工艺。[结果]甲醇对柑橘皮总黄酮的提取效果明显好于乙醇,各因素对总黄酮得率的影响依次为：提取液pH值〉料液比〉提取温度〉提取时间;甲醇提取柑橘皮总黄酮的最佳工艺条件为：提取液pH值8.0,料液比1∶30,提取时间3h,提取温度60℃,此条件下所得提取液中总黄酮的含量为8.84mg/g。[结论]该研究确定了甲醇提取柑橘皮总黄酮的最佳工艺。     

国科诚泰与农业农村部规划设计研究院信息中心联合成立“数字畜牧业研究中心”签约仪式

正北京国科诚泰农牧设备有限公司与农业农村部规划设计研究院信息中心在北京正式举行战略合作签约仪式,联合成立"数字畜牧业研究中心"。此次签约,标志着双方建立了稳固的战略合作伙伴关系,为数字化畜牧工程研究战略布局持续、健康、快速发展奠定了良好基础。北京国科诚泰农牧设备有限公司和农业农村部规划设计研究院信息中心本着自愿、平等、诚信的原则,建立了新型战略     

扎根农村 为党代言——记江苏省泰州市徐庄村“第一书记”徐勤生

实施乡村振兴战略,全面建成小康社会,最繁重的任务在农村,最深厚的基础在农村,最大的潜力和后劲也在农村,这项重要历史任务的完成,离不开农村基层党组织带头人的真抓实干,而江苏省泰州市高港区口岸街道徐庄村“第一书记”徐勤生正是这样一位真抓实干的优秀基层组织带头人,被村民们誉为“党在农村的‘形象代言人’”。     

大黄鱼slitrk3基因启动子克隆及转录调控分析

神经突触相关蛋白Slitrk3具有调节抑制性突触发育的作用。研究大黄鱼(Larimichthys crocea)神经突触黏附分子slitrk3基因的转录调控机制,可为解决大黄鱼养殖面临的生长、应激及抗逆等问题提供新思路。通过生物信息学方法对大黄鱼及其他物种的Slitrk3氨基酸进行多重序列比对和系统进化树分析,并预测大黄鱼slitrk3基因启动子区域相关的调控元件,采用双荧光素酶报告基因系统检测大黄鱼slitrk3基因启动子区域的转录活性。生物信息学分析结果显示,Slitrk3氨基酸序列在鱼类中具有较高的保守性;大黄鱼slitrk3基因启动子区域预测存在2个潜在的转录起始位点、2个CpG岛以及Sp1、GR、C/EBPα和C/EBPβ等多种转录因子结合位点。双荧光素酶报告基因系统结果显示,大黄鱼slitrk3基因启动子区域的-1 970—-1 614 bp、-1 210—-667 bp存在正调控元件,-1 614—-1 210 bp、-667—-376 bp、-376—-147bp存在负调控元件,推测-147—+16 bp为核心启动子。     

二甲基二碳酸盐对百香果汁的杀菌效果及品质影响

以百香果汁为研究对象,考察了二甲基二碳酸盐（Dimethyl dicarbonate,DMDC）对百香果汁杀菌效果及品质的影响,研究了杀菌后百香果汁于4℃储藏28 d期间的品质变化规律。结果表明：DMDC处理对百香果汁有显著的杀菌效果,并可在储藏过程抑制细菌、霉菌和酵母等微生物的生长。与热杀菌相比,DMDC处理能更好地减少百香果汁中酚类、VC等活性成分的损失及抗氧化活性的下降。DMDC处理对百香果汁的可滴定酸及可溶性固形物含量无显著影响,储藏过程中DMDC处理组的可滴定酸及可溶性固形物含量总体变化不大,而蔗糖含量在储藏后期少量下降。此外,百香果汁经DMDC杀菌后色泽变化较小。总体而言,DMDC处理能有效延长百香果汁的冷藏期,并能较好地保持百香果汁的品质。