我国茶叶生产成本效益之比较分析

本文通过不同茶类、不同生产时期成本效益之比较，对茶叶的成本结构、产出效率以及变动趋势进行分析；通过与作物之间成本效益的横向比较，对茶叶的经济性状及其在当前农村种植结构中的地位作出评价，根据研究结论，就如何更充分地发挥茶叶的比较优势，如何进一步提高茶叶生产效率等问题，提出探讨。     

干茶密度水测法研究初报

按茶叶品质的一般规律，茶叶嫩度愈好，则其密度愈大，等级愈高，反之亦然，所以密度可以作为茶叶理化审评的一项重要指标，笔者提出一种测定干茶密度的新方法，简便易行，重演性较好；经初步试验表明，炒青茶各等级之间的密度具有明显差异，这就为建立密度与等级之间的数学模型，实现炒青茶等级之电脑评定打下基础．此外，还对于物质的密度进行了测定，结果显示级差不显著，乙醇和纯水的测定结果也无明显差异．     

关于龙井茶原产地保护规则之探讨

近来,龙井茶的原产地保护成了热门话题,国家技术监督局正会同有关部门着手制订相应规则。原产地保护属于知识产权保护。知识产权可分为工业产权和文学艺术产权（版权）两部分。工业产权中,除了专利权、商标权、服务商标以外,也包括原产地名称等。１９９１年１２月在日内瓦达成的一项为大多数发达国家和发展中国家所能接受的ＴＲＩＰＳ协议──《关于与贸易有关的知识产权包括假冒商品贸易的协议》,构成了世贸组织协议的一部分。在我国加入世贸组织进入倒计时的今天,推出象原产地保护之类的新的政策举措,既是我国宏观经济发展水平的一…     

提高眉茶品质的研究

针对当前眉茶品质存在外形上的“松、扁、碎”和内质上的“烟焦味”进行了研究，结果表明，应用作者改进的八角滚筒杀青机杀青，能有效地避免“烟焦味”的产生；采用烘－炒－滚干燥工艺，可明显地减轻茶叶“松、扁、碎”的程度，从而可以提高长炒青（眉荼加工的原料）品质一个等至二个等；经精制计算，采用烘－炒－滚干燥工艺的产值高于滚－炒－滚干燥工艺４．２４％－２７．１０％，效应十分明显。     

冬季茶园的覆盖

<正>冬季随着气温下降,茶树进入休眠期。处于休眠期的茶树其根系活动仍然活跃,因此,茶园封园后不但要管,而且管理要精心细致。除了做好土肥管理、树冠管理和病虫害防治外,茶园覆盖为一项实用性强、见效快、值得推广的技术措施。茶园覆盖具有多方面的作用,如改善小气候,提高地温和茶树周边气温,不仅有利于茶园防冻抗冻,且能促进开春茶芽的早发多发,实现春茶优质高产;茶园覆盖抑止杂草生长,     

茶叶滚筒炒干机转速的研究

本文研究了滚筒转速对炒干机的机械性能和制茶质量的影响,通过不同级别鲜叶的制茶试验,结合对国内主要炒干机的转速和性能分析,确定了二青作业的最佳筒体转速,为合理选择炒干机的工作转速提供了设计依据.     

杭州市区茶叶消费者特性之实证研究

根据以杭州市区为样本点的问卷调查资料,应用次序性回归常用的Logit模型来揭示消费者特性与茶叶需求水平之间的关系。结果显示,影响杭城居民茶叶消费数量的最主要因素为饮茶习惯,而影响茶叶购买价格之最主要因素为收入水平,其次为年龄、对茶叶保健功效之信任度、价格敏感度等因素,而性别、学历和职业等因素影响不显著。     

绿茶色泽乌暗的原因及改进措施

色泽是绿茶品质的重要指标,其不仅影响茶叶的外观和品相,而且与茶叶的原料好坏和工艺优劣也有一定关系.一般干茶色泽呈嫩绿、鲜绿或翠绿,冲泡时叶底色泽较绿且稳定者,其香气和滋味的表现也较好;反之,干茶色泽乌暗,冲泡时叶底易发黄或变暗黑者,或是因原料粗老,或是因加工工艺上存在缺陷,甚至两者兼而有之.诚如茶谚所云:"好茶不怕泡"...     

人民币汇率波动对我国茶叶出口的影响——基于1980～2010年度数据的实证研究

汇率是调节经济的重要杠杆,是影响对外贸易的重要因素。本文运用协整检验、误差修正模型和格兰杰因果检验等计量模型,就近30年人民币汇率变动对我国茶叶出口的影响进行实证研究。结果表明,人民币升值会对我国茶叶出口产生负面影响,且在长期内存在协整;实际有效汇率对茶叶出口的影响强于名义汇率,且实际有效汇率的误差修正模型更稳定。当汇率出现波动时,应考虑运用相关策略以抵消其产生的消极影响。     

加入世贸组织给茶叶经济带来的机遇和挑战以及相应策略

本文阐述了世界贸易组织规则的主要内容,并就与农产品贸易直接有关的<农业协议>、<卫生和植物检疫措施协议>作了详细介绍.分析加入世贸组织以后我国茶业经济所面临的机遇和挑战.提出了政府加强对茶业的扶持力度、加快茶业产业化进程、进一步优化我国出口茶叶产品结构、借鉴印度等茶叶主产国的发展经验、实施名牌战略等进一步提高茶叶企业竞争实力之对策措施.