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101.
102.
采用国际上通用的非生物学评价方法,研究了不同供锌水平对猪肚菇子实体蛋白质营养价值的影响,以期为猪肚菇栽培技术的改善和完善提供科学依据。结果表明,氨基酸总量以40mg·kg^-1处理的最高,其与对照差异达到显著(P〈0.05),但与其他处理差异不显著(P〉0.05);而Zn含量以10mg·kg^-1处理最高。营养综合评价结果显示,以浓度为30mg·kg^-1Zn处理的培养料栽培的猪肚菇子实体蛋白质营养价值评价的6项指标中氨基酸评分、必需氨基酸指数、氨基酸比值系数分和生物价分别为95.33、91.70、82.52和88.50,均居6种Zn处理之首,化学评分和营养指数分别为73.22和25.49,均居第3位。综合评价的结果显示,以浓度为30mg·kg^-1Zn处理的蛋白质营养价值最高。 相似文献
103.
镉对姬松茸细胞悬浮培养的影响及其在细胞中的分布 总被引:5,自引:0,他引:5
主要研究姬松茸细胞液体培养、亚细胞操作、镉对细胞生长的影响和镉在细胞中的分布。结果表明,适宜培养基为5%麸皮、1%蔗糖、1%葡萄糖、蛋白胨、0.2%KH2PO4、0.1%MgSO4;培养基中低浓度镉能促进细胞的生长;姬松茸细胞能大量积累镉,而且镉大部分积累在细胞壁上(占83.2%),少量进入细胞质、液泡中;最好的细胞壁分解酶为溶壁酶和纤维素酶,原生质数可达4.6^*10^6个/mL。 相似文献
104.
分析培养料中添加不同碳源对秀珍菇的各种氨基酸和各类氨基酸数量性状的影响,为优化秀珍菇培养料提供依据。测定氨基酸含量,以灰色关联分析法分析不同碳源与秀珍菇的各种氨基酸和各类氨基酸数量性状关联度大小。结果表明:不同碳源与秀珍菇中各种氨基酸数量性状的关联度顺序:红糖乳糖白糖可溶性淀粉。红糖处理的关联度最大,关联度0.6127,可溶性淀粉处理的关联度最小,关联度0.5057;与各类氨基酸数量性状的关联度顺序:红糖白糖乳糖可溶性淀粉。其中,红糖处理的关联度最大,关联度0.7654,可溶性淀粉处理的关联度最小,关联度0.5085。碳源种类对秀珍菇中氨基酸的数量性状有影响,关联度越大表明影响越大。红糖为秀珍菇培养料的最佳碳源。 相似文献
105.
106.
采用国际上通用评价方法评价不同pH值环境对虎奶菇Pleurotus tuber Regium菌核蛋白质营养价值的影响。以求为虎奶菇栽培技术的改良和完善提供科学依据。结果表明,以pH值8.5的培养料栽培的虎奶菇菌核中蛋白质氨基酸评分和营养指数分别为30.91和10.68,均居5种pH值处理之首;化学评分、必需氨基酸指数和生物价分别为29.67、79.56和75.02,均居第2位,氨基酸比值系数分为24.76,均居第3位,综合评价的结果显示,以pH值8.5的培养料栽培的虎奶菇菌核其蛋白质营养价值较高。 相似文献
107.
集约化畜牧业污染现状分析及资源化循环利用对策思考 总被引:16,自引:3,他引:16
介绍了我国集约化畜牧养殖发展现状,测算了我国集约化畜禽养殖业所带来的废弃物总量,进而分析其区域分布与污染程度及资源化循环利用潜力。在详细阐述规模化畜禽废弃物对人类身体健康和生态环境中的土壤、水体、空气等造成危害的基础上,根据循环经济的原理并结合研究实践,提出了集约化畜禽养殖业健康发展和废弃物资源化利用的对策。 相似文献
108.
羊栖菜提取物对食用菌竞争性杂菌生长的抑制作用 总被引:1,自引:0,他引:1
采用生长速率法和孢子萌发法对羊栖菜提取物的抗真菌活性进行了筛选,结果表明:Rf 0.47(10g·kg^-1、1g·kg^-1)和Rf0.81(100g·kg^-1、1g·kg^-1)对圆弧青霉菌丝生长抑制率分别为35%、50%和85%、25%,羊栖菜乙醚提取物乙酸乙酯相的薄层分离带Rf0.30(100g·kg^-1)对绿色木霉及黑曲霉抑制率分别为75.67%、83.46%。相关系数分析显示:不同浓度的3个处理组存在极显著的正相关。双因素方差分析表明:分离带和浓度两因素对绿色木霉、圆弧青霉、黑曲霉菌丝生长抑制率的影响极显著。在3种质量浓度下,羊栖菜乙醇Rf0.47、Rf0.81、羊栖菜乙醚Rf0.00对圆弧青霉孢子萌发以及羊栖菜乙醇乙酸乙酯相、羊栖菜乙醚乙酸乙酯相、羊栖菜乙醚Rf0.30对黑曲霉孢子萌发均有显著的抑制作用。 相似文献
109.
对姬松茸60Co辐射新菌株J5子实体中营养成份、农药残留和重金属含量进行测定,并进行安全性评价,结果表明:其子实体中鲜味氨基酸总量(5.51 g/100 g)、甜味氨基酸总量(5.7 g/100 g)、硫氨氨基酸总量(1.81 g/100 g)、支链氨基酸总量(3.97 g/100 g)、芳香族氨基酸总量(1.68 g/100 g)、儿童氨基酸总量(1.8 g/100 g)、必需氨基酸总量(10.16 g/100 g),分别占氨基酸总量(23.17 g/100 g)的23.78%、24.60%、7.81%、17.13%、7.25%、7.77%、43.85%,也分别比姬松茸J1高24.94%、22.84%、14.56%、19.22%、17.48%、17.65%和19.53%。多不饱和脂肪酸(76.35%)和不饱和脂肪酸(74.65%)比姬松茸原菌株J1分别高2.21%和2.61%。1 kg子实体含镉5.61 mg、铅0.39 mg、汞0.5 mg和砷0.03 mg,也分别比原菌株姬松茸J1降低21.32%、19.35%、58.51%和72.73%;铅和砷的含量符合国家绿色食品食用菌NY/T749-2003的标准。子实体中农药残留的溴氰菊酯、百菌清、六六六、多菌灵、滴滴涕和二氧化硫的含量符合国家绿色食品食用菌NY/T749-2003的标准。联苯菊酯、阿维菌素、甲基托布津、甲胺磷和毒死蜱的含量符合欧盟2003年出口规定的标准。 相似文献
110.