茶皂素在血吸虫病防治上应用的研究Ⅰ．茶皂素对血吸虫中间宿主钉螺的杀灭效果

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茶叶皂素研究现状

本文概述了茶叶皂素的研究现状。从茶叶皂素的配基结构、化学组成、理化性质、表面活性与生物活性等方面阐述了茶叶皂素研究的进展，并就茶叶皂素可能利用的途径进行了探讨。     

几种山茶属植物皂素的化学及活性研究综述

山茶属的茶，山茶，油茶和茶梅中都含有皂素。皂素是一类活性成分，茶皂素的活性由其化学结构所决定，化学组成及结构是皂纱开发利用的基础，本文从化学组成及结构到表面活性和生物活性作了扼要综述。     

第1讲 有机茶基本知识

现代工业和现代农业的快速发展，带来了工业“三废”大量排放以及农业化肥、农药的大量使用，导致农业环境受到严重污染，土地可持续生产能力下降，自然生态系统遭到破坏。同时，由于污染物质迁移与物质恶性循环，并通过受污染的食品、水源、空气而直接危害到人们的健康，人类生存环境日益恶化。环境污染问题已经引起世界各国政府的极大关注。在农业方面，有很多国家，特别是西方发达国家，相继建立专门机构，制定相应的法令法规，严格限制化学产品在农业和食品行业的使用范围与数量，同时还大力倡导发展“有机农业”、“生态农业”等，生产…     

茶皂素的鱼毒活性及其应用的研究——Ⅴ.茶皂素的溶血性与鱼毒作用

对鱼、虾、鸡及人体的离体血液和鱼、虾活体及血液的显微观察比较研究结果表明,茶皂素对血液中的红细胞都有溶血作用,而对白细胞和虾血细胞则无作用。对红细胞的毒性作用主要表现在破坏细胞膜而使细胞质外渗,导致红细胞解体。对鱼类的毒性,主要是通过破坏鱼鳃的上皮细胞而进入鳃血管和心脏,使血液中的红细胞产生溶血。茶皂素的溶血率曲线呈“S”型,即溶血不是匀速的,而是在某一段时间里特别快。达到每毫升标准血球悬浮液完全溶解约需纯茶皂素30μg。茶皂素的溶血速度随其稀释倍数的缩小而加快。茶皂素的溶血指数为100000。     

茶叶脂肪酸组成的研究

茶叶中类脂含量及其组成的变化反映茶树组织的代谢水平,而且在食品加工及贮藏过程中,类脂化合物的变化对产品质量的影响很大。茶叶中脂肪酸是多种香气成分的先质,在加工过程     

茶皂素表面活性理论体系及其应用

本文在概述茶皂素研究发展的基础上，论述了茶皂素的应用理论之一－－茶皂素表面活性理论，并详述了茶皂素的应用，同时对可能利用的途径进行探讨。