“校政双主体培养”模式下创新村干部高职教育的实践与思考

在实施乡村振兴战略的背景下，构建一支专业化的村干部队伍尤为重要，北京农业职业学院与中共北京市委组织部、中共北京市委农村工作委员会等政府部门联合采取“校政双主体培养”模式在京郊村干部中开展全日制高职高专学历培养。在招生办法、教学模式、课程设置、实习实训、学生管理、教学团队、评价机制等方面均进行了创新实践，达到预期效果，得到各方认可。但仍需采取加强学生基础文化学习、转变传统思维方式，完善学分银行制度、实行分类教育、出台就业扶持政策等措施，解决学生基础差、工学矛盾、就业对口难等问题。     

环境温度对不同油脂配制的浓缩料氧化酸败的影响

为研究环境温度对不同油脂配制的浓缩料氧化酸败的影响，本研究采用2×3双因素区组设计，将用大豆油、椰子油和脂肪粉配制的浓缩料分别放置在常温（25℃）和高温（35℃）下，检测不同油脂配制的浓缩料在储存期间其外观、水分含量、酸价、过氧化值和茴香胺值的变化。试验设6个处理组，每个处理4个重复，试验期60 d。结果表明：随着储存时间的延长，各油脂处理组的酸价、过氧化值、茴香胺值均线性升高（P<0.01）。与常温（25℃）相比，高温（35℃）下油脂的氧化速度更快（P<0.01）。同一温度下，与大豆油组相比，椰子油组和脂肪粉组的酸价、过氧化值、茴香胺值均较低（P<0.01），氧化指标日平均增长率较慢（P<0.01）。建议在配制浓缩料时，从稳定性上，优先考虑椰子油和脂肪粉作为油脂原料。