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发酵条件对羊乳酸奶品质影响及工艺优化研究 总被引:1,自引:0,他引:1
试验以脱脂羊乳粉为原料制备酸奶,通过对羊乳酸奶进行感官评定并测定酸度、持水力、黏度3个理化指标,探讨发酵条件对羊乳酸奶品质的影响,并在单因素试验的基础上,通过正交试验获得羊乳酸奶的最优发酵工艺配方为:发酵温度44℃,发酵时间8h,菌种添加量0.125%,蔗糖添加量4%,所得羊乳酸奶口感细腻、酸甜可口. 相似文献
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简要介绍油温对液压系统的影响、传统油温控制技术、着重介绍一种新型的温度调节技术,即管道中局部电加热冷却、控制冷热油混合比的温度调节技术。 相似文献
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常熟市当前生猪生产形势的调查报告 总被引:1,自引:0,他引:1
2009年9~11月笔者就常熟市生猪生产情况进行调查.认为当前常熟市生猪生产正在得到恢复性增长,发展势头较好。
1当前生猪生产情况
1.1生猪养殖总量减少,母猪总量增加 相似文献
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