处理方式及解冻方法对明虾品质的影响

【目的】探讨解冻方法及原材料处理方式对明虾(Penaeus chinensis)解冻品质的影响.【方法】以漳州东山港明虾为研究对象,将明虾在(-26±0.5)℃条件下冷冻72 h,并采用4种方式处理冻结明虾,即不同解冻方法处理、复合磷酸盐(三聚磷酸钠∶焦磷酸钠∶六偏磷酸钠=2∶1∶1)处理、反复冻融处理和不同冻藏时间处理.以解冻后明虾的pH、汁液流失率、蒸煮损失率、盐溶性蛋白含量、菌落总数为评价指标,探讨明虾在不同处理方式下的解冻效果.【结果】与空气解冻与静水解冻方法比较,微波解冻及冰箱解冻可以显著维持明虾的解冻品质;在冰箱解冻基础上,添加0.2%复合磷酸盐处理可显著降低其汁液流失率、蒸煮损失率、菌落总数,并有效维持其盐溶性蛋白含量;增加冻融次数,明虾解冻pH、汁液流失率、蒸煮损失率、菌落总数呈上升趋势,其中pH、蒸煮损失率差异显著,明虾盐溶性蛋白含量呈下降趋势,且差异显著;延长冻藏时间,明虾解冻pH、汁液流失率、蒸煮损失率呈现上升趋势,而盐溶性蛋白含量及菌落总数出现下降,各水平间指标差异不明显;pH与汁液流失率及菌落总数相关系数分别为0.609与0.714,汁液流失率与蒸煮损失率相关性较大(r=0.916),蒸煮损失率与菌落总数r=0.562,且有统计学意义.【结论】研究结果可为明虾科学的冷冻贮藏,提高解冻品质提供理论依据.     

工厂化栽培金针菇育菇期控温试验

工厂化金针菇生产育菇阶段温度操控技术十分关键,对金针菇的生长发育有直接关系,在完全掌握了育菇期间各个阶段的温度调控技术之后,再加以综合应用,才能保障工厂化金针菇生产育菇阶段的缩短生长周期,提高质量,单位产量实现新突破.试验结果表明:生长期环境温度保持在5℃时,生产出的产品产量高,品质好.     

生猪的饲养成本误区

不少养猪户在猪价低迷时,刻意选用价低质不优的饲料或预混料,或以大量菜子粕、棉子粕等代替豆粕,以为这样就可以节省养猪成本、减少损失,其实这很可能是适得其反的做法。大多数人吃了大亏却浑然不觉,而是认为自己运气不好,碰上行情差才导致亏本,并把注意力放在关注猪价上,把精力与时间浪费在无法控制的事情上,离高效健康养猪的目标愈来愈远。     

猪场内外环境的改善与控制

1改善猪扬的内外环境1.1植树种草绿化环境猪场周围和场区空闲地进行植树种草绿化环境,对改善小气候有重要的作用。可在猪场内的道路两侧种植行道树，每幢猪舍之间都要栽种速生、高大的落叶树（如水杉、白杨树等），场区内的空闲地种蔬菜、花草和灌木。     

甜菜纸筒育苗栽培技术

一、选择纸筒和育苗时间要选择标准的甜菜育苗纸筒,垄作每亩地移栽田需用纸筒4册,每册有1400个单筒,长116cm,宽29cm,高15cm。当平均气温达到0℃时开始播种育苗,我县的育苗时间一般在4月5日～4月15日,时间的早晚根据当地气温来定。二、选地建棚要选择避风向阳、地势平坦、排水良好、方便管理、便于运输的房前屋后小园内。采用双层拱棚育苗,棚高1.5cm、宽4m、棚架间隔1m,棚内摆放两排苗床,每排苗床再扣上小拱棚。     

开展义务植树运动 推进绿色湖南建设

又是一年春风绿，又到一年植树节。 湖南省开展全民义务植树运动31年来，湖湘儿女怀着对美好生活的憧憬一代代栽树植绿，打造出了亮丽的绿色名片。到2011年底，全省森林覆盖率达到57．13％，森林蓄积量达到4．16亿立方米，城市绿化覆盖率达到36．64％，青山绿水成了我省的巨大优势和巨大潜力。在绿色发展引领世界潮流的今天，省委、省政府作出了建设绿色湖南的战略部署，抢占新一轮发展制高点，提升长远竞争力，需要全省人民坚持不懈地开展义务植树运动，不断增强资源环境承载力和生态容量，实现绿色崛起。     

黑木耳仿木立体高产优质代料栽培技术

黑木耳是我国传统的大宗食用菌拳头产品，原以段木栽培模式获取黑木耳干品。“天保工程”实施后。林木禁伐，段木木耳产量锐减。市场空缺较大，我们从2002年3月到2004年9月进行了黑木耳仿木立体栽培研究，取得了高产优质的效果，黑木耳产量提高（单位重量）50％以上，占地缩减70％以上。并使栽培季节延长1～3个月。现将该技术介绍如下：     

推介3款小麦品种

一、中麦12近日,由中国农科院作物所和河北省高碑店市农业局联合举办的抗逆高产小麦新品种中麦12现场观摩会在高碑店市召开。作物所培育的中麦12,是运用花药培养、磷高效、分子标记辅助选择等技术育成的抗逆稳产     

玉米播种期研究

玉米为旱粮作物之首，它的面积、单产、总产，仅次于稻麦。近年来，随着畜牧业、饲料、加工业、食品工业的发展，而对玉米的需求量越来越大，其五米生产量远远跟不上形势。总产量上不去的根本原因，在于生产上应用的品种多、乱、杂，当家品种不突出，栽培技术不配套，以复、伏旱为主的自然灾害影响大，使其单产较低。要提高玉米产量，首先要解决避灾增产的关键技术。为此，从研究五米播种期着手，以时间差来缓解玉米耗水高峰期与常年夏、伏旱发生，在时间上对撞的矛盾，从而达到避灾增产。l材料与方法供试品种为川单门，密度52500株／hln，…     

玉米良种绵单一号生态特征特性研究

绵阳市农科所根据四川省生态特点，选育出了高产、优质、多抗、适应性广的玉米良种绵单一号。本文着重对绵单一号生态特性进行了研究，为其栽培利用提供科学依据。